Espargos da soja estão disponíveis, saborosos e saudáveis ​​para a saúde

Os espargos de soja têm uma legenda bastante interessante de sua origem. Se você acredita nessa história, há muito tempo, o primeiro imperador da China, enquanto procurava o elixir da juventude, emitiu um decreto segundo o qual seus sujeitos deveriam criar esta poção mágica. As pessoas responderam vividamente, mas inúmeras tentativas de produzir algo assim durante muito tempo não trouxeram o resultado esperado. E então, um dia, o imperador recebeu um produto chamado Fu-Zhu, que mais tarde se tornou o meio de adicionar anos.

Aspargata de soja - não comercializável externamente, mas bastante útil

Sobre o motivo pelo qual esse produto, criado a partir de soja, recebeu o nome de uma planta pertencente à família de espargos, ainda hoje. Afinal, na verdade, é baseado em soja, que, antes de se tornarem os chamados aspargos, passam por uma série de processos. Primeiro, eles são completamente lavados, esfregados em pó e o leite é lavado da massa resultante. Quando o leite é fervido, uma película é formada na sua superfície, que é seca e obtém-se espargos de soja. As fotos do produto acabado podem ser consideradas abaixo.

Espargos de soja vem à venda em forma seca

Nota! O leite de soja, que é a base deste produto, não contém lactose na sua composição, e isso faz com que o espargos seja ideal para pessoas que são alérgicas a proteínas!

Sobre os benefícios do

Os espargos de soja têm uma composição bastante simples - soja e água, mas ao mesmo tempo é capaz de exibir muitas propriedades úteis para uma pessoa. Incluindo-o em sua dieta, você enche o corpo com energia e uma enorme carga de saúde, pois contém muitos componentes importantes, incluindo vitaminas E, D, bem como vitaminas B, minerais como ferro, cálcio, potássio e, além disso, açúcar, lecitina, colina e fitohormonas.

• É capaz de se tornar um agente preventivo de doenças cardiovasculares, pois é rico em ácidos poliinsaturados. Por esta razão, pode ser recomendado para pessoas com tendência ao coração e doenças vasculares - aterosclerose, hipertensão, doença isquêmica.
• Phytohormones contidas neste produto, dotá-lo com a capacidade de efetivamente combater a osteoporose.
• O espargo de soja é bem absorvido pelo organismo e normaliza o trabalho de todo o trato gastrointestinal - com sua ajuda, você pode eliminar a constipação, a disbiose.
• O consumo de aspargos da soja tem um efeito positivo no sistema músculo-esquelético - é especialmente útil para artrose e artrite.
• A lecitina, incluída na sua composição, é indispensável para o funcionamento normal das membranas biológicas. Além disso, ele faz parte do metabolismo da gordura e monitora o nível de colesterol. Devido a esta substância no fígado, o acúmulo de gordura e sua subsequente "combustão" diminuem.
• Os espargos de soja seca têm um baixo valor calórico - 105 kcal por 100 g, e isso permite que você a inclua na dieta enquanto segue uma dieta. Pelo mesmo motivo, ela pode participar do cardápio de pacientes com obesidade e diabetes.
  

  Decocção de espargos de soja ajudará a normalizar a pressão arterial
• Ela é uma excelente assistente para a saúde das mulheres, pois tem um quadro hormonal normalizado na menopausa e na PMS.

Além de tudo o que precede, o espargo de soja mostra um efeito diurético e colateral e também possui uma ligeira propriedade anti-inflamatória. Recomendação

!Para tirar proveito deste produto, é suficiente para usá-lo três vezes por semana por 100-150 gramas!

Cuidado - danos possíveis!

É importante lembrar que o espargo de soja é útil apenas em quantidades limitadas, o uso freqüente prejudicará o corpo mais provável.

Em primeiro lugar, isso é repleto de risco de doença pancreática. Além disso, este produto tem na sua composição fitoestrógenos, e seu excesso no corpo muitas vezes leva a problemas da glândula tireoidea, e em crianças pode haver desvios no desenvolvimento sexual. Aspargo da soja em cozimento

Os espargos de soja podem ser incluídos em receitas para uma grande variedade de pratos.É frito, cozido, adicionado a sopas e saladas. Antes de incluí-lo em qualquer prato, os espargos são encharcados por várias horas na água para torná-lo macio, após o que é permitido drenar o excesso de líquido e usado para cozinhar ainda mais.

