Sobre os benefícios dos pepinos para o corpo é dito já muito. Estas frutas aparentemente "aquáticas" contêm muitas vitaminas e oligoelementos, então todos precisam comer pepinos. Existem muitas maneiras de colher pepinos em diferentes tipos. Um deles é a preparação para o inverno de pepinos crocantes com mostarda.conteúdo
:
- Breve mostarda
- Discrição cozinhar pepino métodos mostarda
- e preparação dos pepinos com receitas de mostarda
- Pepinos mostarda, picles frio
- salada de pepino com mostarda sem esterilização
- salada de pepino com bancos de esterilização mostarda
- Pickles
- mostarda cortar pepinos com mostarda
- armazenamento
sobre
de mostarda - e não apenas um tempero, mas uma droga muito útil. Ele contém proteínas, gorduras, óleo essencial, para além disso, diversos elementos vestigiais: magnésio, cálcio, ferro e assim por diante, grupos de vitaminas A, B, D, E. Mostarda contribui para uma melhor digestão dos produtos de proteína, metabolismo, tem antioxidante, laxante eefeito anti-inflamatório.
Pepinos com mostarda podem ser salgados, azedo, decapados, elaborados a partir de saladas com vários ingredientes. Eles podem ser preparados com salmões frescos e ainda usados como espaços em branco para futuras sopas.
Trufas de cozinha pepino com mostarda
- Para salada, você pode pegar como pepino jovem e um pouco de sobremortada. As frutas pequenas podem ficar com a pele, e as grandes devem ser removidas.
- Para salgar é necessário usar legumes recém-colhidos, fortes e resistentes. Caso contrário, o pepino ficará mais macio após o salgamento e não entrará em crise.
- Para fazer a crunch do pepino, deixe coberto com água fria por várias horas.
- Pepinos são de três tipos - salada, salgada e universal. Você precisa considerar isso dependendo do que você precisa de um vegetal para.
- Para os pepinos de marinada geralmente são tomados em tamanho médio. Frutas maiores podem ser usadas para cozinhar em um corte. Pickles e pepinos são adequados para conservas.
- Pepinos em conserva é recomendado na lua nova.
- Para qualquer tarugo é necessário tomar não sal iodado.
- Em pepinos salgados de forma fria, os elementos mais úteis.
- Tratamento térmico longo não só destrói substâncias úteis em frutas, mas também priva a capacidade de crunch.
- Os tanques e tampas para preparações de pepino devem ser cuidadosamente esterilizados somente se o contrário não for especificado na receita. Para dar um
- sabor picante em branco, pode ser colocado nele cúrcuma, endro, manjericão, cravo, rábano, alho, cominho, coentro. O cheiro também é melhorado pelas folhas de carvalho, groselha, cereja.
- Os pratos utilizados não devem ser metálicos.
- A mostarda pode ser tomada em pó e em grãos.
- Pepinos com mostarda, preparados sem esterilização de maneira fria, devem ser cobertos com tampas de plástico.
- Pepinos com mostarda são um excelente lanche para todos os tipos de pratos.métodos
e receitas de pepino com receitas
mostarda pré-forma pepino mostarda vasto. Todos podem escolher o que é para o coração dele!pepinos
com mostarda, picles
Fria Este método é o mais rápido, mas é preciso lembrar que estes vegetais são obtidos salgada tempo eles não são armazenados, assim que a peça terá que comer o mais rápido possível.
Para preparar a mostarda necessário grão, 3 aspirina, folhas azeda e rábano, sabor salsa, pimenta da Jamaica, duas colheres de sopa de sal.
- Os pepinos devem ser completamente enxaguados e cortados em fatias( se não forem grandes, você pode reduzir a metade).
- Pegue um saco de polietileno limpo e coloque todos os ingredientes lá, exceto pepinos( a aspirina deve ser esmagada em pó).
- Agite o saco para fazer bagunça.
- Adicione pepinos, gravata, deixando um pouco de espaço livre, agite novamente, deixe por meia hora.
- Agite pela terceira vez, coloque na geladeira.
