trigo mourisco assado - é um prato muito incomum, como trigo mourisco não moídas, estamos mais acostumados a ferver ou ensopado. No entanto, apesar do método original de preparação, o resultado é muito saboroso e muito perfumado.
Assado trigo mourisco enfeite
Esta coleção de receitas permite-lhe seleccionar e preparar um prato nutritivo perfumado, com cada uma das opções é ideal, e para carne e peixe, e também será combinado perfeitamente com legumes frescos e em conserva.
Com ovo
Para preparar esta enfeite, você precisará:
- copo de cereais;
- uma e meia xícaras de água fervente;
- 2 ovos;
- cravo de alho;
- 65-75 g de manteiga;
- 20 ml de óleo vegetal;
- 15 ml de molho de soja.
Cuidadosamente classificamos os grumos, descartamos grãos e lixo corrompidos. Enxágüe com água corrente fria e descarte em uma passadeira. Estamos esperando que todo o líquido se vá.
Enquanto isso, colocamos uma frigideira nos lados altos e aquecimos o óleo vegetal. Nós espalhamos a crosta preparada e fritamos com agitação freqüente por 4-5 minutos. Trazer para
fervente meio copo de água, encha trigo mourisco, cobrir tampa panela e cozinhe em um mingau fogo baixo por uma hora trimestre.
Tomamos outra frigideira e afogamos um pedaço de manteiga sobre ela. Bata ovos com um garfo e despeje em uma frigideira. Muitas vezes mexendo com uma espátula de madeira, frite a omelete de todos os lados até estar pronta. Transferimos para grãos de trigo sarraceno, adicione alho finamente picado e molho de soja. Nós misturamos novamente, se desejado, temperem o prato com uma pequena porção de manteiga. Um pouco frito por alguns minutos e imediatamente serviu à mesa.
B C produtos cebola
a ser preparado:
- 350 g de cereais;
- cabeça de cebola;
- 25 ml de óleo vegetal;
- sal.
Selecionamos trigo sarraceno e lavamos em várias águas. Nós partimos em uma colher na pia, de modo que o excesso de líquido vá embora. Nós queimamos uma frigideira, despeje óleo vegetal. As cebolas são liberadas das cascas e finamente trituradas. Fritá-lo até ficar macio, depois despeje o trigo mourisco. Fritar ainda é cerca de cinco minutos.
Comece adicionando um fio fino de água quente. Cozinhe a guarnição com agitação constante e adicione água até que a crup esteja completamente pronta. No final, adicione sal, misture e sirva.
Nota! Esta maneira de cozinhar grãos de trigo sarraceno é similar em tecnologia com a preparação de risoto de italiano. Somente no nosso caso, graças à fritura pré-frita, a enfeite gira friável!
Frito, cozido nesta receita, ao que parece é incrivelmente saboroso. Neste caso, esses produtos são necessários:
- 250 g de cereais;
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
- uma colher de chá de mostarda de grão;
- um quarto de colher de chá de asafoetida;
- meia colher de sopa de açafrão;
- metade de uma colher de chá de pó de gengibre;
- meia colher de pimenta em pó preto;
- metade de uma colher de chá de coentro;
- a sexta parte de uma colher de chá de um pó de noz-moscada;
- 2/3 colher de chá de sal.
lavados em vários cereais águas e deixar em uma peneira sobre a pia, de vez em quando virando a omoplata.
Nota! Ao trigo sarraceno seco rapidamente, você pode colocá-lo em uma toalha de papel e molhar-se com guardanapos!
Colocamos uma frigideira de paredes grossas ou kazanok no fogo, despeje a quantidade especificada de óleo vegetal e espalhe o grão de mostarda. Fritá-los até que um crackling quieto começa. Despeje o resto dos temperos, mexa. Adicione a crup seca. Nós misturamos novamente completamente e cozinhar por dois a três minutos.
Quando os grãos começam a rachar, continue a fritar com agitação constante por cerca de um minuto e despeje a água fervente. Após a ebulição, reduzimos o fornecimento de gás ao nível mínimo e extinguimos tudo por um quarto de hora. Sirva enfeite de forma quente.
Grãos de trigo sarraceno assados com cogumelos
Preparar produtos:
- 220 g de cereais;
- 160 g de cogumelos;
- raiz de cenoura;
- cebola;
- um par de talos de aipo;
- uma vagem de pimentão;
- 45 ml de azeite;
- sal.
Nós removemos as cascas dos semirados de cebola e triturar. A raiz da cenoura é descascada e cortada em tiras finas. A vagem da pimenta búlgara é dividida em duas metades, extraímos o pedúnculo, as sementes e as partições brancas internas e também cortamos com palha. O aipo é lavado com água corrente e cortado em pedaços pequenos. Fritar os legumes preparados no azeite em uma frigideira de paredes grossas.
Enxágüe os cogumelos e corte-os em fatias finas. Depois que os vegetais se tornam macios, adicionamos cogumelos a eles, aumentamos ligeiramente o suprimento de gás e fritamos tudo até a hortelã dourada aparecer nos cogumelos.
Nós espalhamos a garupa lavada em uma frigideira e fritamos tudo com agitação constante até a aparência de um sabor de trigo cerâmico característico. Despeje um par de copos com água de ebulição íngreme, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora. Nós servimos quente.
Alhofato frito com carne
Para preparar este prato, você precisa dos seguintes produtos:
- uma e meia xícaras de cereais;
- 400 g de carne( carne de porco);
- par de cabeças de cebola;
- raiz de cenoura;
- cravo de alho;
- 65 g de manteiga;
- 25 ml de óleo vegetal.
Nós classificamos e enxaguamos alguns grumos em algumas águas, espalhá-lo em óleo vegetal vermelho-quente e fritar até ficar levemente escurecido com agitação constante. Nós o transferimos para uma tigela.
Tomamos uma frigideira de paredes grossas ou kazanok e afundamos metade de uma porção de manteiga. Nós limpamos os dentes de alho da casca e pressione-o com a faca para o tabuleiro, de modo que ele explode. Espalhe a manteiga e frite por 20-25 segundos.
Enxaguar porco e cortar em pedaços pequenos. Adicione ao alho e cozinhe, girando periodicamente as peças com uma espátula de madeira. Quando a carne é dourada, despeje um quarto de um copo de água, adicione sal, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que a carne de porco esteja macia.
Retire as cascas das cebolas e raspe finamente. A raiz da cenoura é limpa e esfregada em uma ralada. Nós os passamos em uma frigideira separada com manteiga.
Nós espalhamos os vegetais rump e assados para a carne, adicione meio litro de água, misture, cubra-o e cozinhe em um pequeno fogo por cerca de um quarto de hora. De vez em quando, misture os ingredientes e adicione água, se necessário. Code buckwheat está completamente pronto, desligue o fluxo de gás e deixe tudo por cerca de meia hora no fogão.
É fácil cozinhar o trigo sarraceno. Adicione ao traseiro quaisquer especiarias, enriquecer o prato com vegetais e molhos saborosos. Bon appetit!