O pão é útil para o corpo?É possível comer pão ao perder peso?

No artigo - sobre propriedades úteis e prejudiciais dos pães, seus tipos e formas de fabricação.

Aqueles que estão em uma dieta ou apenas observando o peso, é recomendado para substituir o pão com pães especiais. Há uma variedade deles nas lojas hoje. Este produto é realmente útil?

Qual é o benefício e o dano do pão para o corpo?

Como regra, existem avisos nas dietas que você não deve comer pão, especialmente assado a partir de farinha branca de grau mais elevado. Pelo contrário, recomenda-se comer grãos inteiros ou pão, cozidos a partir de farinha de grãos inteiros com farelo.

Estes produtos contêm fibras e preservam todas as vitaminas e oligoelementos com os quais os grãos são ricos. Na digestão de alimentos integrais ricos em fibras, uma pessoa leva um grande número de calorias, de modo que tais alimentos são bastante dietéticos e adequados para aqueles que estão fazendo dieta para perda de peso.

O pão é uma alternativa ao pão.

Como alternativa ao pão com farelo para este propósito, você pode escolher o pão. As redes comerciais representam uma grande variedade desses produtos: pão de centeio, trigo, milho, aveia, linho, etc. No entanto, deve-se entender completamente qual é a especificidade de um produto como o pão, o que é seu uso e se esse produto possui alguma contra-indicação.

Pão: cozinhar técnica

Existem vários tipos de tecnologia de cozimento Khlebtsov:

1. A primeira é que, no início da farinha, fermento, leite em pó e vários aditivos possíveis amassar a massa, em seguida, rolou para fora em camadas finas e bolos assar ou como um pão comum. Como regra geral, tais pães se parecem com bolachas finas e planas

   Cozida pão.

2. Outra tecnologia é o método de extrusão. Ele consiste em que os grãos inteiros ou grãos primeiro embebidos durante várias horas, a fim de amolecer a grãos de casca dura
3. então grãos inchados são vertidos para dentro da máquina chamada extrusora, o que cria uma alta pressão e temperatura. Sob tais condições, a água nos grãos inchados é evaporada bruscamente, e os grãos são assim virados para dentro. O processo de extrusão dura apenas 8 segundos, durante o qual os grãos, devido à impossibilidade de explodir em um espaço confinado, mantêm-se unidos. Você pode ver o processo de extrusão você mesmo se você assistiu como a conhecida pop-coron
4. está preparada para isso. Para este método tecnológico, apenas são necessários grãos e nenhum aditivo. Portanto, esse pão é o mais útil. Externamente, eles estão na forma de briquetes consistindo em grãos coesivos com conchas explosivas

   Pães extrudados.

Agora vamos entender, que tipos dos mesmos Khlebtsov mais útil para o corpo humano:

são úteis são aqueles que são preparados por extrusão, uma vez que eles são feitos inteiramente de grãos sem quaisquer aditivos e manter plenamente as propriedades benéficas desses grãos aos quais eles estão preparados.

exemplo, na forma de pães feijões extrudido continua( como feijão) são amido, ácidos gordos insaturados, monossacáridos e dissacáridos, a fibra dietética e os ácidos orgânicos, vitaminas A, PP, B1, B2, E, beta-caroteno, mineralsubstâncias - ferro, potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo.

IMPORTANTE: Nos pães feitos com tecnologia de cozimento, além de farinha de cereais, vários outros aditivos podem conter, incluindo o tipo E, fermento e conservantes. Não se pode dizer que tais pães prejudicam o corpo, eles simplesmente serão menos úteis do que grãos integrais.

A diferença entre os grãos cozidos e extrudados nos pães pode ser comparada ao pão de trigo branco e pão de trigo integral.

VÍDEO: linha transportadora para a produção de pães

Arroz, benefício e

danos Para ser útil, bolos de arroz devem ser feitas de arroz integral.bolos de arroz, bem como o arroz, os grãos integrais contêm fibras, vitaminas, minerais, que, juntos, retardar a absorção de gordura, limpar os intestinos, a remoção de resíduos do corpo.

Graças a estes pães melhora o metabolismo, a saturação do corpo, melhora a imunidade. Um complexo de vitaminas em pães de arroz tem um efeito positivo no sistema nervoso e cardiovascular, na condição de pele, unhas e cabelos.

Pão de arroz.

Ao mesmo tempo, antes de comprar pains de arroz, vale a pena ler no rótulo informações sobre a composição do produto.

Arroz, bem como outros pães, não são recomendados para crianças pequenas, de modo a não estragem a mucosa áspera do estômago até o final.
Também esse pão não deve ser usado por aqueles que perdem peso, uma vez que os carboidratos deles fazem de 70 a 80% da composição.

