Um tempero tão necessário, como o sal, foi altamente avaliado em todos os momentos. Verdade, recentemente, foi chamado de morte branca, e os especialistas recomendam reduzir seu uso. No entanto, poucas pessoas podem comer pratos frescos e se divertir. Claro, você deve usar e armazenar corretamente esta substância.
Conteúdo:
- Como armazenar o sal
- Características do armazenamento de sal iodado
Você precisa começar com a compra do produto, que deve estar seco e ter uma embalagem selada. Se o sal tiver uma estrutura solta, pode ser armazenado por anos. Ao mesmo tempo, todas as propriedades do produto serão preservadas na íntegra.
Como armazenar o sal
Para garantir que o sal não se torne úmido e tenha sempre uma estrutura cristalina, ele deve ser armazenado em um recipiente hermético, de preferência de vidro ou cerâmica.É melhor colocá-lo em um local seco e bem ventilado, geralmente uma prateleira. O melhor de tudo, quando o armário com especiarias, que inclui sal, fica nas imediações da placa. O ar quente protegerá o sal da umidade e impedirá que ele se aglomerasse.
Para o mesmo propósito, vários grãos de arroz grandes ou um chip de madeira são colocados no recipiente de sal. Eles também protegem o produto da umidade e pressionando. Você também pode usar farinha de batata ou um guardanapo de papel.
Para servir sal na mesa, é melhor escolher belas adegas de sal de madeira ou cerâmica como um aditivo para alimentos.
Características do armazenamento de sal iodado
Agora, devido ao fato de que as pessoas prestam grande atenção à saúde, tornou-se popular usar sal iodado. No entanto, este produto é ainda mais caprichoso quando armazenado do que o convencional.
Para proteger o iodeto de potássio da desintegração, é necessário colocar um frasco com tal tempero em um local escuro com baixa temperatura. Somente neste caso, o sal iodado poderá manter seus benefícios por vários meses. Após o final deste período, o produto também pode ser usado, mas não haverá iodo ativo nele.
Portanto, ao comprar um sal contendo aditivo iodado, é necessário verificar a data da sua produção. Além disso, o iodo rapidamente se decompõe com alta umidade e interação com o ar aberto. Portanto, comprar este produto a granel não faz nenhum sentido.