Você nem olha para o camarão no supermercado? Acredite que, uma vez que você aprenda a cozinhar adequadamente, o camarão será seu prato favorito! Na verdade, a maioria das pessoas absorve com prazer o camarão oferecido a eles, mas esses artrópodes em sua forma bruta não são tão fáceis de limpar que nossos compatriotas muitas vezes recusam esse tratamento por essa mesma razão.
No entanto, ao conhecer uma cerveja com camarão com um amigo do peito ou em um círculo familiar, você não pode se apressar e limpar limpa um, depois outro."Camarão como sementes, - diga as pessoas, - primeiro você precisa limpar, então - na boca mais baixa, morda, apenas um ritual real".E se você imaginar que em um curto período de tempo você precisa limpar bastante camarão e cozinhar uma salada deles? Não abandone seus planos, tendo certas habilidades, você irá lidar rapidamente com essa tarefa, mesmo que, antes da festa de Ano Novo, cada minuto seja caro.
Nós limpamos camarões: as regras mais importantes do
- Antes de limpar o camarão, você precisa prepará-lo. Após a limpeza, este produto quase nunca é submetido a qualquer manipulação. Ou seja, ferver ou fritar o camarão só é necessário quando eles estão vestidos com uma concha. Caso contrário, você terá carne seca e resistente. Os camarões sem cascas são aconselhados a saborizar maionese, vinagre ou azeite, polvilhar com limão, também são mantidos em marinada, abaixados em suflê ou esmagados.
- Muitos fabricantes enviam produtos já cozidos para supermercados ou pontos de pesca. Este procedimento antes do congelamento de artrópodes já passou, então não cozinhe há tanto camarão, essa ação só irá prejudicá-los. Se desejar, após a descongelação, você pode derramar o produto com água recém-fervida, que você precisa drenar após alguns minutos. Se um procedimento de curto prazo não lhe dá confiança, então o camarão deve ser fervido em água salgada, mas não mais de sete minutos. Caso contrário, a carne de camarão ferverá, ficará seca. Raw, como regra, são vendidos grandes espécimes marinhos, no entanto, em que forma eles são, é melhor ler no preço ou perguntar ao vendedor.
- Determine inicialmente o que você está comprando camarão. Se você decidir preparar uma salada ou lanche, você precisa remover completamente o camarão do camarão. No entanto, se você quiser decorar um prato de camarão ou tratar os hóspedes simplesmente com camarão, você pode deixar a ponta da cauda, bem como a cabeça. A cabeça servirá de decoração, mas no bigode e na cauda, você pode determinar o quão bom o produto que você usa. Se o camarão é velho e até mordido pelas geadas, você não verá as antenas e a cauda, elas vão romper. Os indivíduos frescos e não congelados têm bigodes longos, bem dobrados e minúsculos nas extremidades do bigode. Portanto, se você planeja mostrar aos convidados como os frutos do mar frescos estão na sua mesa, não submeta os artrópodes para completar a limpeza.É suficiente remover a concha do pescoço e a cabeça em um ponto será removida mais tarde. Além disso, é tão conveniente tomar um camarão apetitoso para um rabo de cavalo e com prazer comer!
- Para manter a cabeça e a cauda do camarão no lugar, é necessário tomar apenas camarão denso e não cozido demais. Para este fim, escalas de poddite localizadas na base da armadura do artrópode, e puxe-a para cima. Se você atuou corretamente, o shell será aberto na parte inferior. Em caso de falha, use outro método: tente abrir o shell na parte inferior, onde as patas são. Para fazer isso, você precisa entender o camarão com a outra mão, desdobrando-o com suas patas para você.Com a ajuda de dois polegares, aperte o meio com as unhas e aperte suavemente sobre a casca, como se estivesse desenhando as metades de lado. Depois disso, remova-o suavemente e as restantes patas. Muitas vezes se deparam com camarão com caviar. Se o camarão é abundante, o caviar não deve ser jogado fora, servirá como um ornamento para pratos, como sushi ou pãezinhos.
- Se você precisa de um camarão totalmente limpo, basta retirar a cabeça dele. Agindo assim, você meio que quebra o camarão no meio, então você pisa a armadura e a desdobra, arrancando o artrópode, como um doce de um invólucro.Às vezes, basta puxar o corpo do camarão de dentro, e ele se desliza para fora do próprio casco.