Compota de amoras para o inverno - esta é uma ótima maneira de preparar uma bebida vitamínica. Afinal, todos sabem que esta baga tem uma composição única, pelo que mostra muitas propriedades úteis. Com sua ajuda, você pode superar a cistite, hipertensão, doenças cardíacas, gastrite e muitas outras doenças. Além disso, esta bebida é muito deliciosa e perfumada. Consideremos várias receitas para sua preparação.
inverno de espaços em branco de sucesso
Há muitas opções de cozinha compota de amoras, mas eles são divididos em duas formas principais: o primeiro envolve a esterilização de pré-formas, o segundo - compotasem esterilização. Aqui todos decidem como é mais fácil para ele fazer isso - colocar tudo em um frasco e ferver por 5-10 minutos ou usar o método de vazamento múltiplo. Mas, o que maneira é escolhido para cumprir as regras gerais ainda precisam: qualidade
- de produtos sempre prestou especial atenção à - o podre, danificada e as bagas verdes devem ser eliminados;
- antes de verter a fruta com um xarope, eles são completamente lavados completamente;
- para boiões preparados como se segue: - bem lavado com água quente, o que é necessário adicionar uma pequena quantidade de carbonato de sódio e, em seguida, lavado e colocado esterilizado;
- esterilização de pratos pode ocorrer no forno ou vapor;
Importante! Se você esterilizar os pratos no forno, a coisa principal não é "exagerar", como o Banco pode quebrar quando derramar o xarope para ele.cobertura
- também devem ser esterilizados, mas primeiro inspecioná-los: eles devem haver arranhões, camada lisa de verniz, as gengivas se encaixar bem.
Receitas de
E agora passamos para o principal - receitas de compota de blackberry.
Receita clássica sem esterilização
Preparar ingredientes:
- 3 xícaras de amora fresca;
- 1,75 xícaras de açúcar.
O processo de cozimento.
- Nós espalhamos bagas em latas, despejamos água fervente quente, cubra com tampas e saia por várias horas.
Nota! Após 6-8 horas, o Blackberry deve absorver o líquido e se instalar no fundo!
- Despeje a água em uma panela, coloque o açúcar e coloque o recipiente sobre o fogo.
- Traga o conteúdo para ferver e ferva até que o açúcar desapareça completamente. Recomendação
!Enquanto o xarope está sendo cozido, é possível colocar em paralelo a esterilização da tampa!
- O xarope quente despeja em frascos com bagas, enrole-os com tampas.
concentrada
Se você tem uma falta de frascos de preservação, a seguinte receita vai ajudar a salvar um monte deles.
Preparar ingredientes:
- 6 xícaras de bagas;
- 1,75 xícaras de açúcar;
- copo de água.
Nota! Este número de componentes é projetado para uma lata com uma capacidade de um litro.
O processo de cozimento.
- Para esta compota, é necessário selecionar baços inteiros densos, enxaguá-los com água corrente.
- Produto preparado, coloque em um frasco com camadas e polvilhe com açúcar.
- Encha parte superior do tanque de água fria para baixo, bem fechado, para definir o recipiente esterilizado e em água quente durante 3 minutos.
A compota pronta deve ser diluída com água fervida fria, pois fica bastante concentrada.
Com morangos
Preparar ingredientes:
- 2 xícaras de amora;
- copo de morango;
- 2/3 xícaras de açúcar;
- litro de água.
O processo de cozimento.
- De açúcar e água, ferva o xarope.
- Coloque as bagas lavadas nele e limpe-as por 1 minuto.
- Transfira amoras e morangos para latas, despeje em calda e feche-se firmemente com as tampas.
- Envie compota para esterilização por 20 minutos, depois enrole.
Com groselha preta
Prepare os ingredientes:
- 2 xícaras de amora;
- 1,5 xícara de groselha preta;
- 2 xícaras de açúcar;
- litro de água.
O processo de cozimento.
- As bagas são lavadas em muita água corrente, ordenadas, jogadas de volta em uma passadeira, ao copo de água.
- Mistura de açúcar com água e ferve o xarope.
- Coloque as bagas preparadas em frascos esterilizados, despeje em calda, cubra com tampas.
- Coloque os frascos em um recipiente de água quente e esterilize por 3-5 minutos.
- Depois, compote para enrolar e enviar para armazenamento.
A colheita para a compota de inverno do blackberry é muito simples. E lembre-se de que você sempre pode adicionar a ele outros frutos, frutas e até vegetais, a seu critério. Enriquecer o sabor da bebida com especiarias, baunilha, centeio de frutas cítricas, ingredientes adequados como rum, aguardente ou licor. Experimente, crie novas receitas e aproveite seu aroma e gosto. Aproveite o seu trabalho e seja saudável!