O que está na composição do mel?

O mel é um curandeiro natural que, além de propriedades medicinais, tem qualidades de sabor inigualáveis. Não é por nada que o primeiro mês de casamento seja chamado de "mel", pois este é o momento mais doce e feliz para um casal recém-casado. Estudos científicos recentes estabeleceram que o mel difere de outros alimentos na composição mais rica, o que revelou-se bastante semelhante ao plasma sanguíneo. Então, qual é o valor nutricional do mel? Consideremos esta questão com mais detalhes.

O mel abelha contém uma grande quantidade de substâncias importantes que são necessárias para o funcionamento normal do corpo humano.

Glucose

A glicose é um dos componentes mais importantes. Esta é a base do valor alimentar do produto. A glicose é uma mistura de frutas e açúcares de uva, que são facilmente absorvidas pelo corpo humano. Dependendo da variedade, esse indicador será igual a 98% ou 100%.Os monossacarídeos penetram no corpo através das paredes do estômago e dos intestinos e dão uma enorme carga de energia.

O mel é uma excelente alternativa ao açúcar granulado usual

É graças à glicose que o mel tem um sabor doce agradável, pelo qual muitos deles são freqüentemente incluídos na sua dieta diária. Usando este produto, você prolongará a juventude, porque ele descobre o segredo da longevidade. Sobre o porquê o mel é mais útil do que o açúcar, leia o artigo: Existe açúcar no mel, ou um confronto eterno de dois alimentos doces.

Minerais

O mel contém uma grande quantidade de sais minerais, que também determinam seu valor nutricional. Esses componentes já estão presentes em nosso corpo, mas em doses bastante pequenas. Eles desempenham um importante papel biológico, já que é sobre eles que o funcionamento normal do sistema nervoso central, os processos de formação de sangue e saturação de tecido com oxigênio dependem. Os minerais ativamente "cooperam" com hormônios, enzimas e vitaminas, que estão presentes em grandes quantidades no mel e ajudam o nosso corpo a resistir ao estresse e prevenir a ocorrência de muitas doenças.

Um fato interessante! Os cientistas realizaram uma experiência curiosa. Para um pequeno grupo de animais, foi feita uma ração, a partir da qual os produtos contendo sais minerais foram completamente excluídos. O alimento era variado o suficiente e tinha uma rica vitamina, proteína, carboidratos e composição enzimática, mas, apesar disso, os sujeitos experimentais rapidamente começaram a perder atividade e logo uma ameaça de morte surgiu sobre eles.

Para dizer que o mel contém uma grande quantidade de oligoelementos não é dizer nada. Para não criar enumeração inútil e seca dos elementos da tabela periódica, é necessário considerar esta questão de forma um pouco diferente.

Apenas uma cama de mel por dia fornece um conjunto completo de sais minerais

• Cálcio - graças a isso nosso esqueleto é forte. O cálcio é necessário para a formação de ossos.
• Cobalto - responsável pela vida normal de todo o organismo. Sua falta leva à ruptura do crescimento, hematopoiese e desenvolvimento. Em alguns casos, com uma deficiência de cobalto, a infertilidade pode ser observada.
• Bismuto - ajuda na luta contra uma doença como a sífilis, destruindo completamente seus agentes patogênicos.
• Lithium - elimina manifestações de artrite.
• Zinco, níquel - reduz o nível de açúcar no sangue.
• Estrôncio, sódio - trabalha nos rins e promove a excreção de produtos metabólicos do corpo.
• Gold - prevenção e assistência no tratamento da tuberculose.
• Enxofre - ajuda a desintoxicar o corpo durante a intoxicação por metais pesados.
• Cloro - tem um efeito indireto nos processos metabólicos.
• Molibdênio - faz parte ativa da formação de aminoácidos.

Importante! Todo dia, o corpo deve receber 2 mg de molibdênio, caso contrário ele afetará seu desenvolvimento.

Vitaminas

As vitaminas têm uma alta atividade biológica, mesmo em pequenas doses. Graças a eles, há um metabolismo, e o corpo adquire a capacidade de resistir à influência de fatores externos desfavoráveis. Que processos são responsáveis ​​pelas vitaminas?

• Aumenta a resistência a doenças infecciosas.
• Previne o envelhecimento.
• Participar no metabolismo de carboidratos, gorduras e aminoácidos.
• Promover cicatrização rápida de feridas e fraturas.

O corpo humano começa a experimentar uma necessidade especial de vitaminas em várias situações estressantes, durante a gravidez e a lactação, com estresse mental prolongado, durante sobretensão física, com insuficiência adrenal e distúrbios da tireoideia.

Então, a resposta para a questão mais importante é qual vitaminas estão contidas no mel? Deve começar com o fato de que esta lista não será tão longa como a lista de minerais e se você estiver interessado, tentaremos fornecer as características máximas detalhadas para cada um deles.

Vitamina A

Retinol ou vitamina A contribuem para o desenvolvimento normal do nosso corpo. Graças a ele, crescemos e ganhamos peso. Ele participa ativamente do processo de atividade vital das células da pele, contribui para sua regeneração. Garante o funcionamento normal do epitélio do trato respiratório superior.

Se a vitamina A não for suficiente, perderemos a capacidade de ver bem, o metabolismo do colesterol será quebrado e a pele ficará seca e enrugada. Haverá problemas com os rins, e o corpo perderá a capacidade de resistir a infecções.

A vitamina A proporciona a radiação da pele e beleza

Deve-se lembrar que uma sobredosagem de retinol pode causar febre, vômitos e perda de apetite.

Esta substância entra no corpo sob a forma de caroteno e, digerindo, transforma-se em vitamina A.

Vitaminas do grupo B

Este grupo possui mais de 10 vitaminas que participam nos processos metabólicos do corpo.

Atenção! Sabe-se que uma deficiência desta vitamina pode causar uma doença de Beriberi. Isto é confirmado por um estudo. Cientistas alimentaram pombos com alimentos desprovidos dessa vitamina, e logo ficaram doentes. Quando, na dieta de pássaros introduziram mel de flores, a doença beriberi recuou completamente.

As vitaminas do grupo B fornecem o funcionamento normal do sistema nervoso, mantêm os dentes saudáveis ​​e têm um efeito analgésico.

Com sua deficiência, há problemas com o metabolismo da gordura, o ritmo cardíaco é quebrado e a polineurite começa a se desenvolver. Uma pessoa é constantemente acompanhada por um sentimento de fadiga, o apetite piora, a depressão ocorre. O cabelo pode cair, e a pele das pálpebras e as conchas das orelhas começam a descascar.

Vitamina PP

O ácido nicotínico ou vitamina PP está contido em uma quantidade de 4 mg por 1 kg de mel. Responsável por tais processos:

• melhora o metabolismo de carboidratos;O
• tem um efeito vasodilatador;
• tem um efeito positivo na hemodinâmica;
• estimula a função hepática;
• melhora a função sanguínea;
• aumenta a secreção gástrica;
• possui ação de cicatrização e desintoxicação;
• normaliza o nível de colesterol;
• promove processos de oxidação-redução.

Importante! O requisito diário de um organismo em vitamina ED faz cerca de 20 mg. Se há distúrbios no trabalho dos órgãos digestivos e há uma tensão na atividade neuropsíquica, a necessidade dessa vitamina aumenta.

Vitamina C

O ácido ascórbico é uma das substâncias mais importantes para o funcionamento normal do corpo. Graças a isso, há cicatrização de feridas e metabolismo, a permeabilidade dos vasos sanguíneos é normalizada, aumenta a resistência do organismo a vários tipos de infecções. A vitamina C ajuda a combater venenos fornecendo efeitos de desintoxicação em intoxicação.

Graças a esta substância, o tônus ​​vital do corpo aumenta

Atenção! O uso de vitamina C em grandes doses é perigoso para a saúde. Há anemia, e a resistência do corpo é suprimida.

Se o ácido ascórbico é deficiente, observa-se o seguinte:

• desenvolve escorbuto;A irritabilidade do
• surge;
• o ritmo cardíaco é perturbado;
• aparece respirar rapidamente;
• desempenho reduzido;As gengivas
• começam a sangrar.

Vitamina E

Este é um grupo inteiro de vitaminas, cada um dos quais tem um efeito biológico especial. A vitamina E é capaz de persistir a temperaturas suficientemente elevadas e não colapsa, mesmo quando o termómetro atinge + 170 ° C.

É muito útil e tem as seguintes propriedades:

• melhora a memória;
• estimula a função cerebral;
• tem ação anti-histamínica;
• produz um efeito anti-inflamatório;
• é um estabilizador de membrana celular;
• previne a oxidação da vitamina A;
• ativa a espermatogênese;
• promove o acúmulo de vitaminas lipossolúveis.

Muitas vezes, em sua dieta, incluem atletas e pessoas que lideram um estilo de vida ativo. A vitamina E é usada para transtornos sexuais e é indicada durante a gravidez. Isso ajuda a curar várias doenças de pele, estimula o trabalho de espuma e rins.

A vitamina E dá energia e melhora as habilidades mentais

Vitamina H

A biotina é essencial para o nosso organismo normalizar o metabolismo dos aminoácidos. Graças a isso, os produtos do metabolismo de carboidratos se deterioram. A falta de vitamina H afeta a saúde do cabelo, das unhas e da pele, bem como das funções do sistema nervoso.

Aviso! A dose diária necessária para um adulto é de 0,3 mg.

Vitamina K

Esta vitamina pertence ao grupo de compostos solúveis em gordura. Graças a ele, nosso sangue tem a capacidade de coagular. A falta desse componente leva a hemorragias e hemorragias.

Agora você sabe quais vitaminas, minerais e oligoelementos estão contidos no mel e entendem que este é um verdadeiro armazém de substâncias úteis. Com o uso regular deste produto de apicultura, você normaliza o trabalho dos órgãos internos e protege seu corpo das infecções.