Para muitos, a groselha é apenas uma baga ácida que não merece atenção. Na verdade, isso está longe do caso. No seu suco é concentrada uma grande quantidade de vitaminas, o que torna seu uso útil para fins cosméticos e medicinais. Além disso, este produto ganhou bastante popularidade na culinária, onde é adicionado a uma variedade de pratos - desde o básico até a sobremesa. E hoje queremos dizer-lhe como fazer suco de groselhas em um fogão de suco, e que outros métodos existem para fazer isso em casa.
suco de frutas são groselha bastante suculenta, mas para tirá-los do néctar é frequentemente muito difícil. O problema é que essas bagas normalmente a excretam mal e, para melhorar o processo, a groselha deve ser aquecida ou deixá-las através do juicer. Então, vamos analisar cada método com mais detalhes.
Usando o juicer
Não há nada mais fácil do que obter suco de suco de groselha através de um juicer.
- Classificamos frutas, remova sépalas e hastes.
- Lavamos as bagas na água corrente e deixamos o excesso de líquido drenar.
- Nós os moemos através do juicer.
- O néctar resultante é combinado com açúcar - 150-160 g por litro, coloque no fogo e leve a mistura a ferver.
- Quando o açúcar é completamente dispersa, desligar calor e deixar a bebida até a sua temperatura cai para 95 °, após o que o derramamento para as garrafas ou frascos esterilizados e hermeticamente fechado.
suco Cozinhar utilizando
sokovarki Em sokovarke bagas submeter a tratamento térmico, de modo que eles casca torna-se mais suave e suco produz muito mais intenso.
- Despeje 2,5 litros de água em uma tigela de suco e leve a ferver.
- No tanque, coloque o coletor para o néctar liberado, na parte superior da rede com frutas e feche toda a caixa.
Importante! Ao mesmo tempo, certifique-se de que o tubo de derivação está fechado com uma braçadeira!
- Quando a válvula que foi inserida na abertura do invólucro, o vapor começa a quebrar, reduzir o fogo.
- Deixamos o fogão em condições de trabalho por uma hora.
- Após este tempo, desligue o fogo e drene o suco em recipientes esterilizados através de um tubo especial. Recomendação
!O primeiro litro de suco deve ser derramado no sovochark, pois este lote não será estéril! Quando toda a bebida
- ser distribuídos frascos, cobri-los com tampas esterilizadas, seladas e embrulhadas num cobertor para um arrefecimento prolongado. Nectar
Marc que ficou em sokovarke também pode ser usado. Para eles, adicione açúcar, cerca de 100 gramas por kg de sucata e ferva por cerca de meia hora. Em seguida, o fornecimento de gás é desligado e o aparelho é deixado durante a noite. Esta exposição permite extrair suco, que é mais utilizado para gelatina, compota ou xarope.
Dica! Se o suco não for extraído dos apertos remanescentes, então o compasso ou o gelão são preparados a partir deles.
suco de groselha - uma receita simples
A maneira mais fácil de obter o suco de groselha é a seguinte:
- Bagas classificar para fora e lavar.
- Instalamos um grande recipiente no fogo, despejamos água e aquecimos até 80 ° C.
- Na água quente, abaixamos groselhas e continuamos a aquecer o conteúdo da panela por 20 a 30 minutos.
- Durante a preparação, você receberá uma bebida que deve ser derramada sobre latas estéreis e enlatadas.
Você pode aliviar a bebida preparada com esta receita com um limão. Para cada litro de água, adicione um limão( não é necessário o açúcar). Em seguida, despeje o líquido em garrafas e guarde-o por 2 semanas com tampas de plástico ou nylon. No final deste tempo, o néctar é filtrado e derramado sobre frascos ou frascos de vidro escuro.
Esse registro pode ser armazenado até a próxima safra, mas quanto mais durar o tempo de armazenamento, mais expressivo será o sabor do limão. Portanto, é desejável adicionar açúcar a tal bebida antes de usar.
O suco da groselha é uma ótima maneira de manter a imunidade mesmo na estação fria, especialmente porque pode ser obtida de diversas maneiras. Escolha a opção mais adequada para você e faça preparativos úteis para o inverno. Seja saudável!