É hora de recolher arvanes de pântano

colheita cranberry bog é um verdadeiro celeiro de vitaminas, esta declaração ninguém e nenhum lugar para ser desafiado, de modo que os frutos são coletados onde quer que ela cresce. Prepare-o no outono até o momento em que a neve o cobre com um cobertor macio e fofo, e também na primavera, depois que a cobertura de neve caiu.

Para um conhecimento inicial mais completo com o assunto da nossa conversa, nós forneceremos imediatamente uma foto de como o cranberry cresce.

A origem do cranberry nome obrigados a língua grega, na tradução a partir do qual, literalmente significa "uvas verdes".Muitas vezes também é chamado de "Zhuravinka", e não apenas em eslavo - russo, bielorrusso e outras línguas, mas também em alemão e inglês. A semelhança com o guindaste dá-lhe a localização das bagas em galhos longos, como os pescoços finos de um pássaro.

Biologia

A história da baga começa com suas características biológicas, morfologia e descrição de sua distribuição.

Classificação científica

Cranberry é um subgênero do gênero da família da família da saúde, inclui quatro tipos: vacina

• vermelha;
• pequena ananás de cranberry;
• cranberry;
• cranberries são de grande fruto.

Morfologia

Todos estes tipos de cranberries - não que outros, como um pequeno arbusto, rastejando com hastes até 30 centímetros de comprimento, que, em contacto com o solo pode tomar raiz nele. O sistema central de cranberries forma micorrizas com uma espécie de fungos, que é capaz de extrair nutrientes do solo pantanoso, do que os arbustos usam com sucesso.

Atenção! Graças a isso, os cranberries micorrízicos não são exigentes no solo, ele recebe comida dos melhores fios de um fungo amistoso.folhas de airela

dispostas ao longo dos ramos do assim chamado próxima localização, eles fazem-se o valor de 3 a 15 milímetros, em que muitas vezes as bagas exceder o seu tamanho, atingindo um diâmetro de 16 milímetros.

flores caídas, vários tons de vermelho, eles crescem em uma haste longa, de até 50 milímetros de comprimento.

Distribuição Ignorando Vaccinium, sugerimos familiarizar com o esquema onde cranberries crescem no mundo.

Áreas de distribuição de cranberries

A área verde no mapa mostra a distribuição de cranberries de grande frutado, laranja - pequeno fruto, vermelho - ordinário.

Aviso! Como pode ser visto na foto apresentada, a maior área é o cranberry comum, o maior cresce apenas na América do Norte e o pequeno na Eurásia.

Independentemente do continente e das espécies, a cana-de-arvê cresce principalmente em áreas pantanosas, solos de turfa ou em florestas de coníferas com musgo sphagnum. A baga também se instala ao longo dos mares pantanosos e lamacentos dos rios.

Vegetação

Dependendo da região de crescimento, as características fenológicas dos cranberries mudam.

Nossa referência! A fenologia é uma coleção de conhecimento sobre a sazonalidade dos fenômenos naturais, incluindo os estágios do desenvolvimento da planta.

A floração ocorre em maio no limite sul da faixa ou em junho no norte. A contemplação de como as cranberries florescem não deixa ninguém indiferente. Parece que o mato não floresce, e os hummocks comuns no pântano são pintados em cores de rosa claro a roxo escuro. Esta mota de cores em um pantanal de aparência simples geralmente dura cerca de três semanas.

No verão das flores aparecem berries. No início, eles não são grandes e têm uma cor branca, mas perto do outono, o momento de maturação, são pintados em vermelho, às vezes com tons roxos. Quando o cranberry amadurece, o pântano novamente como se alguém pintasse.

Diferença de cranberries

Muitas pessoas não iniciadas confundem a nossa heroína de hoje com outro representante da Heather - Cowberry. E na verdade, à primeira vista, é bastante difícil distingui-los, mas, no entanto, tendo analisado de perto, é fácil identificar essa ou aquela baga.

O primeiro sinal da diferença entre cranberries e cranberries é o lugar do crescimento. Como regra geral, os coqueiros escolhem áreas mais secas e elevadas em comparação com o primo.

By the font! Cranberries e cranberries também são semelhantes ao bearberry, cujas bagas não têm valor nutricional especial, e as folhas são usadas apenas para fins medicinais sob a forma de chás, em particular como diurético.

A segunda diferença entre as duas bagas é a proporção de frutas e folhas. Em cranberries eles são aproximadamente iguais em tamanho, enquanto em cranberries prevalecem as bagas. Além disso, as folhas de brasil são mais arredondadas em forma.

