Muitas das primeiras manifestações de um frio atacam literalmente o alho, comendo-o, inalando o cheiro. E o alívio não faz você esperar. Isto é devido às propriedades amplamente conhecidas da planta para fortalecer a imunidade. No entanto, digamos, com doenças do estômago picantes vegetais médicos não recomendam. Mas por quê?Quais são os benefícios e danos do alho? Vamos tentar entender.
composição química
dentes de alho Para entender alho como útil, eo que não é, você deve considerar a composição química de sua cabeça. Eles contêm proteínas vegetais, gorduras e, claro, carboidratos. Além disso, muitas vitaminas, macro e microelementos, óleos essenciais e outras substâncias.
Então, se você analisar mais especificamente, a composição do alho é ácido cafeico, que tem uma atividade antiinflamatória pronunciada. Muito ácido ferúlico, cujo espectro de propriedades farmacológicas é muito amplo.É útil para o sistema cardiovascular, mas é perigoso para vírus, patógenos. Tem efeitos antitumorais e antitóxicos.
Outro componente dos lóbulos de alho é quercetina. Em pequenas doses, tem efeito anti-catarral, mas em grandes doses é muito tóxico.
Os benefícios do alho também são pronunciados devido à rotina que faz parte dela, o que fortalece os capilares e dilui o sangue. Esta substância é especialmente importante para pacientes varizes e insuficiência venosa, hemorróidas, tromboflebite, limfostazom.
Mas as saponinas no alho são para o corpo humano prejudiciais e benéficas. O que isso significa? Estes compostos orgânicos de muco liquefeito nos brônquios, melhorar o apetite, tem um diurético e um efeito laxante, ajudar na luta contra a esclerose múltipla. Mas, juntamente com isso, pode irritar a mucosa do trato gastrointestinal, causar diarréia, náuseas e vômitos.
Vitaminas no alho, como mencionado anteriormente, são numerosos: é tudo vitaminas B, bem como tocoferol e caroteno. Especialmente rico em alho é a vitamina C, que participa ativamente da imunomodulação. Cada
óleos essenciais no alho
particular importância na medicina são ésteres incluído na planta. Quais são essas substâncias, e se é possível conectar-se às propriedades medicinais do alho?
Óleos essenciais de alho: o ácido clorogênico
- é um poderoso antioxidante com uma atividade antiviral pronunciada;ácido fítico
- , infelizmente reduz um pouco as propriedades nutricionais dos alimentos consumidos, impedindo que os minerais do corpo absorvidos, tais como zinco, magnésio, e fósforo;
- é a alicina, que tem ação antimicrobiana e expectorante.
Valor energético
O alho fresco é menos nutritivo do que o alho seco;O seu poder calorífico é de 149 kcal por 100 g de produto. E os dentículos secos e picados, usados para reabastecimento de alimentos, já contêm 332 kcal.
Para a pergunta: "A cabeça de alho - é quantas calorias?", A resposta pode ser dada aproximada. Do cálculo que em média cada cabeça pesa cerca de 50 g, com uma parte do peso da casca;Por cálculos matemáticos simples, obtemos o valor de energia - 50-60 kcal.
Uso em medicina popular
Todos sabem que o alho tem propriedades benéficas para o tratamento de resfriados e gripe. E quais problemas ainda podem ser resolvidos comendo regularmente isso?
conhecido plantas eficientes nos seguintes casos:
- com antimicrobiano, antifúngico e terapia antiparasítica;
- para o fortalecimento da motilidade intestinal;
- em pacientes com nefrolitíase;
- na aterosclerose e isquemia;
- para estimulação da função sexual em homens;
- como agente regenerativo;
- para tumores malignos;
- para inflamação na cavidade oral e no nariz.
Farmácia extracto de alho utilizado topicamente para eliminar as verrugas, o fortalecimento e o crescimento de cabelo, para o tratamento de picadas de insectos.
Como comer um vegetal perfumado?propriedades curativas
de alho são mais manifesta quando comê-lo fresco. Apenas 1-2 dentes por dia com pão ou legumes para ajudar a lidar não só com doenças existentes, mas também servem como prevenção de resfriados, doenças do coração e do sangue de impotência masculina.
Sobre a questão de saber se o alho é útil com o estômago vazio, você pode dar uma resposta inequívoca - não. Existe um vegetal ardente que você só pode combinar com outros alimentos, caso contrário você pode danificar seriamente seu estômago. Recomendação
: no primeiro sinal da gripe para recuperação rápida. Vários dentes de alho devem ser esmagados e colocados em uma bolsa de papel. Inalar o sabor do alho alternadamente com sua boca e nariz por 2-3 minutos a 10 vezes por dia.
A quem o alho está contra-indicado?
Para pessoas com órgãos digestivos doentes, o dano do alho é óbvio. Mas o que outro alho tem contra-indicações? Curiosamente, esse produto pode causar intolerância individual. O fato é que o dissulfureto dialílico, que faz parte do óleo de alho, é um alérgeno bastante forte. Portanto, tratar crianças e mulheres grávidas com alho precisam com extrema cautela. Além disso, o sabor acentuado e ardente da planta pode causar vômito a crianças pequenas.
Não coma alho fresco e mulheres que amamentam, à medida que os ingredientes amargos do vegetal penetram no leite materno, o que pode levar a uma criança a se recusar a comer. Quando tratado termicamente, o sabor da planta muda. Daqui resulta que você pode adicionar alho como tempero para pratos quentes para mulheres durante a lactação.
Se for razoável abordar o uso do alho, suas propriedades nocivas podem ser minimizadas. E isso significa que você não deve abandonar seu tempero favorito, tendo a oportunidade por muito tempo para salvar com ela sua preciosa saúde.