minúsculo ovo de codorna malhada é um armazém de nutrientes. De acordo com qualidades nutricionais e de sabor não é inferior ao ovo de galinha normal, e de muitas maneiras superiores a ele. No entanto, algumas limitações na utilização deste produto ainda estão presentes. Benefícios e malefícios de ovos de codorna para organismo humano dependem diretamente da sua composição química.conteúdo
- composição química
- propriedades úteis
- Receitas
- uso terapêutico
- Para
- profilaxia em
- asma brônquica Se
- envenenamento Quando alergia
- Para manter o cálcio no corpo para restaurar
- organismo Quando toxicose
- Para potência
- Quando doenças músculo-esquelético-dvigatelnogo
- aparelho
- Em doenças do estômago para restaurar
- imune para melhorar a visão
- fins cosméticos para um
- pele
- Khoi Para
- pele oleosa para o cabelo
- seco e quebradiço para o cabelo
- fina fins culinários
- Omelette
- Maionese
- Salada sopa
- brindes
- Como armazenar
- danos e contra-indicações
composição química
codorniz ovos - um produto único, que é um ingredienteuma pluralidade de receitas. Eles são muitas vezes incluídos no menu de dieta, eles são usados para muitas doenças com intenção curativa. Isto é devido à composição química rica de ovos de codorna.conteúdo
Calorie deste produto é bastante pequena, a 100 gramas é apenas 168 calorias, o valor nutricional:
- gordura - 13,1 gramas;proteínas
- - 11,9 gramas;hidratos de carbono
- - 0,6 gramas;água
- - 73,2 gramas;
- colesterol - 600 miligramas;cinzas
- - 1,2 gramas.
A principal vantagem de todos os ovos - é a presença na composição de aminoácidos essenciais. De acordo com este critério o produto alimentar é mais valioso.os ovos de codorniz
tem a vantagem sobre o conteúdo dos mais importantes aminoácidos( essenciais)( por 100 gramas de produto):
- metionina - 0,38 gramas;lisina
- - 0,89 gramas;triptofano
- - 0,17 gramas;metionina + cisteina
- - 0,6 gramas;
- valina - 0,88 gramas;
- arginina - 0,66 gramas;
- leucina - 1,03 grama;
- fenilalanina - 0,63 gramas. Comparado
contra ovos de galinha, codorniz destas substâncias são mostrados em muito maiores concentrações. Metionina, os aminoácidos mais deficientes nos ovos de codorna encontrados em 2 vezes maior do que na carne de frango, também são mais elevados em lisina e triptofano.os ovos de codorniz
conter complexo de vitaminas-minerais em que a digestibilidade da forma do produto em bruto acima. Eles estão presentes( como uma percentagem do requisito diário):
Vitaminas:
- A - 53,7%;
- B1 - 7,3%;
- B2 - 36,1%;
- B4 - 101,4%;
- B6 - 6%;
- E - 6%;
- PP - 15,5%.
Macronutrients:
- fósforo - 27,3%;enxofre
- - 12,4%;
- de sódio - 8,8%;
- magnésio - 8%;
- cloro - 6,4%;potássio
- - 5,8%;
- cálcio - 5,4%.
Microelementos:
- cobalto - 140%;crómio
- - 28%;ferro
- - 17,8%;
- cobre - 11%.conteúdo
A riqueza de substâncias úteis determina as propriedades medicinais dos produtos de codorna e torna cada vez mais popular.
aos conteúdos ^Propriedades úteis de
As qualidades de cura dos ovos de codorna foram mencionadas em antigas receitas chinesas para o tratamento de diversas doenças. Seu efeito benéfico sobre o corpo humano foi, de fato, estabelecido por pesquisas realizadas no Japão no início do século XX.
As propriedades úteis dos ovos de codorna são:
- Fortalecimento das defesas do corpo.
- Normalização do coração e função vascular, estabilização dos índices de pressão.
- O uso de ovos de codorna para atletas e pessoas envolvidas em trabalho físico pesado é comprovado. Eles aumentam a resistência do corpo, fortalecem o tecido musculoesquelético, melhoram o desempenho mental e físico. Isso também se baseia nos benefícios dos ovos de codorna para crianças e idosos. Efectivamente levar este produto para uma criança atrasada no crescimento.
- O uso de ovos de codorna para mulheres grávidas consiste em um rico teor de vitaminas e minerais do produto, que tem um efeito benéfico na formação do corpo da criança e também fortalece os dentes e o tecido ósseo da própria mulher. Eles também contribuem para reduzir os efeitos negativos da toxicosis, prevenir o surgimento de uma ameaça de aborto espontâneo.
- Efeito benéfico no cérebro, fortalecendo o sistema nervoso, melhorando o desempenho mental, a memória, a concentração. Por este motivo, recomenda-se a inclusão deste produto na dieta de crianças.
- O uso de ovos de codorniz em diabetes é causado pela normalização dos processos metabólicos no organismo, pela regulação dos níveis de insulina e pelo baixo teor calórico do produto.
