Muitas vezes, muitos de nós, recorrendo a melhorar a saúde ou fortalecer a imunidade, recorremos a métodos exóticos incomuns. Enquanto isso, nos esquecemos de simples, acessíveis a cada meio, um dos quais é suco de maçã.
Composição e propriedades úteis da bebida
No suco de maçã contém muitas substâncias não apenas nutritivas, mas também úteis: açúcar, carboidratos, proteínas, gorduras, amido e ácidos orgânicos. Também é rico em minerais: cálcio, zinco, sódio, ferro, iodo, magnésio, fósforo e muitos outros. Além disso, o conteúdo calórico do suco de maçã é bastante baixo - 47 kcal por 100 g de produto, o que o torna uma das iguarias preferidas das pessoas que observam seu peso.
Propriedades úteis do produto
- Em primeiro lugar, o suco de maçã é uma bebida que beneficia nosso sistema cardiovascular e ajuda a elevar o nível de hemoglobina no sangue de uma pessoa.
- A vitamina C como parte deste produto ajuda a fortalecer a imunidade e aumenta a resistência do corpo às infecções.
- Recomenda-se suco de maça e fumantes, que costumam ter deficiência de vitamina C em seus corpos, bem como pessoas propensas a doenças broncopulmonares devido à influência positiva da bebida no trato respiratório.
- Os benefícios do suco de maçã também estão nas propriedades diuréticas e colaterais.
- Também luta efetivamente com constipação.
Atenção! Aqui você precisa ter cuidado, pois algumas variedades de maçãs podem, ao contrário, dificultar a defecação.
- O suco de maçã é benéfico para pessoas que sofrem de enxaquecas frequentes. Acredita-se que uma bebida desse fruto minimiza o número de ataques e os torna menos intensos.
- Suco recomendado de maçãs e com sono agitado.
- As substâncias na composição do suco de maçã normalizam os processos metabólicos no organismo e quebram as gorduras. Esta bebida é muito útil para pessoas que são propensas a gordura ou obesas. Afinal, o número de calorias, quantos estão contidos no suco de maçã, na verdade não têm tantos produtos.
- E, claro, esta bebida é necessária para manter a saúde e a beleza do cabelo, pelo frescor da pele e pelo fortalecimento das unhas.
Suco de maçã na dieta de crianças menores de um ano e mulheres amamentadas
Esta bebida é recomendada para uso de mulheres que amamentam seus bebês. Mas beber suco de maçã em mulheres com amamentação é desejável pelo menos um mês após o parto, a fim de evitar o aumento da formação de gás em lactentes.
Quanto ao uso deste produto por crianças por até um ano, a pediatria moderna aconselha a introduzir tais bebidas na ração de bebês antes de 6 a 8 meses após o nascimento. E embora nas prateleiras você possa ver uma grande variedade de sucos de maçã para bebês, use-os em uma idade tão precoce ainda precisa ser extremamente cauteloso.
Fazendo uma bebida
Em casa
Então, como fazer suco de maçã?Em primeiro lugar, é necessário saber que, para a sua preparação, tome frutos maduros, maduros, mas em nenhum caso podres ou estragados. Isto é devido ao fato de que uma pequena maçã podre pode estragar toda a bebida. E se você tomar uma maçã não madura, em que o conteúdo de sacarose é pequeno o suficiente, o suco de tais maçãs será muito pequeno e será amargo.
Em casa, o suco de maçã é preparado de forma bastante simples. Para fazer isso, lave cuidadosamente as maçãs, corte-as em pequenos pedaços e envie-as para o juicer, cujo número de revoluções deve ser pelo menos 20.000 por minuto, caso contrário, a uma velocidade mais baixa, a saída não será suco, mas puree.
Na produção
Na produção, o suco de maçã é preparado da seguinte forma.
Maçãs- são colhidos, imersos na máquina e enviado para a fábrica de onde a fruta cuidadosamente lavados e seleccionados de fruta de elevada qualidade.
- Em seguida, as maçãs são enviados para a fábrica onde são esmagadas.
- As maçãs esmagadas vêm sob a imprensa.
- Depois disso, o suco resultante é enviado aos tubos para ultrafiltração. Este processo em que a bebida seguinte sob pressão passa através dos tubos, os tubos que contenham uma grande quantidade de membrana - como espuma porosa material fino. Neste caso, mesmo as mais pequenas partículas ficam presas na carne da membrana eo licor purificado é passado. Após o processo de ultrafiltração suco
- é enviado para a unidade de evaporação a vácuo, onde é, sob a influência de vapor perde água, concentrar engrossa e formas - uma composição semelhante a mel de espessura, a qual é subsequentemente reduzida, isto é, é devolvido para a água.
Preparação da extracção directa de sumo de maçã envolve a pasteurização e engarrafamento em um recipiente estéril( geralmente vidro) imediatamente depois de passar a prima maçã.
Contra
Como muitos outros produtos, o suco de maçã também tem contra-indicações e limitações na aplicação:
- principalmente fresco pressionado suco de maçã não é recomendado para uso por pessoas que sofrem de certas doenças do trato gastrointestinal, como gastrite, úlceras e pancreatite;
- também precisa suavemente beber esta bebida para pessoas propensas a alergias;Os diabéticos
- devem beber suco apenas a partir de variedades verdes desta fruta;
- não pode abusar deste produto, pois pode levar à dor abdominal, flatulência e diarreia.
Em conclusão, gostaria de acrescentar que o suco de maçã uso com a finalidade de benefício para o seu corpo, não prejudicar só precisa de extração direta ou fresco. Como essa bebida é muito superior à sua contrapartida, recuperada do concentrado.