Por sua rica história, os gregos acumularam uma experiência culinária considerável. Os principais princípios da cozinha grega nacional são a simplicidade da culinária, produtos absolutamente frescos, o uso abundante de um grande número de temperos e, claro, o famoso azeite, sem o qual é impensável cozinhar a maioria dos pratos.
Os pratos de carne e frutos do mar são a base da cozinha grega
A base da maioria dos pratos de carne nacionais é o cordeiro ou a vitela, cujas opções de culinária são bastante diversas. Eles podem ser roasted em um cuspo, pré-recheado com todos os tipos de guloseimas, e pode colocar com vegetais e especiarias ou assar no grill. Mas certifique-se de servir um avgolemono de molho leve. Se você adicionar sopa a este molho, você recebe uma sopa deliciosa com o mesmo nome, mas as sopas para os gregos não são os pratos principais.
Com carne picada tudo começa com qualquer coisa, começando com tomates e escamas de cebola e terminando com as folhas de uvas. Tudo é cozido com a adição de molhos e resulta um dolma magnífico, ou outro prato não menos atraente. E o que vale a pena uma maravilhosa salada de vegetais choriatiki com pedaços de queijo, em todo o mundo recebeu o nome de uma salada grega, ou suvlakia - uma espécie de kebab grego. Necessariamente na mesa dos gregos há azeitonas.
O marisco também é popular: camarão, lagostas, lulas e peixe. O peixe de acordo com os cânones da cozinha grega é cozido em uma grelha e tem um gosto muito refinado e único.
Bebidas e sobremesas favoritas dos gregos
Todos os tipos de nozes e frutas secas em xarope de açúcar ou melaço, vários pastéis com mel e mel, principalmente florais, são muito populares entre as sobremesas. É muito popular entre os gregos.
Vale a pena notar e maravilhoso café preto grego forte, servido em pequenas xícaras com um copo de água que, dependendo da quantidade de açúcar, cria uma sensação de sabor muito interessante.
E, claro, deliciosos vinhos gregos com uma rica paleta de sabor, sem os quais a vida dos gregos é simplesmente impensável. Das bebidas mais fortes, é utilizado "câncer" de vodka de uva ou anis "Uzo", bem como "mastique", processados com resina de madeira maciça.