- Alívio e eliminação de sintomas de alergia, asma brônquica.
- O uso de ovos de codorniz para o fígado consiste em propriedades hepatoprotetoras, devido ao alto teor de colina. Ele promove a troca de gorduras no corpo. Graças a isso, o trabalho do fígado e dos rins melhora.
- O uso de ovos de codorniz para o estômago é reduzir a acidez do suco gástrico, para remover os sintomas da inflamação.
- O consumo regular de ovos promove a liberação rápida de radionuclídeos e toxinas. Isto é especialmente verdadeiro para as pessoas que vivem em regiões ecologicamente desfavoráveis que foram submetidas a quimioterapia ou exposição a radiações.
- O uso de ovos de codorna em oncologia é devido à presença de uma substância( lisozima), que impede o crescimento de células tumorais e contribui para a sua destruição.
- Este produto ajuda a eliminar o excesso de peso. Os ovos de codorna fazem parte de muitas dietas e cocktails para perda de peso.
- O uso de ovos de codorna para mulheres é determinado pela presença de proteínas, ácido fólico, ácidos graxos insaturados, que proporciona equilíbrio hormonal no corpo.
- O uso de ovos de codorna para homens é na presença de uma grande quantidade de proteína, aminoácidos. Eles têm sido utilizados na prevenção da prostatite, porque este produto ajuda a reduzir os fenômenos estagnados nos órgãos genitais. O uso de ovos de codorna para a potência é notado, o efeito de seu uso regular é comparável com o efeito de drogas.
- Segurança ambiental e de produtos. A temperatura corporal nestas aves é bastante elevada( 42 graus), o que contribui para a morte de microrganismos patogênicos. Portanto, não é útil usar codornizes para antibióticos e outros medicamentos. Eles também são mais exigentes em termos de manutenção e alimentação do que o frango, o que também garante a qualidade dos produtos. Esta propriedade é especialmente importante quando se usam ovos de codorniz crus com a finalidade de melhor assimilação de vitaminas e minerais.
- O casco é usado para tratar raquitismo, falta de cálcio no corpo.
- Aplicação em cosmetologia. Ovos de codorna fornecem saúde e beleza ao cabelo, pele, dentes, unhas. Eles são usados dentro e fora.
O uso de propriedades curativas de ovos de codorna ajuda o corpo a combater várias doenças, contribui para uma recuperação mais rápida e prevenção efetiva de doenças. No entanto, a terapia com este produto deve ser além do principal método de tratamento e concordou com o médico assistente.
para conteúdo ^Receitas para aplicação
O uso de ovos de codorniz só é possível quando utilizado corretamente.É determinado com base na finalidade da admissão, idade, condição corporal. Existem muitas receitas para o uso de ovos de codorna: culinária, medicinal, cosmética.
Com base nestes, este produto pode ser usado em cru, cozido, paren, frito, pode ser o único componente ou complementar a composição de outros produtos.
a conteúdos ^para fins terapêuticos, dependendo do tipo de doença a estar presente após o uso terapêutico de ovos de codorna receitas:
a conteúdos ^Para prevenção
ingestão recomendada de ovos crus em uma base diária. Você deve consumir o produto continuamente por 3-4 meses. A aplicação de ovos em forma bruta promove a máxima digestibilidade de nutrientes.
ao índice ^Com asma brônquica
Para o alívio dos sintomas é desejável tomar 1 ovo por dia durante 1 mês. Depois disso, há uma pequena interrupção no tratamento, então a terapia continua novamente. A melhoria estável da condição é observada após seis meses e permanece aproximadamente no mesmo período. Em média, o alívio dos sintomas ocorre depois de comer 120 ovos.
ao índice ^Quando envenenam
Recomenda-se que tome 1 ovo em forma bruta a cada hora até que a condição melhore.
para a tabela de índice ^Com alergia a
Para eliminar os sintomas, você precisa beber 1 ovo 1 vez em bater. O efeito vem depois de alguns dias. O ovo das codornas das crianças deve ser dividido em uma colher de sopa, um pouco de sal e dar a tomar, você pode beber água quente.
a conteúdos ^Para manter o nível de cálcio nos ovos crus carroçaria
utilizados para a prevenção de raquitismo e eliminação de hipocalcemia. Para fazer isso, cozinhe duas vezes por 5 minutos e coloque durante 24 horas no vinagre de maçã.Depois disso, a casca é lavada com água fria, seca e moída para um estado em pó.Aplique o produto deve ser 1 colher de chá para adultos e metade das crianças para 10 anos 1 vez por dia.
a conteúdos ^consumo diário de vários ovos cozidos é recomendado para restaurar
o corpo após a cirurgia, doenças de longa duração, exercício extenuante. Aplique-os até o estado se estabilizar. O uso de ovos de codorna cozidos neste caso é melhor assimilar a proteína.
a conteúdos ^Quando
toxicosis Para facilitar estado desejável de mulheres grávidas para comer todas as manhãs para 2 ovos cozidos.
para conteúdos ^para o cocktail potência
é aplicada a partir dos seguintes ingredientes: 120 gramas de bebida carbonatada misturado com aguardente( 20 gramas) é adicionada uma colher de chá de açúcar, os ovos de codorniz e par uma fatia de limão. O uso desta bebida por um homem é comparável ao do Viagra.
