Grãos com propriedades úteis - kinoa

Os cereais de terra são considerados América do Sul. Mais de uma vez salvou as tribos indianas da fome nos anos secos. A planta que produz esta erva é suficientemente resistente a condições climáticas desfavoráveis ​​e é caracterizada por alto rendimento.


A aparência dos grãos é muito semelhante a todo o trigo sarraceno conhecido, mas difere em uma variedade de tons. Para provar parece arroz.É usado para cozinhar uma grande variedade de pratos, de porridges a saladas. De farinha, obtida a partir de kinoya, eles fazem macarrão, cozem pão.

Aparência e propriedades úteis

Kinoa - grãos, propriedades úteis que há muito conhecidas pelos habitantes nativos da América. No entanto, em nosso país apareceu relativamente recentemente, e muito poucas pessoas sabem como isso parece. Ainda menos pessoas estão cientes de suas propriedades, enquanto os cientistas já estabeleceram o fato de seu valor nutricional.

Como é o filme?

Como já observado, externamente, o grão de um filme lembra o trigo mourisco. Mas sua cor pode variar de quase branco a praticamente preto. A planta parece ainda mais exótica. Em altura, pode chegar a mais de um metro, tem folhas arredondadas e frutas, formando grandes cachos.

Aparência Quinoa é tão incomum que os cientistas ainda classificou-o para

culturas psevdozernovym Nas lojas você pode ver garupa

gostos mingau de quinoa branco, marrom ou preto mesmo como arroz, mas pode ter um sabor ligeiramente amargo, devido ao alto conteúdosuas saponinas - substâncias que possuem propriedades medicinais. De amarguras se livrar, enxaguar croup em muita água, mas ao mesmo tempo perdeu algumas de suas propriedades úteis.

Health Benefits

Quinoa - um grits incrivelmente úteis, o que seria supérfluo incluir na sua dieta para adultos e crianças. Possui uma série de qualidades que o equiparam com produtos médicos com um amplo espectro de ação. Em particular, o kinoa possui as seguintes propriedades úteis:

• reduz o colesterol no sangue;
• aumenta a produção de bile;
• normaliza a pressão sanguínea;
  
  
  
• fortalece os ossos;
• melhora a condição de cabelo, unhas, pele;
• cura enxaquecas;
• é facilmente digerido;
• fornece o corpo com proteínas, vitaminas, minerais.

Além disso, a croup não contém glúten, o que reduz o risco de reações alérgicas. Além disso, nenhum cereal possui tanta proteína vegetal como o kinoa. E pode substituir as proteínas da carne, porque contém na sua composição aminoácidos essenciais. Esta qualidade permite que você use ativamente os cereais de forma vegetariana.

Importante! Kinoa tem suas próprias contra-indicações. Então, por exemplo, você não deve usá-lo para pessoas com doença renal. Use-o com precaução ao amamentar. Não é recomendável introduzi-lo na dieta para crianças menores de 2 anos.

composição química

têm cereais quinoa alto teor calórico, cerca de 370 kcal por 100 g de produto, para que as pessoas com excesso de peso deve comer com cautela. No entanto, um alto teor de proteína torna um produto valioso para atletas, pessoas envolvidas em trabalho físico pesado, adolescentes e mulheres grávidas. Existem também vitaminas e minerais em sua composição.

Composição química do filme: proteínas

• - 14 g;
• gorduras - 6 g;
• carboidratos - 57 g;
• fibra - 7 de

Contém quinoa também vitaminas do complexo B, A, C, E, colina. De substâncias minerais existem ferro, potássio, cálcio, magnésio, manganês, cobre, sódio, selênio, fósforo e zinco.

Receitas de cozinha

Os pratos do filme são diferentes em sua nutrição e saciedade. Os grãos são usados ​​para cozinhar enfeites, sopas, saladas. Vegetais saborosos também são obtidos, kinoa recheado e porridges de leite.

Quais produtos são combinados com o filme, como cozinhar com vegetais? Para donas de casa, será interessante saber que esta safra é combinada com quase todos os tipos de vegetais. Excelentes qualidades de sabor, também mostra ao preparar o segundo curso. Apresentamos a sua atenção diversas receitas do filme.

Com Legumes

Muito delicioso transforma kinoya com vegetais. As receitas são simples, e os ingredientes podem ser encontrados em qualquer loja. Você pode usar uma grande variedade de vegetais para cozinhar com filmes. As receitas podem conter repolho, raiz, pimenta, pepino, tomate, abobrinha. Sugerimos que você tente cozinhar uma das opções mais fáceis, mas muito saborosas com abobrinha.

Muito bom filme como um enfeite

Você precisará:

• um copo de cereais;
• abobrinha - 1 peça;
• 2 dentes de alho;Cenouras
• ;
• cebola;
• pimenta e sal ao gosto.

Pre-zucchini e vegetais de raiz devem ser cortados em cubos e cortar alho. Então ferva o traseiro e pronto para afrouxar o garfo. Benefícios que o kinoa aumenta, se não for lavado antes de cozinhar. Fritar a cebola em uma frigideira. Adicione alho, cenouras com abobrinha, sal, pimenta, depois exponha o filme e misture.

Sopa

Sopa com um filme é mais deliciosa, mais vegetais inclui. Receita muito interessante com repolho, tomate, aipo e pimenta.

Ingredientes:

• quarto de um copo de cereais;
• 200 g de repolho branco;
• metade da pimenta doce;Tomate
  
  
  
• ;
• aipo - 1 peça;
• cebola;
• alho;Cenouras
• ;
• salsa.

Legumes, cortados em cubos e fritar em uma frigideira de cenouras, cebolas, pimentas, aipo e alho, no final, adicione kinoa. Transfira para uma panela e despeje 400 ml de água, despeje repolho e tomate. Brew por cerca de meia hora. Os vegetais devem ficar macios e os grumos estão totalmente cozidos. Coloque a salsa picada em uma tigela de sopa.

Salada

A salada do filme pode ser fria e quente. Considere a opção de croup quente.

Com o filme você obtém saladas muito gostosas e saudáveis ​​

Para uma salada, você precisará de: vidro de filme

• ;
• pimenta doce;
• 2 talos de aipo;Cenouras
• ;
• metade de um limão;
• 50 g de queijo Adyghe;
• um monte de cebolas de primavera;
• tomilho, manjericão, pimenta preta.

Pre-ferva a crup em dois copos de água. Ao mesmo tempo, as cenouras são cortadas em anéis. Aipo e pimenta são cortados em tiras. O azeite é derramado em uma frigideira, as cenouras são colocadas lá e cozidas durante 5 minutos. Então o aipo e a pimenta são enviados para lá.Todos polvilhe com ervas secas e cozinhe em um fogo pequeno até suavizar. Um minuto antes da prontidão para colocar a frigideira na panela e misturar. Sirva a salada quente com cebolas verdes, azeite e queijo ralado.

Você também pode aprender mais sobre as propriedades úteis dos filmes deste vídeo: