Os queijos e produtos de queijo ocupam o primeiro lugar na mesa: eles são servidos em primeiro lugar em cortes combinados e similares. Atrativos aparecem placas de queijo, onde vários queijos estão próximos uns dos outros. No entanto, empilhados na pilha, o produto não parece, torna-se completamente pouco atraente para comer.
Para prestar atenção e prestar homenagem durante a refeição, os queijos são cortados de uma forma e decorá-los com pratos:
- Na foto, peças de queijo de um formato diferente perto da cabeça são muitas vezes dispostas, mas esse movimento é para publicidade. Não importa como a cabeça de queijo é abundante( e os queijos recebem exatamente este formulário ao cozinhar), não há progresso na mesa. Nos pratos são servidos pedaços de queijo pequeno, conveniente para pricking com um garfo e comer.
- O mais conveniente é cortar a cabeça de queijo em 8 partes, dividindo-se cada vez pela metade. Agora, cada polvo com um dispositivo especial é cortado finamente em fatias, começando pela extremidade fina, são obtidas placas com aumento de área. Eles são convenientemente colocados em um prato para cortar.
- Este é um método de corte transversal, e se o mesmo for feito com o oitavo lobo da cabeça, então você obterá triângulos alongados, também usados em fatias.
- Para os convidados não se ofendeu, a quem a peça foi pega mais, o queijo pode ser cortado de forma retangular em seção transversal e, de forma semelhante ao método anterior, cortar paralelamente à fatia com placas com alguns milímetros de espessura.
- A maioria dos queijos são cortados com placas finas para expor sua "estrutura suja".Usando a oportunidade, você pode cortar mais pratos e depois colocá-los em ondas. O prato parece ótimo! Ou dobre no kulechki, que, se desejado, pode preencher os "estames" de azeitonas ou salsichas. Obter callas.
- Uma vez que ocorreu o dobramento de pratos de queijo, então eles podem rolar rosas. Corte em tiras finas, prenda de baixo com um palito de dente e coloque em um prato um buquê cor-de-rosa. Individualmente ou em cima do corte usual.
- Raramente, mas há um brusochkami em fatias de queijo com lados em seção por centímetro, mas não mais.
- É improvável que funda tipos de queijo finamente picado em um não profissional. Eles recebem a forma de cubos grandes para que seja conveniente perfurar o palito de dente, pequenos para saladas. Antes de cortar, estes queijos são mantidos na geladeira. Será bom cortá-los, se você enviar 10 minutos preliminares para o congelador.
- Variante completa do corte de queijo - use moldes para cortar os cookies.É verdade que haverá muito desperdício. O método é bom se se espera preparar saladas com um ingrediente de queijo ou pratos quentes cozidos com queijo. A poda é usada lá.
Servindo pratos, colocando a mesa