Jam from gooseberry: de clássicos a misturas incríveis!

nozes Em nossa groselha país é muito popular. Crescer é bastante simples e, ao mesmo tempo, todos os anos, agrada os vendedores com uma rica colheita. As amantes econômicas congelam deliciosas bagas para o inverno e sempre a preservam de várias maneiras. Geléia, geléia, pastilha, marmelada. ...e, claro, geléia de groselha. O último tratamento à primeira vista pode parecer muito simples e comum. Mas vale a pena adicionar algum componente adicional, já que o atolamento começa a adquirir novos sabores e seu aroma torna-se único. Vamos descobrir o que as receitas de geléia da gooseberry são.

Receitas

receitas jam Na verdade groselha há tantos, e hoje é ao mesmo e não apenas açúcar e bagas. Esta sobremesa permite que você use toda sua imaginação e habilidades culinárias. Mistresses adicionam laranjas e limões, enriquecem o sabor com folhas aromáticas de cereja e até mesmo nozes. Além disso, a preparação de jam jam não precisa passar muito tempo - pode ser cozida em 5 minutos!

clássico versão

Primeiro vamos descobrir como cozinhar o atolamento de groselha mais comum sem quaisquer aditivos.

Produtos:

• groselhas - 900-1000 g;
• açúcar - 900-1000 g.

Como cozinhar?frutas

1. são classificadas para fora, separar o talo, lave com bastante água e descarte em uma peneira para o excesso de água se foi.
2. As bagas preparadas despejam em uma panela, adicione meio copo de água e em um fogo grande leve a ferver.
   
   
   
   

   Dica! Se você quer que as bagas na geléia permaneçam intactas, primeiro é necessário perfurar cada fruta em vários lugares com um palito de dente!

3. Quando a massa ferve adiciona açúcar, misture tudo e cozinhe por meia hora.
4. Desligue o fogo e deixe a massa por 2-3 horas. Mais uma vez, leve a mistura a ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos.
   

   Nota! A prontidão das bagas é verificada com uma colher - extraímos uma fruta da massa total e tentamos quebrá-la com uma colher. Se a polpa se presta, a geléia está pronta!

5. Nós derramaremos o atolamento sobre os frascos esterilizados e selá-los firmemente.

Orientação Mas cozinhar esta iguaria não é necessário tanto tempo. Se as bagas pré-sobe, o processo de cozedura pode ser reduzido ao mínimo. A próxima receita de geléia de groselha é chamada - cinco minutos.

Produtos:

• groselhas - 850 g;Açúcar
• - 0,9-1,1 kg.

Como cozinhar?

1. Classificamos os frutos, cortamos as caudas, adicione-as a uma tigela grande, despeje dois copos de água e deixe por 9 a 10 horas. Recomendação
   

   !Prepare-se melhor à noite e deixe a groselha por infusão à noite, e de manhã por 5 minutos para preparar uma geléia!

2. Após o tempo especificado, a infusão é misturada com açúcar e no fornecimento máximo de gás é levada a ferver.
   
3. No xarope a ferver, trocamos os groselhas e, reduzindo o fogo à marca média, cozinhe a sobremesa no máximo 5 minutos.

No multivariante

Posso fazer compotas de groselhas em uma multivariada? Claro, sim! Vamos descobrir como.

Preparar ingredientes:

• groselhas - 650 g;Açúcar
• - 450 g.

Importante! Esta receita deve ser estritamente observadas proporções dos produtos como se eles forem ultrapassados, o congestionamento no processo de cozimento pode transbordar de Multivarki!

Como cozinhar?

1. Classificamos as bagas, retire os pedicelos, folhetos, enxágue e elimine o excesso de líquido.
2. Transfira as groselhas para a tigela do multivarquet, adicione açúcar e deixe por 30-40 minutos.
3. Após o tempo especificado, alternamos o multivarker no modo "Quenching", o temporizador por 30 minutos e, sem fechar a tampa, leve a massa a ferver.
4. Após 12-15 minutos, o açúcar vai derreter e a mistura ferverá.A tampa não está fechada e continuamos a cozinhar o conteúdo até o sinal do temporizador.
5. Pegue a tigela de geléia do multivark e resfriá-la à temperatura ambiente.
6. Ferva as groselhas duas vezes mais, fervendo a cada 5 minutos.
   

   Nota! Esta sobremesa pode ser cozida em um conjunto, aumentando o tempo de cozimento, mas, como evidenciado pelas respostas das donas de casa, o cozimento triplo torna o atolamento incrivelmente aromático e seu sabor é grosso e rico!

7. O produto acabado é vertido sobre latas limpas e selado.

Com folhas de cereja

O confeito feito de groselhas com folhas de cereja é uma sobremesa muito perfumada, que certamente agradará a todos os membros da sua família.

Produtos:

• groselhas - 850 g;Açúcar
• - 850 g;Água
• - 450-500 ml;
• folhas de cereja - 20 peças.

Como cozinhar?

1. Nós classificamos as bagas, descartamos estragado, remova as folhas e as caudas, cuidadosamente enxaguemos.
2. Cada fruta é perfurada em vários lugares com uma agulha grossa, adicione a quantidade necessária de água e deixe por 9 a 10 horas.
3. Após este tempo, o líquido é vertido em uma panela, polvilhe o açúcar e as folhas de cerejeira, coloque o recipiente na placa e leve o conteúdo à ebulição com o fluxo máximo de gás.
4. Deixamos o xarope preparado à temperatura ambiente até ficar completamente frio e filtrar.
5. Traga o xarope de volta à ebulição, adicione as bagas e assim que as bolhas começam a aparecer na superfície, misture tudo, aguarde a fervura e apague imediatamente o fornecimento de gás.
6. Drene o xarope, ferva novamente, coloque as bagas e cozinhe por cerca de 30 minutos.
7. O compasso preparado é aplicado sobre frascos estéril limpos e fecha-se firmemente.

Com laranjas

O doce de groselhas com laranjas tem um sabor doce agradável com um aroma sutil de citrinos. Prepare-o com certeza e aproveite o resultado.

Preparar ingredientes:

• groselhas - 900 g;Açúcar
• - 1,2-1,3 kg;
• laranja - 2 pcs.

O processo de cozimento.

1. As bagas são lavadas e removemos as caudas.
2. Citrus também é bom, corte em 4 partes, remova todos os ossos.
3. Coloque os ingredientes preparados na tigela do liquidificador e triturá-lo, você pode usar o moedor de carne.
4. A massa resultante é vertida em uma panela, adicione açúcar e mexa até o último ingrediente estar completamente dissolvido.
5. A capacidade é ajustada na placa e com um fornecimento médio de gás, constantemente agitando com uma espátula de madeira, leve o conteúdo a ferver e, depois, cozinhe por 10 minutos.
6. Cubra a panela com uma tampa e deixe por 4-5 horas.
7. Após o tempo especificado, devolvemos a mistura ao fogo, voltemos a ferver e ferva por cerca de 10 minutos.
8. O compasso preparado é vertido sobre recipientes estéreis e entupidos para uso futuro.

Nota! Exatamente da mesma maneira, você pode fazer confeiteiras com groselha com limão! Ao mesmo tempo, a quantidade de ingredientes é preservada: 900 g de bagas, 1,2 kg de açúcar e 2 limões!

Aroma do rei

É impossível ignorar a famosa merda real da groselha. Levará algum tempo e esforço para preparar o ingrediente principal, mas o resultado valerá a pena. Então, procedemos.

Ingredientes:

• groselhas - 900 g;Açúcar
• - 1,3 kg;Água
• - 400 ml;
• vanillin é uma pitada.

Nota! Para este atolamento, é necessário escolher uma variedade verde de groselha ou tirar frutas frescas!

Como cozinhar?

1. As bagas são lavadas com muita água, removemos as caudas e as folhas. Nós cortamos cada fruta e extraímos as sementes.
   

   Dica! Se você não conseguiu encontrar uma grande variedade de groselha, esse processo pode demorar muito tempo. E neste caso, você pode simplesmente colocar as bagas numa pequena quantidade de água no fogão ou no forno, depois passar por uma peneira!

2. Preparamos xarope de água e açúcar.
3. Grind as bagas em um liquidificador.
4. Conectamos o xarope fervente, a massa de vanilina e a baga, misture e remova imediatamente da placa.
5. Depois que o conteúdo da panela estiver completamente arrefecido, devolva tudo ao fogo e leve-o a uma fervura e deixe esfriar.
6. Repita o procedimento pela terceira vez e despeje o compasso esmeralda dos frascos de groselha.

Com nozes

O confecé feito de groselhas com nozes é outro deleite surpreendente que tem um sabor incrível.

Produtos:

• groselhas - 950 g;
• açúcar - 950 g;Nogueira
• - 100-110 g;
• badon - um par de asteriscos;Água
• - 450-500 ml.

O processo de cozimento.

1. Classificamos as bagas, mina e cortamos cada uma em duas metades.
2. Removemos as nozes da casca e cortamos as sementes com uma faca.
3. No recipiente, despeje a quantidade especificada de água, adicione açúcar, tubby, metades de groselha e misture.
   
   
   
4. Com um fornecimento médio de gás, leve o conteúdo da panela para ferver, abaixe o gás até a marca mínima e, constantemente mexendo com uma espátula de madeira, prepare a manteiga durante 15 minutos.
5. Deixamos a sobremesa com a tampa fechada por 8-9 horas.
6. Volte a panela para o fogão, adicione as nozes e cozinhe o conteúdo por 20 minutos.

Algumas donas de casa estão praticando uma maneira ligeiramente diferente de cozinhar este prato.É mais laborioso, mas o resultado é muito incomum. Na primeira fase de processamento, as bagas são cortadas na parte superior com uma faca afiada, as sementes são removidas e cada quarto da noz é colocado em cada fruta. Cozinhe o atolamento em dois estágios, conforme escrito acima, mas impedi-lo ao mesmo tempo com a maior atenção possível para que os grãos não caíram da groselha.

Como você pode ver, da groselha você pode cozinhar um grande número de sobremesas, que incluirão produtos completamente inesperados. Cozinhe com prazer, crie pratos de novos autores e surpreenda-os com seus entes queridos. Bon appetit!