As sopas trituradas são muito populares agora. Este é um prato útil e saboroso, especialmente usado em nutrição dietética. No entanto, muitas donas de casa param, parece-lhes, a dificuldade de preparar essas sopas.
Como cozinhar sopas-purês
Na verdade, cozinhar sopa de purê não é tão difícil. Eles são cozidos a partir dos mesmos produtos que os pratos de enchimento. A diferença é que os ingredientes para o último são cortados em pedaços, e para as batatas de sopa são cozidas em vapor ou caldo, depois moídas através de uma peneira ou chão usando um liquidificador.
Na massa resultante, verteu o caldo e coloque a farinha torrada. Para um sabor agradável, adicione manteiga, creme azedo, ovo e verduras.Às vezes, coloque cebolas fritas e pedaços de carne.É muito bom servir sopas com purê de batatas.
Várias receitas de sopas de purê
Sopa de purê de batatas
400 gramas de caldo de carne colocam 2 batatas de tamanho médio, 1 cenoura e cebola, ateiam fogo e fervem. Quando a batata está pronta, ela é extraída, o filtro é filtrado e todos os vegetais são esfregados através de uma peneira. Esta mistura é preenchida com caldo, coloque as cebolas e a farinha fritas e coloque o fogo durante 5 minutos.
Em seguida, 10 gramas de manteiga são misturados com creme azedo e um ovo. Esta massa é jogada na sopa. A este prato, prepara-se um brinde com coberturas de carne.
Purê de sopa de carne
Corte em pedaços 200 gramas de peito de frango, coloque um recipiente, despeje água e coloque fogo, remova a escória. Adicione cenouras, salsa, louro, pimenta e cozinhe a carne até ficar pronta.
A carne é liberada dos ossos e torcida através de um moedor de carne, depois coloque caldo tenso. Adicione uma mistura de ovos, manteiga, 25 gramas de creme azedo e verdes.
Para que a carne tenha uma consistência uniforme, é batida em uma argamassa após um moedor de carne ou triturada através de uma peneira.
Sopa de feijão
Ferva 60 gramas de feijão branco, pré-encharcado em caldo, adicione raízes aromáticas( cenouras, salsa, cebolas).Então, várias vezes, torça em um moedor de carne ou esfregue através de uma peneira, despeje sobre o cozinheiro, coloque a farinha torrada.
No final da preparação adicione uma mistura de ovos, creme azedo, manteiga e verduras. Para este prato, prepara-se um brinde com tops de queijo.
Sopa de purê de peixe
Divida em pedaços 70 gramas de filetes de peixe, adicione caldo, adicione raízes, pimenta, folhas de louro e cozinhe até ficar pronto. Em seguida, filtre e os produtos são reciclados através de uma peneira, isso possibilitará a eliminação de pequenos ossos indesejados. Adicione a farinha e o caldo torrados, 25 gramas de creme azedo, manteiga e suco de limão.
Você pode colocar almôndegas nesta sopa. A sua preparação: 50 gramas de filetes de peixe e 2 fatias de pão branco embebidas em leite, torcidas através de um moedor de carne, coloque o ovo e o sal. Em seguida, faça pequenas bolas desta mistura.
As sopas trituradas são bem absorvidas e muito úteis para o estômago. Esta dieta é recomendada para muitas doenças do trato gastrointestinal.