Diet № 5

Esta dieta é prescrita para garantir uma função hepática suave no plano químico, a normalização da secreção biliar e atividade intestinal, a descarga de gordura, o metabolismo do colesterol.

Alimentos utilizados: , os seguintes alimentos devem ser excluídos da dieta nutritiva: carne de bovino, cordeiro e gordura de porco, gordura, alimentos gordurosos, fígado, cérebro, salsicha, peixe e carne enlatados, salgados, carne, caldos de peixe e massa.

Aderindo a esta dieta, deve ser possível limitar o uso de manteiga, ovos, substâncias etéreas. As substâncias etéreas são encontradas nos seguintes produtos: alho, cebola, aneto e salsa.

Os alimentos e pratos que são autorizados a comer incluem: pão de trigo de ontem, óleo vegetal( 20-30 g), cereais, macarrão, carne magra e peixe em forma fervida. Além disso, os produtos de farinha não são utilizados, vegetais, leite, cereais e sopas de frutas, cremes, leite, em quantidades moderadas de creme azedo, kefir, iogurte, leite acidophilus, queijo cottage. Você pode comer legumes, frutas, frutas secas, várias compotas, gelatina, geléia, mel, bem como geléia e todas as bagas, exceto por azeda.

Recomenda-se comer queijo cottage, vegetais e frutas.É necessário consumir muitos líquidos, mas você deve levar em conta o estado do sistema cardiovascular e os rins. As vitaminas são recomendadas sob a forma de sucos de frutas e vegetais, legumes crus e frutas frescas, ou seja,açúcares lipotrópicos são mostrados. O consumo de sal de mesa deve ser moderadamente reduzido.

A composição química da dieta: a quantidade de proteína consumida é de cerca de 100-110 g, a quantidade de gordura consumida é de 80-100 g, a quantidade de carboidratos consumidos é de cerca de 400-450 g, a quantidade de calorias é 2800-3200.

Coma com esta dieta deve ser 5 vezes ao dia, em pequenas porções.

As indicações para o uso dessa dieta são as seguintes doenças: doença aguda do fígado e vesícula durante a recuperação, hepatite crônica benigna, compensada por deficiência de função hepática expressa, colecistite crônica, colelitíase.

Materiais utilizados:
Shilov VN, Mits'yo VP"Nutrição Saudável"