Entre toda a variedade de frutas cítricas, a fruta mais popular é a laranja. Por hábito, é avaliado como um armazém de vitamina C( verificou-se que 100 gramas de polpa de laranja contém cerca de 80 mg de ácido ascórbico).Além disso, além disso, as laranjas podem apresentar um número suficiente de vitaminas B, A e PP, bem como a presença de outros oligoelementos essenciais: magnésio, potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro. Com certeza, é por isso que o "presente" obrigatório para uma pessoa doente é uma fruta de laranja com um agradável aroma cítrico, o que aumenta o humor e, portanto, a imunidade.
Variedades de laranjas
Até à data, são conhecidas mais de 100 variedades desta fruta.É verdade que a maioria deles não tem qualidades de sabor brilhante e se refere às chamadas variedades industriais, que são direcionadas para a produção de sucos. As espécies restantes que entram nas lojas e nos mercados são divididas nas seguintes categorias:
- ordinário( a polpa é amarela com um grande número de sementes);
- umbilical( a carne neles é laranja e, no lado do pedúnculo, há sempre um segundo feto rudimentar);
- Jaffa( esta categoria inclui as variedades maiores, doces e suculentas de laranjas com uma pele grossa e grumosa);
- kingpins( a principal característica distintiva é a polpa de cor sangue-vermelho).
Regras para a escolha das laranjas
Claro, para obter o máximo benefício da "maçã" de laranja no exterior, você precisa escolher a melhor qualidade, fruta madura e suculenta. Para este fim, recomenda-se:
- , se possível, descobrir quando a colheita de laranja do lote vendido foi coletada( o vendedor deve conhecer esta informação nos documentos que acompanham);o melhor momento é dezembro-janeiro;
- estabelecer o país de origem( na África do Sul e laranjas Peru rasgar ainda verde; para sucos frescos e sumos de fruta adequado, que trouxe do Egito, o mais doce e "aristocrático" considerou as laranjas espanholas e norte-americanos, que dão amadurecer, e quando eles são cultivados em conformidade com todas as tradições de cultivofrutas cítricas);
- preste atenção à uniformidade da cor da casca( deve ser sem manchas marrons ou manchas avermelhadas óticas);
- amassa um pouco a fruta para revelar manchas suaves( sua presença indica a deterioração do produto);
- não escolheu laranjas muito grandes, mas bastante pesadas, porque o critério da maturidade não é a cor, mas o peso da fruta;
- para notar, intensamente ou não cheira a casca( se não houver aroma evidente, então a fruta é completamente verde ou cuidadosamente tratada com certos produtos químicos destinados a armazenamento a longo prazo).
Vale a pena dizer que a doçura e a suculência das laranjas depende unicamente da variedade. Por exemplo, uma fruta laranja-vermelha brilhante com uma pele fina pode não diferir no sabor de uma fruta amarela com uma pele espessa e porosa.
Quando for necessário manter as laranjas por vários dias, o lugar mais adequado, é claro, será uma geladeira ou adega, onde a temperatura não excederá 8 graus de calor.