O terceiro sinal é as dimensões, e isso se aplica às plantas como um todo e ao tamanho das bagas. Cowberry é muito menor do que a sua irmã, o crescimento de seus arbustos não excede os 15-20 centímetros e o tamanho das bagas é de apenas 8 milímetros.

A seguinte diferença pode ser observada durante o florescimento da baga. Ao contrário das flores de arando em pedicelos longos, estes últimos são curtos em ararolas - veja a próxima fotografia.

Nossa referência! Bagres similares não são apenas nutricionais de fungos, mas também no método de reprodução e distribuição. Existe um fenômeno como ornithocory - a propagação de sementes por pássaros.

Colhendo cranberries

Quando colher

Cranberries são colhidas no outono antes da queda da neve e na primavera após a sua fusão. De preferência, ainda é a primeira opção. Mas aqui há nuances.

Quando eles coletam arando? Tudo depende da localização do seu crescimento. O sinal para a coleta é o escurecimento das bagas. A coleção de cranberries não verdes é refletida na qualidade da cultura, seu valor nutricional e medicinal.

As colheitadeiras experientes observam que é melhor colher amendoim depois que as bagas tocaram a primeira geada, sob sua influência, as bagas se tornam mais doces e adquirem um aroma único.

Ajuda! As bagas não maduras colhidas de cranberries têm uma propriedade a ser dispensada, mas seu valor nutricional é perdido.

As bagas que invernaram sob neve são colhidas após a queda da neve. Neste caso, você precisa ter muito cuidado, uma vez que as bagas congeladas tornam-se muito macias e esmagadas facilmente.

Formas de coleta de bagas

Desde a colheita de cranberries, eles usam meios improvisados. Claro, você pode colecioná-lo e apenas com suas mãos, mas é muito longo e tedioso, e você deve levar em conta que você tem que se curvar ou agachar. Portanto, colecionadores experientes usam raspadores especiais ou vieiras para aumentar o processo. Muitas vezes, tais adaptações são feitas por elas mesmas, mas recentemente elas estão aparecendo cada vez mais à venda sob o nome de "colheita para colher frutos".

Em grandes plantações industriais, os cranberries são colhidos usando uma grande quantidade de água. Faça isso nesta seqüência:

1. A plantação de cranberries está localizada em poços especialmente abertos - verificações.
2. Cranberries maduros na água derramada.
3. As bagas de cranberry são mais leves do que a água, então elas flutuam na superfície, mas não se desprendem.
4. Na água, eles começam a oscilar especialmente com a instalação, de modo que a onda criada dessa maneira ajudaria a separar as bagas dos pedicelos.
5. Em seguida, as peneiras grandes são coletadas da superfície das bagas.

Armazenamento de baga

Após a colheita ser colhida, a baga é processada ou enviada para armazenamento. Amendoim bem conservado em caixas pequenas especiais ou em sacos plásticos com acesso a ar.

Mas a temperatura ideal é muito difícil de alcançar, portanto, é usado um método de armazenamento de arando em água fervida. Neste caso, as bagas lavadas preparadas são colocadas em frascos de vidro ou barris de madeira e cheias de água fervente e resfriada. Mantenha estes espaços em branco de uma forma legal, até 10 graus, a sala.



É impossível não mencionar uma maneira de armazenar cranberries como congelamento. Mas as bagas que são descongeladas no futuro são semelhantes ao fato de elas serem colhidas no inverno, elas estouram facilmente com a menor pressão e, claro, perdem a maioria dos nutrientes.

Também armazenados e frutos secos. Para fazer isso, proceda da seguinte maneira:

1. Solte as bagas no xarope de açúcar.
2. Retire com um barulho e coloque-o sobre uma assadeira em papel pergaminho.
3. Coloque o cozimento no forno e a uma temperatura baixa, 70-80 graus, secá-lo.

Além disso, eles armazenam a colheita, despejando açúcar, obtendo uma espécie de geléia "ao vivo".Para os amantes de iguarias mais delicadas, sempre há um grande número de receitas de geléia, geléias ou outros "manhos" de uma baga útil. Em qualquer caso, esta baga de cura não será supérflua na despensa de qualquer amante. Não é por nada que os cranberries também são chamados de "limão do norte", lembrando quantas pessoas salvou e salvou do beribéri e doenças relacionadas.

No final da nossa narrativa, queremos oferecê-lo para assistir a um interessante vídeo sobre o festival dos cranberries no Canadá: