Alforfão verde: "ao vivo", útil e muito saboroso

O trigo mourisco verde é um produto "vivo", que ganhou imensa popularidade entre muitos adeptos de nutrição saudável.É preenchido com vitaminas, minerais e outros ingredientes biologicamente ativos. Essas características permitem que ele seja em qualquer menu de dieta, e mesmo na ação que visa perder peso.

Cereais marrons e verdes: qual é a diferença?

Qual a diferença entre um trigo sarraceno verde e um trigo sarraceno comum?

• Em primeiro lugar, a maneira de processar. Sua cor marrom é o trigo sarraceno usual para todos nós como resultado do impacto térmico.
• O trigo mourisco verde não é submetido a tal tratamento térmico e, portanto, é mais útil - contém cerca de 30% mais substâncias biologicamente ativas.
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• Além disso, a cor verde clara do trigo mourisco é bastante fácil de germinar, o que lhe permite expandir significativamente o seu uso - você pode cozinhar não apenas os grãos usinados, os grãos germinados são adicionados a saladas, patés, pastelarias, incluindo pão, smoothies e outros pratos. Enquanto o traseiro marrom pode ser usado apenas na forma cozida.
• O sabor também é diferente - no trigo mourisco verde é muito mais gentil do que o marrom.
• No entanto, a crup que sofreu o processo de tratamento térmico não é suscetível ao aparecimento de microrganismos patogênicos nele, o que não pode ser dito para o trigo mourisco verde - o risco de desenvolver micróbios nele é bastante grande.

Tendo em conta essas características, cada pessoa pode facilmente escolher o tipo mais adequado de trigo sarraceno para sua dieta ou combiná-los com sucesso em seu menu. Por exemplo, em uma dieta de trigo mourisco, usando um grão marrom para sopas e brotado - para saladas e cocktails.

Nota! Hoje, alguns fabricantes vendem alforte verde, mas a melhor qualidade é considerada cereal da Alemanha e da Áustria!

Composição rica e valor nutricional do trigo sarraceno "vivo"

A peculiaridade da composição do trigo mourisco verde é que contém uma quantidade bastante grande de proteína - cerca de 13-15%, enquanto que no arroz é de apenas 7%, e é a última safrao mais frequentemente recomendado inclui na dieta para preencher o déficit desta substância. A proteína presente no grão de trigo mourisco é perfeitamente equilibrada na composição de aminoácidos, além de tudo, contém uma grande porção de lisina, que em outros grãos é muito pequena.

O trigo sarraceno verde contém flavonóides, bem como inibidores da protease e da tripsina. E graças a esses componentes, o produto possui atividade anticancerígena. No entanto, deve-se lembrar que a quantidade dessas substâncias depende diretamente de onde e em que condições a planta desenvolveu - sob a influência de altas temperaturas, uma parte significativa dessas substâncias é destruída.

O trigo sarraceno verde é rico em substâncias minerais, incluindo cálcio, iodo, ferro, potássio, cobre, fósforo, flúor. A composição também contém vitaminas B, E e PP.Além disso, o grão verde contém aminoácidos orgânicos, como oxálico, linolênico, cítrico, maleico e málico.

O valor calórico do trigo mourisco verde é de 310 kcal por 100 g de produto.

Efeito no corpo

O trigo mourisco verde é perfeitamente absorvido pelo corpo e não deixa uma sensação de peso no estômago, e tudo por causa das proteínas únicas presentes na sua composição, gorduras e minerais vegetais úteis. Além disso, este grão é reconhecido como um dos melhores fornecedores de antioxidantes naturais, que são projetados para fortalecer nosso sistema imunológico e proporcionar prevenção de envelhecimento prematuro. Os componentes nela ajudam a eliminar o impacto negativo da ecologia ruim, a remoção de substâncias radioativas e sais de metais pesados ​​do corpo, a purificação do sangue do excesso de colesterol e a estimulação das funções protetoras das células.

Nota! Grãos germinados de trigo sarraceno verde contém 75 vezes mais antioxidantes do que outros cereais!

Propõe-se propriedades úteis de espalhamento de trigo sarraceno verde para melhorar o sistema digestivo. Esses grãos ajudam a normalizar as funções básicas do intestino e sua microflora.

Em geral, adicionando trigo mourisco verde em sua dieta diária, você traz um benefício bastante tangível para o seu corpo. Melhora significativamente a saúde geral, estimula o metabolismo, aumenta significativamente as funções de proteção e fortalece a saúde.

Uso para perda de peso

O trigo sarraceno verde é considerado um produto muito valioso, não só para liberar o corpo de substâncias nocivas, mas também para perda de peso. Em muitos países do mundo, é um dos principais componentes da nutrição alimentar. Tal trigo de trigo quente contém em sua composição os componentes mais valiosos que ajudam a eliminar o corpo de depósitos prejudiciais e, ao mesmo tempo, o apoiam perfeitamente no período de luta contra o excesso de peso.

Nota! Com o consumo regular de trigo sarraceno verde durante 2 duas semanas, você pode reduzir o peso corporal em 5 kg!

Para limpar o corpo e, ao mesmo tempo, livrar-se de quilos extras, você precisa fazer um curso de duas semanas, o que envolve o uso de trigo sarraceno verde. Existem duas opções de menu.

No primeiro caso, o grão verde deve ser completamente moído. Durante a primeira metade do dia, bebemos apenas água magra de trigo sarraceno, comemos no horário da tarde por 120-150 g. Cozinhe o pó completamente mastigando, se necessário, lavando-o com qualquer suco de vegetais.

Nota! Se para você este método de limpeza do corpo e perda de peso parece muito difícil, então, neste caso, é permitido adicionar um par de frutas que você pode comer 2-3 horas depois de comer trigo sarraceno!

A segunda variante da dieta é o trigo mourisco verde com kefir. Aqui, o grão deve ser pré-cozinhado. Enxágue 2 xícaras de cereais, despeje-o em uma panela ou uma tigela grande e despeje um litro de água em ebulição íngreme. Feche os pratos com uma tampa e deixe-se por algumas horas, de preferência à noite. Na parte da manhã, dividimos o mingau resultante em várias porções iguais e usá-las ao longo do dia. Em paralelo durante o dia, é necessário beber um litro de kefir, teor de gordura de 1%.As refeições distribuem de tal forma que o último não era muito tardio - o mais tardar 3-4 horas antes da hora de dormir.

Importante! Somente neste caso, o trigo sarraceno é necessário comer sem aditivos.É proibido o uso de sal, açúcar e óleo!

Tanto a primeira como a segunda variante de uma dieta de duas semanas podem ser praticadas não mais de duas vezes por ano.

Cultivar trigo verde sarraceno

Grãos germinados

O mais útil é o trigo sarraceno verde germinado. Neste caso, todas as suas propriedades úteis são totalmente divulgadas.

• Derramos o cereal verde com água e retire todos os fragmentos e detritos pop-up. Em seguida, coloque-o em uma passadeira e enxágue bem.
• Transfira o trigo sarraceno para dentro de uma tigela e a caldeira é coberta com gaze( uma camada é suficiente), após a qual devolvemos o grão lavado. Em cima do trigo sarraceno também coberto com gaze, mas apenas já, dobrado em duas camadas.
• Molhar tudo sob a corrente de água, soltando o excesso de líquido e deixando a temperatura ambiente durante 7 a 8 horas. Após este tempo, humedecemos a gaze superior mais uma vez e deixamos as sementes por mais 5-6 horas.
• Depois de transferir suavemente o trigo sarraceno para dentro de um recipiente profundo e enxaguar completamente. Este método permite que você se livre da espuma branca formada nos grãos e do odor desagradável.
• Espalhe as sementes germinadas em um recipiente e guarde na geladeira por 3 dias.

Esta opção de cozedura permite que você obtenha pequenos brotos limpos. Se você quer que eles sejam maiores, então os grãos devem ser envelhecidos duas vezes por cerca de 20 horas, a cada 7 horas, umedecendo a gaze.

Alforfas verdes verdes

Você também pode fazer farinha de trigo mourisco verde. Use-o em dietas, como descrito acima, bem como para fazer panquecas, bolinhos, pão, frituras e outros produtos de pastelaria.

Nota! O trigo sarraceno e, conseqüentemente, a farinha de trigo mourisco não contém glúten em sua composição e, portanto, na sua forma pura para cozinhar pão, as panquecas e outros assados ​​não são praticamente utilizados. Geralmente é misturado com farinha de trigo!

Faça a farinha de trigo mourisco verde muito simples. Para começar, os grumos devem ser cuidadosamente lavados, depois completamente secos e moídos em uma moedor de café.

Porridge

O mingau de trigo mourisco verde tem um sabor algo incomum para nós. Na maioria dos casos, aquele que tenta pela primeira vez não entende que é realmente trigo sarraceno. Este mingau tem um sabor muito delicado e a mesma textura e, portanto, tendo tentado este prato uma vez, muitas pessoas querem vê-lo em suas dietas com a maior freqüência possível.

Antes de cozinhar o trigo mourisco verde, deve ser enchido com água e deixado por várias horas.É conveniente fazer isso à noite, deixando o traseiro na água durante a noite.

Dica! Se você quiser experimentar o mingau o mais rápido possível, então os grãos podem ser encharcados não à noite, mas pelo menos por uma hora!

Na parte da manhã, enxaguamos a garupa e colocamo-la em água fervente. Após a ebulição repetida, remova a espuma com uma espuma, remova a panela da placa, feche a tampa e deixe-a por cerca de 20 minutos. O mingau deve levar algum tempo para preparar e absorver a água.

Você pode preparar tal bagunça de outra forma. Para o início do grão lavado, coloque um termômetro e despeje água fervente. Feche firmemente com uma tampa e vá embora por várias horas. Este mingau é muito conveniente para se preparar de manhã e levar com você para trabalhar - então, no almoço, você sempre terá um prato saudável e muito útil.

O melhor café da manhã com trigo sarraceno verde

As receitas para cozinhar o trigo mourisco verde continuam com um café da manhã incrivelmente saboroso que se energiza durante todo o dia. Precisaremos de tais produtos: Alforfális verde

• - 2-3 colheres de sopa;
• banana;
• aipo( parte verde);
• sementes de chia ou de linho - 1 colher de chá;
• nozes são um punhado de sementes descascadas.

A preparação começa à noite. Em recipientes separados embebem grumos e nozes de trigo sarraceno. De manhã, drene a água e lave bem. Colocamos na tigela do liquidificador todos os ingredientes, exceto as sementes e interrompa até homogeneidade.



Se você usar sementes de chia, elas devem primeiro ser embebidas por 5 minutos em água, depois adicionadas ao prato. Se você tem sementes de linho, você deve triturá-las separadamente - em um moedor de café, e só então adicione o pó resultante aos ingredientes de aço.

Alforfas verdes com vegetais

Para preparar este prato você precisa dos seguintes produtos:

• copo de trigo mourisco verde;Ovo
• ;
• 30 g de manteiga;
• 1 dente de alho;
• ½ cabeça de cebola;
• 1 pimenta búlgara;Tomate
• 1;
• 1 abacate.

Enxaguar o trigo sarraceno verde e descartá-lo em uma passadeira, de modo que o excesso de líquido tenha desaparecido. Separadamente, bata o ovo. Conectamos o trigo sarraceno com o ovo batido e misture.

No fogão, aquecer a frigideira e derreter a manteiga. Nós espalhamos a garupa com o ovo e, com agitação constante, fritamos-os até que o trigo sarraceno se torne friável.

Corte finamente um dente de alho. Metade da lâmpada é triturada em cubos pequenos. Adicione à frigideira, sal. Todo misturado e vertido em água - deve cobrir os produtos em cerca de 1 cm. Cubra-o com uma tampa, reduza o fornecimento de gás ao nível mínimo e cozinhe por 10 minutos.

Pimentos e tomates búlgaros são cortados aleatoriamente. O abacate é dividido em duas partes, extraímos a carne e também cortamos em fatias. Adicione os ingredientes preparados à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.

É possível prejudicar?

Depois de considerar os benefícios do trigo sarraceno verde e descobrir como ele pode ser usado, ele permanece apenas para descobrir se isso pode prejudicar.

• Nessa croup foi encontrada uma rotina, e, portanto, com coagulabilidade aumentada de sangue para uso não é recomendado.
• Se o trigo mourisco verde estiver presente no menu muitas vezes, isso pode provocar o aumento da produção de gás.
• Para oferecer mingau de tais cereais para crianças pequenas, não é necessário, uma vez que a constipação é possível.

Se você comer trigo sarraceno verde moderadamente e levar em conta as contra-indicações, isso trará o corpo extremamente bom!