Muitas donas de casa preferem fazer suas próprias sobremesas e assar diferentes bolos e biscoitos em um forno. A preparação deles simplificará grandemente o papel de cozimento, que, por sinal, pode ser usado não só para esses propósitos. Você pode assar confeitaria, extrair massa para tortas, fazer modelos para cookies futuros ou espalhar padrões de chocolate. Além disso, papel de cozimento pode ser usado para armazenar alimentos.
Cálculo
Sabe-se que o primeiro papel para assar foi um papel de rastreamento, que muitos associados com desenhos e desenhos. Uma grande desvantagem de tal papel é a sua baixa resistência à humidade e à graxa. Não é adequado para assar alimentos gordurosos( carne, peixe), pois instantaneamente absorve e absorve gordura.
Kalka só pode ser adequado para um número limitado de assar. Por exemplo, para massa curta ou em fermento. Ela também pode cobrir os pratos, que serão colocados no futuro confeitaria.
Papel de pergaminho
O papel de cozimento mais famoso e versátil é o pergaminho. Para tornar o papel mais forte, é impregnado com uma solução de ácido sulfúrico. Graças a isso, o papel de pergaminho não passará a umidade, mas absorverá o excesso de gordura e manterá a estabilidade em altas temperaturas. O pergaminho
é perfeito para confeitaria. Também a partir desse papel é possível fazer um saco para um creme, chocolate ou esmalte, portanto não vai continuar e ser amolecido nas mãos. Claro, tal papel é adequado para armazenar produtos e para desenhar padrões de futuros produtos da massa.
Se você precisa fazer padrões de chocolate, o pergaminho irá lidar perfeitamente com esta tarefa. Ele não absorvera o líquido, e o chocolate congelado se separará facilmente do papel.
Papel revestido de silicone
Você pode usar papel revestido de silicone para assar e outros fins. Esse pergaminho também corre bem com altas temperaturas, adequado para assar qualquer tipo de pratos, bem como para produtos de panificação. O pergaminho, graças a uma fina camada de silicone, não deixa passar a gordura e a umidade, de modo que toda a suculência do produto será preservada.
Este artigo também é adequado para congelar massa folhada, que pode ser separada com folhas de pergaminho. Nas lojas, você pode encontrar pergaminho com um revestimento de silicone mais espesso. Esse papel é vendido em folhas e pode ser usado várias vezes.