Segundo muitos, a cozinha portuguesa não é como qualquer outro no mundo. Aconteceu porque Portugal foi isolado do mundo exterior há muito tempo. Não, ela, é claro, continuou a permanecer no continente, mas os laços com outros países e suas culturas foram severamente restritos. Ao longo dos últimos séculos, muito mudou, e agora Portugal é um país aberto, onde todos podem apreciar a cozinha nacional local.
Tradições e características da gastronomia de Portugal
No sul do país predominam predominantemente a gastronomia mediterrânea, com abundância de alho e todo tipo de especiarias. Os portugueses gostam muito de peixe, especialmente sardinha, atum, bacalhau, vários frutos do mar e estão felizes em preparar diferentes pratos de macarrão.
A carne em Portugal é relativamente calma, mas também é muito saborosa para cozinhar. Por exemplo, seu longo tempo marinado em excelente vinho português e depois esfregado com oleo de oliva. Da carne cozida desta forma, resulta um prato saboroso e suculento, que possui um sabor único.
Os melhores pratos da cozinha portuguesa
Se você chegar a Portugal, você certamente será oferecido para tentar Bakalayu - Bacalhau salgado. Os chefs locais conhecem duzentas maneiras de cozinhar. Sirva com batatas, ovos e nabos, temperando generosamente com azeite e vinagre. Outro prato português famoso é uma galinha quente com um nome engraçado "Piri-piri".É impossível não mencionar repolho e sopa de batata "Caldu Verde", que é servido com chouriço de salsicha tradicional.
Muitas receitas em livros culinários portugueses contêm ingredientes como espinafre, acelga e grão-de-bico. Esta variedade de feijão, originalmente mediterrânea, dá um sabor especial à comida preparada em vasos. Como o português e o arroz, e use-o não só como um paralelepípedo, mas também como uma sobremesa. Arroz, temperado com casca de baunilha, canela ou limão - um verdadeiro deleite para os dentes doces. Esta não é a única sobremesa favorita neste maravilhoso país. Entre os portugueses, os biscoitos de amêndoa desfrutam de um amor constante. Muitas vezes, ao preparar sobremesas, são utilizados canela, maçapão, batatas fritas de coco.
Em Portugal, uma maravilhosa seleção de bebidas, que vão do vinho( preferências para o porto e os "Verdos" e "Vimes") e terminam com uma boa cerveja, e os portugueses basicamente preferem uma bebida de água, xarope e zeste fresco de limão.