A configuração da tabela não é parte menos importante de uma boa festa do que comida deliciosa. E se na vida cotidiana podemos fazer com um conjunto mínimo de talheres necessários, então, durante a preparação da mesa festiva, vale a pena dar essa atenção maior. Vamos nos familiarizar com as regras clássicas de servir.
Cutlery
Classics requer a presença de pelo menos oito tablewares sobre cada convidado. São garfos e facas para frutas, colheres de chá e café, uma colher grande para o primeiro prato, forquilhas especiais, espátulas e facas para pratos de peixe, bem como para bolo ou bolos.É bastante difícil entender essa magnificência.
Dispensers
Servindo, exceto colheres e garfos, inclui outros aparelhos para cortar legumes frescos, frutas e bolos.
Importante! Os talheres não devem estar em contato com ovos, sucos de frutas, azeitonas, vinagre e sal durante muito tempo. Estes produtos deixarão por muito tempo manchas escuras e mal excretadas em talheres.
talheres de prata requer cuidados especiais. A prata escurece rapidamente, mas você pode limpá-la com pó de dente ou leite azedo. Limpa perfeitamente as cinzas dos cigarros. O principal é enxaguar completamente a talheria depois de limpar.
Porção de talheres
Os dispositivos devem ser servidos da direita para a esquerda de cada convidado sentado à mesa. Os dispositivos devem estar localizados de acordo com a ordem dos pratos.
Os caldos ou sopas geralmente são servidos primeiro, respectivamente, o primeiro é colocado uma colher, descendo a parte convexa.À sua esquerda é uma faca, sempre com o ponto para o prato. O garfo tomará sua posição à esquerda da placa e para cima para o lado côncavo.
Dispositivos para sobremesa doce podem ser colocados em uma placa. Se o seu jantar é composto por cinco cursos, todos os aparelhos estão localizados à esquerda e à direita da placa.À direita, há uma faca para manteiga ou lanches, uma colher de sopa, uma faca de peixe, uma faca de carne e no final da sobremesa.À esquerda, na mesma ordem, coloque garfos.
Mas é possível não colocar tudo de uma só vez, mas servir talheres à medida que os pratos correspondentes são servidos.
Placas
As placas de porcelana ou cerâmica são as melhores. Eles podem ser um design mais moderno ou clássico. Recentemente, tornou-se moda misturar e combinar estilos de pratos. A mesa festiva parece uma grande tigela de salada de cristal, prata antiga e porcelana de alta qualidade.
No meio da mesa, coloque itens de prata com especiarias, frutas e doces. Coloque os óculos ao redor de cada prato.
Óculos
Os óculos para bebidas diferem em sua forma e tamanho. Eles podem ser corajosamente combinados em cores e forma. Maravilhosamente olhando ao lado do cristal de pé e do vidro colorido da Boêmia.
O vidro é alto e estreito, em uma perna longa é usado para champanhe ou vinhos espumantes. O vinho branco geralmente é derramado em óculos, em forma de cálice.
Os óculos são colocados na mesma linha do lado direito ao nível da faca.