Desde a época romana, a moda passou a decorar mesas festivas com vasos de frutas. Frutas, bagas, frutas cítricas são perfeitamente combinadas com todos os tipos de alimentos e bebidas, e além disso, elas dão vida às pessoas e carregam emoções positivas. As frutas podem ser combinadas com vinhos doces claros, espumantes e também com bebidas intensas, como o conhaque. Se você quiser encantar os convidados que chegam ao festival, as frutas devem ser devidamente atendidas.
Para servir, você precisará:
- maduro, frutas lavadas;
- faca afiada;Placas
- para sobremesas;
- talheres para sobremesas;Toalhas de papel
- .
Como servir frutas
- O fruto para uma mesa festiva deve corresponder à época do ano. Se o fruto é armazenado por um longo período de tempo, eles perdem o seu sabor natural, bem como substâncias úteis. Frutas cultivadas em condições artificiais, obviamente não terão o sabor esperado. No início do verão, é melhor servir morangos ou cerejas sobre a mesa, no auge do verão - pêssegos suaves ou damascos maduros, no outono - melancias, melões, peras, maçãs, mas o inverno é um ótimo momento para os citrinos. Quanto menor a distância da plantação de frutas para o contador da loja, os frutos serão mais suculentos, mais saudáveis e mais bonitos.
- O vaso cheio de fruta integral, no momento da chegada dos hóspedes, já deve estar perto da mesa principal. Vai se tornar um ponto brilhante no seu interior festivo. Os pratos para servir podem não ser apenas um prato comum, mas também a crosta de uma enorme melancia. Para tais pratos, a melancia deve ser cortada figurativamente e remover a carne. Se você inclui fantasia, você pode fazer padrões bonitos em uma crosta de melancia, ou fazer uma "alça" em seu prato.
- Se o seu menu solene envolve a sobremesa, então você também pode servir com frutas fatiadas. Mas tenha em mente que, para isso, você precisa pré-servir a mesa com utensílios de sobremesa e pratos, colheres para remoção de poços. Bananas e abacaxis são melhor liberados da casca e picados. A banana geralmente é cortada em círculos, ananás, anéis, cubos. Laranja, se é impuro, cortado em círculos, e o lascado é dividido em segmentos individuais. De maçãs e peras o núcleo é removido, então são cortadas em fatias. Os melões e as melancias devem necessariamente ser descascados, depois cortados em cubos grandes. As morangos são servidas na mesa descascada dos pedicelos, mas em cerejas ou cerejas, pelo contrário, as filiais não são removidas. Se houver um monte de uvas na mesa, será melhor se você dividi-lo em vários cachos pequenos. O kiwi geralmente não é limpo, cortado pela metade e comido com uma colher pequena.
- Você pode fazer uma salada de frutas e servi-lo para cada hóspede em pratos de sobremesa especiais - kremankah. Tente garantir que todos os ingredientes da salada sejam cortados em partes iguais em tamanho e tamanho. Reabastecer a salada de frutas pode servir como suco, mel, iogurte. A salada pode ser decorada com uma bola de sorvete, creme chicoteado ou um sapo limpo.
- Na mesa devem ser colocados guardanapos de papel.
Tenha cuidado ao escolher frutas exóticas, uma vez que é difícil para uma pessoa familiarizada com eles determinar sua maturidade, e imaturo ou ultrapassada pode ser completamente desagradável para o gosto. Além disso, há uma alta probabilidade de que eles possam causar alergia a um dos convidados.
Importante: para cortar, use sempre uma faca muito afiada, ela irá ajudá-lo a manter a atratividade da fruta e sua suculência.