Dandelion é, talvez, uma das plantas mais comuns, que você não vai surpreender. Cresce em todos os lugares, exceto, talvez, o Ártico e as terras altas. Em muitos países ao redor do mundo, plantações inteiras são usadas para seu cultivo.É cultivada na Alemanha e nos EUA, Holanda e França, Índia e Japão. Em nós, esta brilhante flor solar considera basicamente uma erva daninha - muitos fazendeiros de caminhões sem sementes eliminam e nem assumem o benefício que ela traz em si.
Mas esta planta tornou-se muito popular hoje não só na medicina popular, mas também na culinária. Que só há vinho, mel e geléia de dentes de leão. E é sobre essas receitas que serão discutidas no artigo de hoje.
Pratos de dentes de leão: efeitos no corpo
Para fins médicos, são utilizadas raízes, caules e folhas de dente-de-leão. Para a preparação de geléia é necessário preparar suas flores. E, em primeiro lugar, vamos ver qual é a geléia de dentes de leão para o corpo humano - quais são seus benefícios e danos?
Primeiro vamos falar sobre os benefícios: a confusão
- de dentes de leão afeta favoravelmente o fígado, restaurando suas células e normalizando as funções básicas;
- ajuda com doenças da vesícula biliar e do trato urinário;
- tem propriedades antioxidantes - remove toxinas do corpo, ajuda a lidar com os radicais livres, cujas atividades estão diretamente relacionadas ao desenvolvimento do câncer;
- lida perfeitamente com doenças do sistema ósseo;
- é utilizado para anemia e asma;
- normaliza a pressão arterial, o que torna um bom remédio natural para a hipertensão;
Nota! Cholagogue, propriedades anti-inflamatórias e tônicas da geléia de dente-de-leão podem ser facilmente reforçadas, adicionando-a a uma decocção de cardo de leite ou chá verde comum.
- é útil para beriberi;
- é freqüentemente usado para prevenir bronquite;
- pode ser recomendado para pacientes com doenças articulares: gota, artrite, etc.
- em uma abordagem integrada ajuda a superar a colecistite, hemorróidas e parasitas intestinais "afastar";
- normaliza o sistema nervoso central, melhora a qualidade do sono;
Gelado feito de dentes de leão dá um clima de primavera e carrega vivacidade O - melhora o metabolismo, acelera processos metabólicos, pelo que seu uso afeta positivamente a condição de todo o organismo.
No entanto, com um dente-de-leão, ou melhor, com os meios e pratos com base nela, deve-se tomar cuidado na presença de úlceras, gastrite e bloqueio do trato biliar. Além disso, uma sobredosagem pode levar a vômitos e diarréia. Então não exagere com pratos absorventes com base nisso.
Receitas caseiras
Agora nos voltamos a cozinhar pratos deliciosos do dente-de-leão.
Jam
A receita de geléia de dentes de leão é bastante simples. Mas antes de preparar essa delicadeza, você deve cuidar do seu principal componente. Recomenda-se a coleta de inflorescências longe de estradas empoeiradas. Melhor em um prado ou floresta glade. E quando chegar em casa, é desejável espalhar as matérias-primas em uma camada fina na toalha e sair por um par de horas - durante este tempo todos os besouros se espalharão e você só terá que lavar as flores na água e elas estarão absolutamente limpas.
Preparar ingredientes:
- 250 gramas de inflorescências de dente-de-leão;
- 1,5 litros de água;Açúcar
- ;
- limão;
- 2 laranjas.
O processo de cozimento.
- Inflorescências são cuidadosamente lavadas em uma grande quantidade de água corrente, descartadas em uma colher para remover o excesso de líquido e espalhar-se sobre uma toalha.
- Nós dividimos laranjas em quatro partes e cortamos cada fatias finas.
- Dente-de-leão e laranjas picadas adicionam a um recipiente, despeje água e leve a ferver. Recomendação
!Para a preparação de geléia de dentes de leão, você deve escolher pratos de cobre, aço inoxidável ou esmalte.
- Fire reduzir a marca mínima e cozinhar jam por uma hora.
- Depois que a mistura é filtrada e ajuste sua quantidade. Para cada litro de geléia é necessário colocar 750 g de açúcar.
- Coloque no fogo, adicione suco de limão e cozinhe por cerca de uma hora.
- Arrefece à temperatura ambiente e despeje em frascos de vidro.
Mel
O mel de dentes de leão é um verdadeiro "elixir de saúde".Pode ser adicionado ao chá da manhã, fazer sanduíches, embeber os bolos e usá-lo como um creme para tortas. Em suma, um produto universal e muito útil.
Preparar ingredientes:
- 200 g inflorescências;
- 1,5 kg de açúcar;
- 2 limões;
- 1,5 litros de água.
O processo de cozimento.
- A água leva a ferver e despeje com as inflorescências lavadas do dente-de-leão, saia por 24 horas.
- Após este tempo, filtre a infusão, adicione os limões cortados em cubos e o açúcar no líquido selecionado.
- Todos misture, coloque fogo, leve a ferver e cozinhe até que a mistura fique grossa.
- O mel resultante deve ser arrefecido à temperatura ambiente, filtrado e ainda derramado sobre frascos de vidro.
Vinho
A receita de vinho de dentes de leão também é simples, como todas as anteriores.
Preparar ingredientes:
- inflorescência de dente-de-leão - pote de litro;
- 2 limões;
- 1,5 kg de açúcar;
- 3 raminhos de menta ou bálsamo de limão;
- 100 passas.
O processo de cozimento.
- As pétalas de dente-de-leão são separadas do pedúnculo. Recomendação
!Para fazer isso o mais rápido possível, basta usar a faca usual - pressione a lâmina das pétalas na tábua de corte e puxe bruscamente a base do caule.
- Fold pétalas com um recipiente, despeje 4 litros de água fervida arrefecida e deixe infundir por 24 horas.
- Após este tempo, a infusão deve ser colocada no fogo, levar a ferver e imediatamente desligar o fornecimento de gás.
- Arrefece à temperatura ambiente, filtre e remova todas as pétalas.
- Em outro recipiente, deixe ferver meio litro de água, adicione açúcar e cozinhe um xarope grosso.
- Com um limão, remova o entusiasmo, aperte o suco e adicione tudo ao caldo tenso do dente-de-leão.
- Despeje o mesmo xarope, coloque passas e bálsamo de limão.
- Misture tudo de forma intensiva, cubra o recipiente com gaze e deixe por dois dias, depois remova o bálsamo de limão e o azar.
- Transfira o líquido em uma garrafa, no pescoço para colocar uma luva de borracha.
- Transfira o vinho para uma área sombreada e deixe-o à temperatura ambiente para fermentação.
- Após o processo de fermentação, o precipitado é separado e a bebida resultante é vertida em frascos, fortemente entupida e removida no resfriado durante seis meses.
Como você pode ver, tudo é muito simples e acessível. Prepare sobremesas úteis e bebidas de dentes de leão e seja saudável!