Pão de centeio com farelo, benefícios e danos

Na maioria das vezes, o pão de centeio faz com farelo de trigo.
Se esses pães são feitos com adição de margarina e levedura, então, apesar do sabor agradável e boa saturação para uma pessoa, não há muito benefício com eles. Além disso, o teor calórico de um produto deste tipo é bastante elevado - 360 calorias por 100 g. Isto é semelhante ao teor calórico do pão.

Cristais de centeio.

Pão de milho, benefício e dano

Pães de milho são úteis para a normalização do metabolismo, para o trabalho dos intestinos. Como outros tipos de pão, os pães de milho são úteis na mesma composição de vitaminas e minerais que a farinha de milho. A maioria dos pães de milho são feitos com a adição de farinha de trigo.

Palitos de milho.

Seu valor de energia é bastante alto - 369 por 100 g de produto. A maior parte do produto é carboidratos - mais de 70%.

pão de gérmen de trigo, benefício e

• danos germe de trigo é creditado com inúmeras propriedades positivas, como tudo o que é rica no próprio grão de plântulas de trigo em sua multiplicado
• pequeno prorostochki que já fizeram uma vida grande esforço para conter um enorme potencial de energia. Se você comê-lo, você pode sentir o poder de enchimento e carga
• vivacidade Em uma composição de nível químico de nutrientes em grãos de trigo germinadas ajuda a fortalecer a imunidade, melhorar o trabalho do trato gastrointestinal, saturar o corpo com vitaminas e livre de toxinas prejudiciais e acumulações

Pão de brotaramtrigo.

• As vitaminas do grupo B, que são mais abundantes em grãos de trigo germinados, participam de processos de oxidação em benefício do sistema circulatório. A vitamina E desempenha a função imunoestimulante. A fibra é bom para os intestinos, e o ferro, cuja composição em mudas é muito significativo aumenta
• hemoglobina como contra-indicações para o uso Khlebtsov de grãos de trigo germinadas deve especificar a idade das crianças, pós-operatório e alguns da natureza de câmbio da doença
• Bem, se tal pão, mas germinougrãos contêm, adicionalmente, passas ou damascos secos( ver rótulo)
• também bom pão feito a partir de grãos de trigo germinadas em combinação com farinha de trigo ou de aveia muoh

linho pão, benefício e

• danos têm pão, feito de semente de linho, uma variedade de propriedades úteis. O principal valor da linhaça é a fibra. Fibra limpa os intestinos, normaliza o nível de colesterol, tem valor biológico para perda de peso
• A semente de linho é rica em ácidos graxos ômega. Na sua composição, os polifenóis, que servem como antioxidantes, melhoram o estado do corpo
• A prostagladina melhora o metabolismo das gorduras, normaliza a pressão arterial. Flaxseed - o ingrediente principal de tais pães - é mostrado para várias doenças, portanto, possui boas propriedades alimentares

Bolos de linho.

Pães de aveia, benefícios e danos

Os pães de aveia podem ser feitos de aveia, farinha de aveia ou ser um componente em pães de trigo e aveia. Esse pão será especialmente benéfico para aqueles que tendem a doenças cataratas, que sofrem de doenças do sistema nervoso, incluindo neurodermatites. O teor calórico de trigo-aveia é de cerca de 302 calorias.

grãos de aveia.

Além de qualquer outro pão, a aveia é boa em seu uso normalizado e quando são feitas com base em grãos puros sem adicionar outros ingredientes.

Pão durante a gravidez, benefício e dano

Claro, as mulheres grávidas precisam cuidar sua saúde e, antes de mais, a nutrição. Não fique pendurado em um único produto, mesmo que seja super-útil.

Comer uma mulher grávida deve ser saudável e variada. Se uma garota grávida prefere o pão em vez do pão, deixe-a comer com saúde. Mas, é claro, você precisa comprar apenas pão útil, aqueles que são grãos inteiros e completamente se transformar em pão, excluindo o pão, não vale a pena.

O trigo mourisco do trigo mourisco é útil para as mulheres grávidas.

IMPORTANTE: Na gravidez, o pão com base em trigo duro, que é útil e bem absorvido no corpo, seria adequado. No trigo mourisco verde, existem 5 vezes mais minerais do que em outros grãos.

É possível comer pães quando perder peso?

Se você compara o teor calórico de pão e pão, é quase igual. Mas, devido ao alto teor de fibra no pão, as calorias do corpo são digeridas mais devagar, de modo que ajudam a eliminar os excessos de quilo. Tendo comido 4 a 5 pedaços de pão por dia, uma pessoa obtém uma norma de fibra diária igual a se comer 2 kg de repolho ou 1 kg de cereais.

O pão é uma fonte de fibra.

IMPORTANTE: Os pedaços de pão dão um maior sentimento de saciedade, e uma pessoa quer comer menos. Não comer comida extra, ele não ganha libras extras

Os aminoácidos, por exemplo, contidos no pão de trigo sarraceno, contribuem para a queima de gordura - o objetivo de perder peso.

VIDEO: Breadsticks dietéticos: composição, benefícios e danos ao corpo