Na América do Sul, a culinária brasileira é muito popular, porque combina harmoniosamente pratos picantes e picantes de aborígenes indianos e a sofisticação das tradições culinárias da França e de Portugal. Há também notas africanas aqui. E ainda assim, dar uma descrição clara da cozinha nacional brasileira é muito difícil - muitos aqui estão todos misturados. Além disso, os habitantes das regiões brasileiras têm suas preferências culinárias, por isso é impossível dizer exatamente o que é amado aqui e com o que comem.
Frutos, carnes e frutos do mar são o destaque da cozinha nacional brasileira
Todos sabem que a formação da gastronomia de um país é fortemente influenciada pela posição geográfica e história do país. O Brasil não foi uma exceção a esta regra. O clima quente deu frutas e frutas exóticas aos brasileiros, bem, não era sem os frutos do mar.
Por exemplo, no norte do Brasil, pratos de frutos do mar, bem como legumes e frutas locais, são muito populares. Os turistas que chegam a esta parte do país podem saborear bananas verdes fritas em leite, grãos de milho com coco( munguz), tartaruga cozida( guasado de tartaruga), massas recheadas de camarões e muitos outros pratos interessantes.
Na parte nordeste do país que você vai ser tratado com alegria carne-de-sol( carne de sal), lagosta com cocos brasileiras tradicionais, peixes e mariscos fritos no teste do leite de coco e ovos( frigideyra).No oeste, eles preferem comer pratos feitos de jacarés( jakare) e lombo de porco assado( Lombo de Porto).No sudeste, você pode saborear cuscuz de farinha de milho, bacalhau seco, camarão e sardinha frita.
A carne no Brasil é frita no azeite. Em geral, o óleo de oliva é respeitado aqui, muitos pratos são preparados com ele ou sobre ele, incluindo saladas. Em geral, os pratos brasileiros são afiados e salgados - isso é natural em climas quentes. O sal mata as bactérias e preserva os alimentos e a pimenta também é um excelente "desinfetante".
Feijoada é uma iguaria brasileira com uma história centenária de
. No entanto, neste país exótico ainda há um prato igualmente amado em todas as regiões - é uma feijoada. Este delicioso prato é preparado a partir de feijão, farinha de mandioca, vários tipos de carne, repolho, laranjas e tempera com molho de pimenta.
Feijoada tem sido muito popular no Brasil por vários séculos, e seus escravos surgiram. Eles misturaram pedaços de carne que permaneceram da refeição dos proprietários, com feijão preto - alimentação animal.
Ao longo do tempo, o prato mudou, absorveu muitos outros ingredientes. Em Portugal, adiciona-se salsicha à feijoada, e os índios gostam de temperá-la com manteiga e farinha de mandioca. Claro, em cada região, este prato é preparado de maneiras diferentes, mas sempre é servido com kaipirinu - uma mistura de vodka de açúcar de cana, limão e açúcar.
A bebida favorita dos brasileiros é o café.As pessoas locais bebem esta bebida revigorante durante todo o dia, então cozinhar café é equiparado aqui com o culto.