A cozinha australiana é uma das cozinhas mais exóticas do mundo. A razão para isso é o enorme impacto que a culinária local proporcionou pela cozinha inglesa, chinesa e italiana. Combina exclusivamente as tradições da cozinha ocidental e oriental, as preferências dos aborígenes australianos e as preferências de numerosos emigrantes. Esta é uma cozinha diversificada, cujas receitas permitem que você combine em um prato uma variedade de produtos.
História e futuro brilhante da culinária australiana
A floração da cozinha australiana cai no final do século XX.Foi nesses anos em todo o país que começaram a aparecer restaurantes no estilo da cozinha australiana moderna. Graças à variedade e singularidade de muitos pratos, bem como a sua baixa, essa idéia foi aceita pelas pessoas com alegria.
Muitos visitantes de imigrantes trouxeram suas preferências culinárias ao "continente verde", que ao longo do tempo poderia se entrelaçar harmoniosamente. De acordo com muitos especialistas em culinária, é com base na culinária australiana que a cozinha do século 21 se desenvolverá.
Produtos favoritos de australianos
Receitas de cozinha australiana estão encantadas com uma variedade de carnes, queijos, frutos do mar e frutas exóticas. Os australianos preferem comer carne e cordeiro. Durante a preparação da carne, deve ser completamente assado. E é carne qualquer australiano sem hesitação vai chamar um prato nacional. Vale a pena acrescentar que as peças de carne que comem são muito impressionantes.
Não é nenhum segredo que o símbolo da Austrália é cangurus. O sabor da sua carne só pode ser apreciado pelos amadores, embora, após a preparação, poucas pessoas possam distingui-la da carne de veado. Outra atração local são os pratos do gambá e do crocodilo.
Os pratos de peixe também são muito populares na Austrália, para a preparação de quais apenas peixes locais são usados: barracuda, shpeper, cotonete. Particularmente valorizado é o melhor - este pequeno peixe é bom em forma de frito e enlatado. Se falamos sobre outros presentes do mar, então a cozinha australiana de lagostas, ostras e mexilhões. E entre os pratos exóticos aqui incluem os lábios de tubarões, caranguejos azuis e frito de enguias.
Pratos tradicionais da cozinha australiana
Se falamos de pratos tradicionais da cozinha australiana, não podemos deixar de mencionar a comida dos nativos locais. Na Austrália, é chamado de "arbusto tucker", que significa "cozido em carvão".Entre os outros pratos aqui você pode distinguir a sopa de Anaboroo, Mango e Burrawong( carne de touro, manga e porcas de burrava) e "pombos".
De acordo com o número de vegetais em suas receitas, a culinária australiana não está longe da européia. Os mais populares na Austrália são os tomates. Também uma grande porcentagem de pratos locais contém frutas exóticas: bananas, abacaxis, papaias, taro e inyam. De bebidas, o líder é chá, seguido de leite, café, sucos de frutas e cerveja.
Bebidas e sobremesas
A Austrália é um dos produtores de bons vinhos de uva. As uvas no continente cultivam variedades espanholas, portuguesas e francesas. Nos últimos anos, o país aumentou significativamente a quantidade de vinho consumido per capita, principalmente devido ao desenvolvimento ativo da indústria do vinho.
Entre os símbolos da Austrália é vegemite - o extrato de levedura original. Consiste em cebolas, sal e aipo. A consistência do vegemite é bastante espessa, para que você possa comê-lo, espalhando-o sobre o pão como um prato separado.
Lamington dessert é amplamente distribuída na Austrália. Este é um biscoito coberto com fondant de chocolate e polvilhado com aparas de coco. Na maioria das vezes eles são servidos como uma sobremesa comum, embora seja possível conhecer Lamingtons em uma mesa festiva.
Acabamos de abrir o véu do segredo, que esconde atrás de si mesmo uma cozinha australiana tão diversa e incomum. Cada um desses pratos pode trazer um prazer sem precedentes, tanto para os conhecedores das tradições locais quanto para os iniciantes deste incrível continente.