Compota de madressilva: das clássicas às combinações mais perfumadas

Madressilva - dependendo da variedade, esta baga pode ser doce, doce e azeda ou um pouco pequena. Pequeno em tamanho, os frutos de cor azul amadurecem suficientemente cedo e se assemelham a ameixas em miniatura. Aparecendo nos ramos do mato na primeira metade de junho, esta baga nos dá a oportunidade de tornar nosso menu mais diversificado e, ao mesmo tempo, não traz uma pequena porção de vitaminas.

A compota da madressilva não só será uma adição deliciosa à dieta diária, mas suas propriedades refrescantes serão úteis em um dia de verão, e qualidades úteis ajudarão a fortalecer a imunidade no inverno. Resta apenas fazer esta peça de trabalho corretamente.

Citrinos já cansados ​​para o inverno? A madressilva irá diversificar sua dieta

Um pouco sobre o uso da bebida

As frutas oblongas da madressilva são distinguidas pelo alto teor de vitaminas, minerais e nutrientes que são necessários para o funcionamento normal do nosso corpo ao longo do ano.Ácidos orgânicos e substâncias pecticais, mono- e dissacarídeos, bem como silício, ferro, potássio, fósforo, vitaminas A, B1, B2 e C - todos estão contidos em madressilva em grandes quantidades e nos ajudam a manter uma excelente saúde.

Mas de todas as substâncias acima mencionadas na composição da madressilva, vitamina C e silício são distinguidas de forma especial, a parcela de cada uma das quais para 100 g de produto é de 33,3%.O primeiro participa ativamente nos processos de redução de oxidação e é responsável pelo funcionamento normal do sistema imunológico e o segundo é um estimulador da síntese de colágeno. Além disso, os frutos azuis escuros são hipoalergênicos e, portanto, não só adultos, mas também crianças, poderão experimentar as propriedades úteis da compota da madressilva.

Uma compota perfumada de madressilva é certo para agradar a sua criança

Esta bebida será especialmente útil quando:

• resfriados frequentes;Anemia
• ;Hipertensão
• ;
• diminuiu a imunidade;Broncopite
• .

Uma compota feita de madressilva, preparada para o inverno, se tornará uma porção adicional de substâncias úteis, e seu gosto será apreciado por todos os membros da sua família.

As melhores receitas do

Se a receita clássica da compota da madressilva para o inverno é apenas uma, então as interpretações sobre o tópico "Assorted" podem ser o que quiser. Você pode combinar essas frutas com outras frutas e frutas que não só tornarão o sabor da bebida pronta mais brilhante, mas também lhe dará benefícios adicionais.

Sugerimos que você considere uma versão simples da sua preparação e várias versões de "Assorted": com adição de morangos, ruibarbo e maçãs.

Receita clássica

Para preparar tal compota por um quilograma de fruta madura, você precisa tomar um pouco mais do que uma libra de açúcar e cerca de 3 litros de água. Quando todos os produtos estiverem preparados, você pode proceder diretamente ao cumprimento da receita.

1. Madressilva que classificamos, galhos e descarte de lixo, depois lave suavemente as bagas na água corrente, tentando não esmagá-las. Nós mudamos os frutos para uma toalha e deixá-los secar.
2. Em uma grande panela de saltear ou panela, despeje todo o açúcar e despeje com a quantidade de água especificada. Colocamos o fogo e esperamos até que o primeiro se disperse completamente, após o que reduzimos a intensidade do fornecimento de gás e continuamos a ferver o xarope com uma fervura lenta por 10 minutos.
3. Coloque as bagas limpas em frascos pré-lavados e secos e preencha-os com um xarope úmido.
   

   Dica! A quantidade de madressilva que você pode variar de acordo com seu próprio gosto: em ½, por 1/3 ou pelo volume total da lata. A saturação da bebida pronta dependerá de sua quantidade!

4. Os frascos cheios são fechados com tampas pré-esterilizadas e enviados para uma panela grande com água morna, cujo nível não deve atingir o pescoço por alguns centímetros. Depois que a água ferve, esterilizamos os frascos por 10 minutos.

A receita clássica é incrivelmente simples e rápida para preparar

De um número similar de produtos, você pode preparar uma compota de madressilva em um multivark. Para fazer isso, apenas adicione todos os ingredientes à tigela do dispositivo e ative o modo "Quenching" por uma hora. Após este tempo, a bebida acabada é vertida sobre jarras limpas e esterilizada pelo método descrito acima.receita

sem

esterilização pasteurização Se para você é uma questão de demorado e tedioso, oferecemos para preparar compota de madressilva no inverno sem esterilização. Ao mesmo tempo, para cada litro de jar, você deve preparar 150 g de açúcar granulado.

1. Encha os frascos de frascos pré-esterilizados de frutas puras até os "ombros".
2. Preencha-os com água de ebulição íngreme, cubra com as tampas e aguarde cerca de 10 minutos, depois retire a água de volta à panela e adicione açúcar lá.Recomendação
   

   !A quantidade total de açúcar que você precisa para calcular antecipadamente!

3. Traga o xarope para ferver, encha-os com bagas e imediatamente enrolle os frascos.

soldada sem compota de esterilização, salvar a sua força, e isso dá a mesma delicioso

perfumado estufado "Assorted»

Para cozinhar compota de madressilva e morangos no inverno devem ser tomadas para cada 1 kg bagas e 1.2-1.3 kg de açúcar.

Vamos a cozinhar.

1. Bagas cuidadosamente triadas e mina, retire os morangos das hastes, coloque tudo sobre uma toalha de papel e deixe secar.
2. Em frascos pré-esterilizados, colocamos frutas - eles devem ocupar cerca de 1/3 do volume total. No topo, enchemos os tanques com água fervente e saio por um quarto de hora.
3. Drenar a água de volta à panela, adicionar a porção especificada de açúcar e cozinhar o xarope. Encha com bagas de xarope e imediatamente coloque os frascos.

De acordo com muitos amantes, a combinação de madressilva e morango é um dos mais bem sucedida para o

compota Da mesma forma, você pode cozinhar compota de maçãs e madressilva. O número de ingredientes permanece o mesmo( por um quilo de madressilva, um quilo de maçãs).As maçãs são liberadas da pele e do núcleo e colocadas com bagas em latas. Preencha com água, depois de 5 minutos, volte para a panela, adicione açúcar e cozinhe o xarope. Em seguida, encha os frascos com um xarope, cobri-los com capas e deixe-o por um par de horas. Mais uma vez, drenar o líquido, ferver, devolvê-lo às latas e imediatamente rolar a compota.

Não menos saboroso e fácil de preparar será compota de madressilva e ruibarbo. Para ele, você precisará de 1 kg de madressilva e ruibarbo gorduroso, 15 colheres de sopa de açúcar e casca de limão. O ruibarbo rosa é limpo com uma faca afiada, removendo uma fina camada de casca e cortando-os em um cubo. Minha madressilva e seco. Nós colocamos as bagas preparadas em frascos e preenchê-los com água de ebulição íngreme. Após 5 minutos, drene a água em uma panela, adicione açúcar, ruibarbo e cozinhe por cerca de 7-8 minutos. Um minuto antes que o xarope com ruibarbo seja removido do fogo, ele deve ser colocado numa casca de um limão. Nós despejamos tudo em latas com madressilva e imediatamente enrolamos as tampas.

Não se priva de prazer e certifique-se de preparar compota de madressilva para o inverno. Acredite, todos os seus familiares ficarão encantados com o seu sabor brilhante e aroma incomparável.