Na cozinha tradicional alemã, a maior parte é culinária da Baviera. A região da Baviera é conhecida por um grande número de vários estabelecimentos de restauração, onde todos podem saborear pratos e iguarias tradicionais. A influência da cozinha pan-europeia não pode ser negligenciada, mas ainda a cozinha bávara continua a ser o líder na arena gastronômica da Alemanha. As instituições que servem a cozinha da Baviera estão saturadas com a cor e o espírito dos alemães.
A Alemanha pode ser chamada com segurança de um país multinacional e, portanto, a comida neste país é diversificada, impregnada com as características nacionais de cada comunidade. Eles são monopolistas em sua indústria. Por exemplo, os italianos vendem sorvete e os turcos oferecem pratos turcos autênticos e nada mais. A culinária bávara recebe mais atenção, porque difere em sua simplicidade na culinária, bem como com alimentos saudáveis e saudáveis.
Os melhores pratos da cozinha bávara
Todos conhecem as famosas salsichas, patinhas e patés bávaros. Mas não só isso você pode se surpreender com a cozinha tradicional da Baviera. Existem todos os tipos de pastelaria, pratos de farinha para todos os gostos. Os queijos e lanches deste produto são o deleite favorito dos bavarois. Por exemplo, "Obatzda" prato frio, que é feita de queijo ralado, queijo cottage e manteiga, cebola, pimentão e sementes de funcho com a adição do ingrediente principal - cerveja."Obadzda" é servido com um pretzel polvilhado com sal - um Bretzel. Este é um lanche tradicional para cerveja.
O frio é comum não apenas nas mesas do espaço pós-soviético, mas também na cozinha européia também é representado. Uma vez que os bávaros usam todos os produtos de carne, então existem alguns tipos de holanda. Como componentes do frio, ovos, vinagre, pepinos em conserva e outros produtos são frequentemente utilizados.
Os primeiros pratos são parte integrante da cozinha tradicional bávara. Muitas vezes, como um primeiro curso para preparar "ayntopf" - uma sopa grossa ou líquido guisado, que é bastante satisfatória e, muitas vezes substitui uma completa refeição de três pratos."Aintopf" é preparado a partir de uma grande quantidade de produtos, dos quais resulta espessa e satisfatória. Aqui e feijão, repolho, batatas, cenouras, carne, salsicha, feijão, gordura, massa. Total e não contar.
Um prato verdadeiramente tradicional dos bávaros é a perna de porco preparada de forma especial. Este prato é chamado de "svainhaksa" e é servido com uma guarnição de repolho amargo e bolinhos. Knedli - bolas de massa, consistindo de farinha, batatas, pão e espinafre, que são cozidos em água ou cozidos no vapor. Cada anfitriã prepara bolinhos na sua maneira e, portanto, suas receitas são todas as donas de casa da Baviera.
salsichas bávaras, como cerveja bávara, merecem um tópico separado, mas não podem ser mencionadas. A salsicha na Baviera é incrivelmente abundante. Cada localidade pode contar sobre sua receita firme para cozinhar salsichas. Mas especialmente populares são as salsichas de Munique, que são preparadas a partir de vitela, bacon e salsa fresca.
Não importa o quanto os bávaros gostem de carne, também podem surpreender com as sobremesas. A simplicidade com que são preparados combina com um sabor incrível. Tortas e strudels, bolos e pãezinhos, tudo isso pode ser provado por um casal com café, que na Baviera é consumido em quantidades incríveis. Para não aparecer na Baviera como estrangeiro, pedir café, não chá, para a sobremesa.
Pode parecer que a cozinha bávara é chata e monótona. Mas isso está completamente errado. As melhores tradições alemãs e européias são combinadas nas tradições culinárias da Baviera. A gastronomia dos bávaros é única e única, simples e saborosa, combina sabor nacional e tendências européias.