Ao comprar uma panela, uma tigela ou uma ninhada, queremos que esses itens não sejam apenas para servir por um longo período de tempo, mas eles sempre agradam o olho com pureza prístina. Em pratos esmaltados, você pode cozinhar a maioria dos pratos - primeiros pratos( sopa, sopa, caldo, borsch, rassolnik, etc.), compotas, cereais, macarrão, vegetais e gelatina. Os utensílios de cozinha com revestimento de esmalte são elegantes, fáceis de usar, são bons e fáceis de limpar de vários contaminantes, o principal é conhecer as regras básicas de seu funcionamento.
Recomendações para o cuidado de utensílios com revestimento esmaltado
- Uma queda de temperatura acentuada pode levar ao rachamento do esmalte, portanto é estritamente proibido colocar pratos vazios em uma lareira ou uma placa quente. Também é indesejável mover o pote quente da placa diretamente para um suporte úmido ou frio, mas você precisa dar tempo para o resfriamento natural. Bem, nunca despeje água gelada em esmaltes aquecidos.
- Para remover os restos de alimentos queimados, transfira alimentos para outro recipiente, deixe a panela esfriar, despeje água morna, adicione uma ou duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio ou limpe o pó e coloque-o por várias horas para suavizar a placa. Em seguida, ferva esta mistura em uma panela por 5 minutos e lave com um detergente e uma esponja macia.
- O sal fino, por exemplo, Extra, é um abrasivo comprovado para artigos de esmalte.
- Uma solução salina forte ajuda na limpeza do fundo queimado da panela. Deixe a água na panela por uma noite com algumas colheres de sopa de sal( deve haver pouca água para cobrir a parte inferior) e ferva esta solução pela manhã por 5-10 minutos e remova-a calmamente da placa com pó, sal ou refrigerante.
- Bem limpa itens esmaltados com uma solução de refrigerante calcinado( lavagem): 25 gramas de produto por litro de água quente. Lave os pratos numa solução, enxaguar com água corrente e secar.
- Nunca use uma escova ou escova de metal áspera para limpar itens de esmalte, pois o metal danifica o esmalte, após o qual os pratos não estão sujeitos a mais uso.
- Lave pratos fortemente sujos com sabão, refrigerante ou um detergente especial.
- O esmalte escurecido é branqueado com uma solução de alvejante convencional. Tome uma fervura ou uma panela de um tamanho maior, despeje água quente, adicione metade de um copo de brancura ou persona, coloque o objeto a ser limpo em um líquido e deixe ferver durante pelo menos uma hora em fogo baixo. Depois de enxaguar com água corrente, seu esmalte brilhará de novo. O vinagre de mesa
- ( 9%) ajudará a eliminar manchas enferrujadas em esmalte e manchas.
- A decocção da casca de maçãs ou peras ajuda a iluminar a louça. Você só precisa ferver em uma panela de limpeza, cheia de água.
Aparelhos e utensílios de cozinha