No outono, quando a colheita acabou, os jardineiros se orgulham com suas conquistas. E ninguém fala sem mencionar uma abóbora. Entre a variedade de vegetais, a linda abóbora se distingue pelo seu tamanho e variedade de cores. As abóboras amarelas, alaranjadas, verdes, monofônicas e listradas adornam a padaria de amantes de vegetais.
E se nós conseguimos crescer uma beleza forte, surge imediatamente a pergunta: "Como guardar a abóbora para que ele não se deteriorou e manteve todas as suas propriedades benéficas?".
É difícil encontrar uma pessoa que não tenha um gosto de abóbora. Para começar, este é o produto mais valioso introduzido na dieta de "bebês".Com prazer, inclui na sua dieta aqueles que aspiram a ser esbeltos e preservar permanentemente a juventude e a saúde. Pumpkin é um armazém de vitaminas e minerais que nosso corpo precisa tanto no inverno e no início da primavera. Mas até este momento você precisa manter a abóbora.
Como manter propriedades úteis de abóbora para o
inverno coisa mais importante que precisa ser feito para maximizar a abóbora armazenamento de longo prazo em casa:
1. Escolha variedades que podem ser armazenados por um
longa data mais adequada para armazenamento a longo prazo são variedades de mesa deste vegetal. A cabaal forrageira não é curada( tempo de armazenamento).
É melhor escolher variedades maduras tardias e o nível de amadurecimento deve ser médio. Mais adequados para armazenamento são grandes frutos com uma crosta grossa. A casca pesada protege contra microorganismos e economiza componentes mais úteis.
as variedades comprovadas "Prikubanskaya" e "Arabat" e variedades de maturação tardia, como "vitaminas", "Pearl" e "de Inverno doce", em geral, não tem igual na duração de armazenamento. As variedades de noz-moscada de abóbora em condições adequadas podem reter suas propriedades úteis por até seis meses.
2. Crie as condições sob as quais a abóbora será armazenada
Naturalmente, características como umidade e temperatura devem corresponder a certos valores. O regime de temperatura ideal é de 3 a 15 graus com uma umidade de cerca de 80 por cento.
A abóbora deve ser armazenada apenas em uma sala onde há muito espaço - em áreas lotadas, rapidamente se deteriorará.Lugares para armazenar vegetais, incluindo abóboras, devem primeiro ser processados para que não haja fontes de infecção.
Como a colheita, a abóbora sobreviveram mais tempo
colheita da abóbora de colheita na Rússia central pode ser na segunda quinzena de setembro. Se o clima favorecer, você pode resistir a abóbora nas camas e por mais tempo. O principal é ter tempo, de modo que os frutos não tomem a primeira geada.
É necessário prestar atenção ao caule: para armazenamento, deixe esses frutos, em que é rígido e seco. A fruta deve ser cortada com uma faca, a cauda é deixada para dez centimetros. A beleza laranja com uma cauda seca e rígida é mantida melhor.
Aviso!
- Ao limpar as abóboras, lidar com elas com cuidado, não permita impactos e danos. No local do dano, os micróbios e bactérias podem se acumular, o que provocará decadência.
- Não transporte a abóbora pela cauda - pode quebrar, e a abóbora será danificada.
- Para a colheita, escolha dias de sol seco.
- A fruta deve ser seca no ar durante cinco dias, se possível, onde há acesso aos raios do sol.
- Ao transportar, tome cuidado para que o recipiente em que a abóbora seja transportada é coberto com um pano macio para evitar danos.
Segredos de armazenamento duradouro de abóbora
- Você pode economizar frutas mesmo na sala. As abóboras são armazenadas em varandas, em varandas, em armazéns, em garagens e até mesmo em moradias. A opção mais adequada para armazenamento é uma adega ou uma adega.
- Na adega( porão) as abóboras estão dispostas em prateleiras especialmente equipadas. Mantenha-os podem ser embalados em pergaminho( não firmemente) e suspensos em uma grade.
- Antes de determinar o local de armazenamento, estime a área onde as abóboras estão planejadas para serem colocadas. Lembre-se de que as frutas gostam do espaço.
- A área de armazenamento pode ser coberta com palha seca ou pergaminho. Definitivamente, os materiais que não absorvem a umidade não são adequados. E não é recomendável empacotar frutas no escudo de celofane - o acúmulo de umidade provoca a reprodução de fungos e bactérias.
- A antiga maca úmida deve ser alterada periodicamente.
- A abóbora não deve tocar os lados - entre eles você deve suportar uma distância de pelo menos alguns centímetros.
- Nos quartos da abóbora para armazenamento podem ser dobrados em um lugar escuro, por exemplo, debaixo da cama. A temperatura é mais baixa.
- Na despensa é melhor fazer prateleiras de madeira, em que a fruta é colocada.
- Ao armazenar, a haste deve estar no topo.
- Os frutos devem ser inspecionados periodicamente. Se observarmos manchas escuras, a abóbora deve ser removida imediatamente da loja e usada.
Outras formas de armazenar abóbora
Se você não possui um porão ou adega, eo apartamento não tem varanda e uma área de armazenamento espaçoso, em seguida, salvar a fruta inteira torna-se problemática. Claro, você pode, como mencionado acima, colocá-los em um lugar escuro. Mas depois que o aquecimento é ligado no apartamento, os frutos não podem ser armazenados por um longo período de tempo.
E em varandas, mesmo com vidros, abóboras lojas não são a melhor opção: eles tomam um monte de espaço, mas com o início do tempo frio precisa garantir que os frutos foram cobertos, como acontece com as abóboras de temperatura negativos não são amigos.
Claro, as frutas frescas são as mais valiosas, mas se você não consegue manter a abóbora fresca, pode fazê-lo de forma diferente.
- Frutas secas. A abóbora seca torna-se menor em volume.É conveniente para tais fins usar secadores elétricos especiais. Para secar, a abóbora é cortada em fatias. Armazenar em um recipiente selado e camadas é desejável deslocar o pergaminho. Prazo de validade - até um ano. Nesta forma, a abóbora é adequada para a preparação de sopas, frutas confitadas e purê de batatas.
- Carne de abóbora congelada. Para congelar, a fruta é limpa de sementes e crostas, cortadas em pedaços ou trituradas em raladores. Para congelar, é conveniente usar sacos ou recipientes. Armazene em tais condições por até um ano. O descongelamento deve ser lento, mudando do congelador para a prateleira inferior da geladeira.
- Armazenamento de abóbora cortada. Os frutos são grandes, portanto, geralmente, nem toda a abóbora é usada para cozinhar. O resto pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas, se for embalado em filme de alimentos. Em papel alumínio em condições similares é armazenado por um mês.
Então, se você aprecia a saúde, deseja manter a atividade e ser enérgico, então a abóbora deve se tornar um convidado freqüente em sua mesa. E para que ele conserve suas qualidades úteis, guarde-o corretamente.