É difícil imaginar que, uma vez que um homem fez sem temperos, especiarias e molhos. Quão insípidos eram os pratos! Em busca de algo mais delicioso do que os cozinheiros de todos os tempos, as pessoas misturaram os ingredientes e, como resultado, obtiveram ketchup, maionese e outros molhos, agradando a humanidade com seus gostos originais.
A maionese acima mencionada tornou-se parte integrante da mesa. Eles são temperados com saladas, marinadas com carne, são adicionados aos pratos primeiro e segundo e até mesmo assados tortas: salgadas e doces. E não perceba que as calorias com as quais o molho é rico são armazenadas por quilos extras no corpo.
É impossível recusar uma maionese tão saborosa, mas você pode substituí-la por uma opção alternativa, menos calórica:
- Muitas saladas não vão piorar se, em vez de maionese, estiverem cheias de creme azedo com baixo teor de gordura. O indicador de 15% do produto é muito menor que o padrão de maionese de 67% e o sabor da alface não afetará a substituição.
- No clássico "Olivier" e "Arenque sob o casaco de peles" com medo de colocar algo em vez de maionese? Em seguida, prepare sua versão simplificada. No creme azedo baixo teor de gordura( não mais de 20%) adicione um pouco de mostarda em pó( ou mostarda acabada), para saborear sal e pimenta( preto moído).Molhe completamente a massa com uma colher ou misture em um liquidificador - esse é um molho de substituição digno.
- Para a preparação de pratos de carne, é adequada uma alternativa de coalhada. A massa de queijo caseiro leva "berçário"( apenas não doce) ou com pouca gordura( há mesmo 1 ou 0%: apenas para você).Rastirate com algumas colheres de kefir, tempere com especiarias de sua preferência. Você pode substituí-los por aneto e salsa. Para "passas" no molho, coloque o alho picado. Terminado, você pode lubrificar a carne e assar com uma mistura.
- Não confie na composição do produto da loja? Você pode preparar sua própria maionese, ajustando seu conteúdo de gordura a seu critério. Codear o ovo com uma colher de chá de sal. Adicione a mesma quantidade de açúcar, uma colher de sopa de suco de limão e um pouco de mostarda. Bata, adicionando gradualmente meia xícara de óleo vegetal, idealmente - azeitona( é considerada a mais útil).Trice ou misturar o liquidificador.
- Nas tortas, em vez de maionese, coloque ryazhenka. Seu teor de gordura é muito menor, e o sabor do prato é tão bom, especialmente quando se trata de biscoitos em maionese.
- Na macarrão, a maionese é substituída por um componente kefir. Shish kebab, marinado em kefir, muito saboroso, e mesmo com uma crosta crocante.
- Se você encheu saladas de vegetais com maionese, no futuro em vez de adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal. Um prato ligeiramente menos calórico surgirá, devido ao fato de que levará menos óleo para o reabastecimento do que a maionese.