Espargos fritos de soja

Aspargos fritos de soja são uma das receitas mais populares para a preparação deste produto. Então, vamos começar.

Preparar ingredientes:

• espargos de soja semi-acabados secos - 100-150 g;Cenouras
• - 1 peça;
• cebola - 1 peça;
• feijão verde - 200 g;
• alho - 3 fatias;
• coentro fresco - 20 g;Molho de soja
• - 15 ml;
• óleo vegetal;
• sal;
• pimenta moída preta e vermelha.

Processo de cozimento.

1. Coloque os espargos secos em uma tigela, despeje um litro de água fria e deixe por 6 horas.
   

   Nota! Quando os espargos de soja ficam quase brancos e aumentam em volume - está pronto para uso posterior. Certifique-se de que está completamente embebido - não deve haver nenhuma fibra seca grosseira. Para isso, é desejável pressionar a tira com uma pequena carga.

2. Produto cortado em pedaços pequenos com cerca de 3 cm de comprimento.
3. Lave legumes, casca, corte finamente e frita em óleo vegetal.
4. Adicione feijão verde à frigideira e coloque os espargos após 5 minutos.
5. Adicione sal ao gosto, misture, cubra e deixe cozinhar em fogo pequeno por 5-6 minutos.
6. Cilantro para lavar e cortar.
7. Alho percorreu a imprensa.
8. Combine coentro, alho e molho de soja, mexendo, adicione pimenta.
9. Na frigideira despeje o reabastecimento, misture tudo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos sob a tampa.

Sirva quente com vegetais ou arroz descambiante na guarnição

Salada coreana

A salada de espargos de soja em coreano é outro prato popular. Vamos prepará-lo.

Preparar ingredientes:

• espargos de soja secos - 100-150 g;
• pepino fresco - 1 peça;
• pod de pimenta búlgara. Alho
• - 3 fatias;Chili -
• - 1 peça;
• coentro fresco - 20 g;
• Coentro colhido - 0,3 colher de chá;
• óleo vegetal - 30 ml;Molho de soja
• - 15 ml;
• óleo de gergelim - 1 colher de chá;
• sementes de gergelim - 1 colher de chá sem slide.

O processo de cozimento.

1. Mergulhe os espargos secos em água fria por 5-6 horas, depois aperte a água e corte em tiras.
2. Retire a pimenta búlgara das sementes e corte nos mesmos pequenos lóbulos.
3. Pepino cortar fatias finas.
4. Ingredientes preparados juntos em uma tigela.
5. Alho e uma pequena vagem de pimenta finamente picada.
6. Adicione pimenta, alho e coentro à tigela.
7. Na panela, combine o gergelim e o óleo vegetal, leve a ferver e despeje imediatamente na salada.
8. Misture o conteúdo da tigela, adicione molho de soja e coentro finamente picado.

Polvilhe a salada com sementes de gergelim e sirva como um lanche frio.

Caesar Lenten

Prepare ingredientes:

• espargos de soja - 100-150 g;
• tomates cereja - 150 g;
• folhas de alface - grupo;Pão branco
• - 4 fatias;
• azeite - 50-60 ml;
• alho molhado seco - uma colher de chá;
• mostarda - uma colher de chá;Molho de soja
• - 5-10 ml.

O processo de cozimento.

1. Sobe o produto semi-acabado seco em água fria por 5-6 horas e corte em pedaços pequenos.
2. Corte os tomates em 4 fatias.
3. folhas de alface rasgadas.
4. Corte a crosta das fatias de pão, corte a carne em pequenos cubos, adicione metade do azeite, polvilhe com alho e seque no forno.
5. Prepare o reabastecimento: combine a segunda metade da parcela de azeite com mostarda e molho de soja, misture bem com o batedor.
6. Tempere a salada com o molho resultante, mexa e adicione migalhas antes de servir.

O seu "César" favorito pode ser delicioso e sem carne

Os espargos de soja são um produto incrível que tem uma composição bastante simples, mas possui um sabor exclusivo e exclusivo e é capaz de exibir muitas propriedades úteis. Inclua-o em seu menu, adotem limitações razoáveis ​​e seja saudável!