- Após 10 horas, o tarugo pode ser comido.
Se você não tem uma bolsa de plástico em casa ou não quer usar, você pode pegar um recipiente comum.
salada de pepino com mostarda sem necessidade
esterilização: pepinos, cebolas( numa proporção de 12:59), duzentas gramas de sal, uma libra de açúcar, 9 por cento vinagre - pimenta pitada - - 300 gramas cúrcuma em pó e preto, e perfumado, 100 gramas de mostarda.
- Os pepinos devem ser completamente enxaguados, descascados, cortados em círculos, esvaziando as pontas. Corte as cebolas em anéis, misture com pepinos.
- Adormeça com metade do sal, misture novamente, cubra com uma tampa e deixe um pouco para dar o suco de frutas.
- Para fundir em um recipiente conveniente, adicione vinagre, mostarda, açafrão e a segunda parte do sal. Ferva até dissolver completamente em fogo baixo durante alguns minutos. Adicione salmoura aos vegetais salgados.
- Coloque o recipiente em fogo e cozinhe até que o pepino mude de cor.
- Expandir em latas, enrolar, virar, enrolar e deixar esfriar à temperatura ambiente.
salada de pepino com bancos de esterilização mostarda
Esta opção sobre a composição dos ingredientes não é muito diferente da anterior, exceto que pimenta em vez de açafrão são necessários vermelho e preto - cerca de dez gramas, bem como a cabeça de alho.
- Em um recipiente conveniente, conecte todos os componentes( exceto pepinos), misture bem.
- Permitir que se mantenha sob a tampa à temperatura ambiente durante duas horas.
- Pepinos cortados em fatias, remover o "burro".
- Preencha-os com salmoura, espalhe-os em frascos pré-esterilizados.
- Pegue um recipiente grande( uma bacia ou uma panela), alinhando o fundo com um pano, coloque uma jarra( latas) com uma salada.
- Despeje a água nos "ombros" de latas, esterilizadas dentro de 30 minutos após a ebulição( se o pote é litro).
- Role, gire, envolva, esfrie. As salmouras
com mostarda
Para preparar a necessidade( em três litros de água), pelo menos, três colheres de sopa de sal, de 300 gramas de 9 por cento vinagre, dez colheres de açúcar, folhas de rábano, as duas cabeças de alho, seis colheres de chá de mostarda de semente, lâmpadas de vapor.
- na parte inferior de latas lavados para derramar uma colher de chá de sementes de mostarda, coloque os pepinos lavados( eles não precisam de cortar!) Misturado com cebola, alho e raiz-forte.
- Adicione sal, açúcar e vinagre, deixe ferver, deixe esfriar.
- Refrigere os pepinos, coloque esterilizados conforme desejar( no fogão ou no forno).
- Selar, virar, embrulhar, esfriar.
pepinos com mostarda
tomada de corte: óleo refinado e nove por cento vinagre - duzentas gramas, um par de grandes colheres de sopa de sal, tanto - pó de mostarda, uma cabeça de alho, um copo de açúcar, pretas e de pimenta vermelha - na colher de chá de endro- zhmenka.
- Pepinos cuidadosamente lavados em fatias ou fatias.
- Molhar o alho e o aneto, adicioná-los aos pepinos, coloque o resto dos ingredientes no mesmo recipiente.
- Mexa bem e deixe-se por três horas sob a tampa.
- Espalhe em latas, despeje sobre o suco resultante e coloque esterilizado de qualquer maneira por 20 minutos.
- Rolar, girar, embrulhar, esfriar.
Segredos de armazenamento
Não importa como você cozinhe pepinos, mantenha-os recomendados em local fresco, protegidos da exposição solar - na geladeira, na varanda ou no porão. No entanto, nos dois últimos casos, é necessário garantir que os bancos com espaços em branco não explodam ou quebram contra a geada.
Com armazenamento adequado, as reservas duram cerca de um ano.
Deixe a preparação de produtos para o inverno traz apenas alegria, e os pepinos com mostarda só beneficiam o corpo!