Como é bom o Kuban, especialmente no verão!É impossível transmitir em palavras sua beleza, esses belos campos dourados e os rios Don e Kuban! Se você pretende visitar Kuban algum dia e, ao mesmo tempo, ir ver as delícias desses rios, é necessário, você deve caminhar ao longo da costa e um pouco mais longe. Lá você pode ver as aldeias que sobreviveram até hoje.
Kuban é linda não só pela natureza, mas também pela cozinha nacional. Em si mesma, ela misturou todas as suas tradições, bem como os povos mais próximos. Na maioria das vezes, a tabela de Kuban é caracterizada por várias sopas, carne e pão. No entanto, a cozinha Kuban inclui muitos outros pratos. E também são observadas as tradições da festa.
Tradições da festa de Kuban
Assim que uma pessoa se senta em uma mesa, em primeiro lugar, o pão quente está sendo servido, o que é chamado de frigideira. Nos feriados, não é costume servir pão comum, deve ser decorado com alguma coisa. Por exemplo, na véspera de Ano Novo, uma árvore de Natal pode ser representada em um pão, cisnes e anéis para um casamento. A decoração simboliza a hospitalidade, bem como a força das relações familiares.
Após o pão, outro lote é servido na mesa: tortas, aves e muito mais. Como as bebidas são produtos lácteos: leite fermentado, leite azedo, creme azedo. Como lanche deve estar presente carne fria, bem como peixe.
Além disso, sobre a mesa deve haver uma garrafa de kvass. Os russos estão acostumados a beber ordinário, pão kvass, e no Kuban eles amam beterraba e maçã.
Não é uma bebida obrigatória, mas muito boa e saborosa, é um vinho local.
Borscht
Após lanches, os pratos principais se acendem. Como já mencionado acima, a sopa é o principal rei da festa. Especialmente apreciado é o vinho tinto bem amado na Rússia e na Ucrânia, chamado borsch. Anteriormente, a palavra borscht significava sopa, não era cozida a partir de beterraba, mas de coleira( daí o nome de borscht).
Toda amante de Kuban é considerada mestre em cozinhar borsch. Se você vai para várias mulheres e pede para experimentar esta sopa, nada de semelhante pode ser visto nelas, pois a receita de cada mulher para esta sopa é única. Por exemplo, alguém adiciona mais carne ou beterraba, e algumas pessoas honram tradições e cozinham de vaca. A maioria das pessoas de Kuban gosta desta sopa tanto que estão prontas para comer em todas as refeições.
Carne
Além disso, pessoas da Kuban amam carne. O prato mais comum no Kuban são grandes pedaços de frango recheados com maçãs, bem como frutas secas. No entanto, você pode encontrar outros pratos, mas eles não são tão populares.
Claro, esta não é toda a lista de pratos da cozinha Kuban. Os moradores também adoram macarrão, mingau, vareniki com vários recheios, panquecas. Descreva todo esse esplendor não é palavras suficientes, você só precisa experimentar a gastronomia do Kuban e entender o seu charme!