Delicioso, suave, perfumado e incrivelmente aromático. .. Tudo isso se aplica a chicória kvass.É incrível por que ele ainda não se tornou a bebida mais popular, porque seu gosto e propriedades curativas são incríveis. Pode ser bebido em clima quente e em noites de inverno, depois do jantar e apenas o suficiente para apagar sua sede.
Chicória enriquece esta bebida com novos sabores e lhe dá uma cor agradável e rica. A receita caseira de kvass da chicória é incrivelmente simples, e todos os ingredientes que compõem sua composição estão geralmente disponíveis. Vamos descobrir como cozinhá-lo corretamente e o benefício que ele irá trazer para o nosso corpo.
Vamos beber kvass. ..
Chicória pode entrar em um número infinito de bebidas;é adicionado ao café e ao chá, combinado com água e leite, e misturado com sucos e xaropes. Você quer o seu cozimento para adquirir uma delicada sombra de noz e um sabor especial picante? Adicione uma pequena quantidade de chicória! Recomendação
!Na culinária, geralmente é uma chicória solúvel, que pode ser encontrada à venda sob a forma de um extrato ou pó espesso.
O que nos dá essa bebida?
Kvass da chicória é, em primeiro lugar, uma fonte de vitaminas, oligoelementos, ácidos orgânicos e bactérias benéficas, que são tão necessárias para o funcionamento normal do sistema digestivo. Além disso, esta bebida é capaz de ajudar com: Disbacteriose
- ;Gastrite com
- com baixa acidez;
- reduzindo a força masculina.
Receita para cozinhar
Em casa, o kvass da chicória é preparado por fermentação, então lembre-se de que conterá uma pequena quantidade de álcool.
Nota! Se você recalcular por litro de produto acabado, verifica-se que o teor de álcool etílico puro em kvass será igual a 10 g. De fato, mesmo em medicamentos infantis, o álcool é muito mais.
Preparar ingredientes:
- 10 litros de água quente fervida;
- 100 g de fermento comprimido;
- 600 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa de chicória;
- limão;
- ácido cítrico - para provar.
O processo de cozimento.
- Despeje a água em um recipiente no qual o kvass será infundido.
- Lavar limão e moer em um liquidificador ou passar por um moedor de carne.
- A massa de limão resultante deve ser dobrada em uma bolsa de gaze, amarrada e colocada em um recipiente com água.
- Adicione o fermento, mexa.
- Coloque açúcar, chicória.
Dica! Nesta fase, você precisa experimentar a mistura. Se o ácido não for suficiente, você pode adicionar um pouco de pó de limão - cerca de meio colher de chá.
- No recipiente com os ingredientes, abaixe a mão e misture tudo, apertando uma bolsa de limão.
- Após alguns minutos, a massa de limão é removida do recipiente global e engarrafada com kvass em garrafas plásticas. Recomendação
!Ao distribuir o kvass em garrafas, certifique-se de que tem pouco espaço para o gás. Caso contrário, as garrafas simplesmente não suportam a pressão e "explodir".
- Deixe a bebida sob a luz solar direta por 2-3 horas.
- Verifique a prontidão do kvass pressionando as garrafas com os dedos - se forem suficientemente densas, elas podem ser transferidas para a geladeira.
Importante! A prontidão do kvass deve ser verificada em duas horas. Se você demorá-lo ao sol, você pode obter um purê regular, que ficará muito bêbado.
Cuidado - danifique!
Apesar de todos os benefícios do kvass vermelho com chicória, cozido em casa, pode causar danos.
- Primeiro, devido ao teor de álcool, recomenda-se que esta bebida seja usada com extrema cautela durante a gravidez;pelo mesmo motivo, não se deve dar muita atenção às crianças;
Depois de usar o kvass vermelho por razões de segurança, é melhor deixar a viagem do carro por um par de horas - Em segundo lugar, é estritamente proibido usar para pacientes que sofram de cirrose do fígado, hipertensão arterial e inflamação das mucosas do trato gastrointestinal;
- Em terceiro lugar, na composição da kvass, a chicória pode ter um efeito adverso no corpo com hemorróidas, varizes, doenças do sistema vascular, tosse crônica e bronquite;
- Em quarto lugar, sabe-se que a chicória contém uma grande quantidade de ácido ascórbico, que muitas vezes causa alergias.
Sem dúvida, kvass natural cozido de acordo com todas as regras é incrivelmente saboroso e útil. Mas lembre-se de que você não deve abusar disso. Beba com kvass vermelho com chicória moderadamente, e certamente lhe dará uma carga de energia e vitalidade. Seja saudável!