Em doenças do aparelho locomotor
Para o tratamento de doenças reumáticas, doença degenerativa dos discos da coluna vertebral, bem como feridas e entorsesVocê pode usar uma pomada baseada em ovos de codorna em forma bruta. Para fazer isso, na quantidade de 5 peças colocadas em essência de vinagre e sair por 48 horas antes de dissolver a casca. Em seguida, adicionam-se 100 gramas de manteiga à massa resultante. O resultado é um creme que precisa ser lubrificado por partes doentes do corpo.
para conteúdos ^em doenças do estômago para melhorar o funcionamento do estômago assumindo uma mistura de creme estômago vazio de 4 ovos crus com uma colher de chá de açúcar e 30 gramas de conhaque. Esta droga promove uma melhor digestão dos alimentos e a eliminação da sua estagnação no trato digestivo.
a conteúdos ^Para restaurar a imunidade
é recomendável beber 3 ovos na parte da manhã e à noite. O curso de admissão é de 40 dias( o número total de ovos é de 240 peças).
a conteúdos ^Para melhorar a visão
é suficiente para levar de 1 ovo por dia, o efeito da aplicação é alcançado após 5 semanas.
ao conteúdo fins cosméticos ^aminoácidos que formam grandes quantidades de ovos de codorniz um efeito benéfico sobre a cor da pele. Vitaminas e minerais fortalecem o cabelo e as unhas. Por esse motivo, muitos cosméticos industriais contêm componentes de ovos de codorna. No entanto, é bem possível fazer esses produtos em casa por conta própria.
para o índice ^Para pele seca
Para preparar uma máscara hidratante e tonificante, você deve misturar 3 gemas de ovos de codorna com 1 colher de sopa de óleo vegetal. A massa resultante deve ser aplicada no rosto e deixada por um quarto de hora, após o que deve ser lavada.
para a tabela de conteúdo ^Para pele oleosa
Para eliminar o excesso de gordura, você precisa aplicar a proteína bruta na pele em várias camadas após a secagem anterior. Após 15 minutos, a massa deve ser lavada.
para o índice ^Para cabelos secos e quebradiços
Misture 3-4 ovos, 100 mililitros de óleo vegetal e 2 colheres de sopa de mel. A massa é batida e aplicada em todo o comprimento dos cachos. A cabeça deve ser coberta com polietileno e uma toalha. Após uma hora, a máscara pode ser lavada com um shampoo.
para o índice ^Para cabelos finos
A gema de codorniz de ovo é usada em vez de detergente. Isso dá o volume e fluffiness do cabelo.
para a tabela de conteúdos ^Para fins culinários
Na culinária, ovos de codornas são amplamente utilizados em várias formas: queijo, fervido, cozido. Eles não podem ter medo de serem abaixados em água já fervente, eles não irão explodir. Depois de 2 minutos depois disso - o ovo é cozido em fervura macia, após 5 minutos - cozido.
para os conteúdos ^Omelete
10 ovos para chicotear e adicionar 100 gramas de leite. Depois disso, despeje a massa resultante na frigideira pré-aquecida e oleada. Cubra os pratos com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
para os conteúdos ^Maionese
Para preparar uma deliciosa maionese caseira, 6 ovos, uma colher de chá de mostarda, alguma pimenta preta, meia colher de chá de açúcar e sal são colocados no liquidificador. Todos os ingredientes são batidos a alta velocidade por 1 minuto. Além disso, durante a operação do liquidificador, 100 mililitros de óleo vegetal foram gradualmente vertidos. Na maionese acabada, adicionam-se 1,5 colheres de chá de suco de limão e tudo está bem misturado.
para a tabela de conteúdo ^Vestido para sopa
Para dar o sabor original da sopa, você pode adicionar ovos de codorna chicoteados no final do cozimento.
para a tabela de índice ^Toasts
Para o café da manhã, o brinde irá provar com uma codorna preenchida no meio das codornas. Para fazer isso, é feito um buraco no pão, onde, durante a fritura, um ovo de codorna é derramado na frigideira.
para os conteúdos ^Como armazenar
Se os ovos não são comprados na loja, sua frescura pode ser determinada baixando-os brevemente na água. Adequado para uso na parte inferior do tanque.
O ovo cozido é armazenado à temperatura ambiente por não mais de 10 horas, na geladeira - não mais de uma semana, desde que a concha seja absolutamente completa. Se houver fissuras, o tempo de armazenamento aceitável é de 2-3 dias.
aos conteúdos ^Perigos e contra-indicações
Apesar de todas as propriedades úteis dos ovos de codorna, existem algumas restrições sobre o uso deste produto.
- Em caso de reação alérgica deve ser descartado. A proteína do ovo contém a proteína ovomucóide, que pode causar reações bastante fortes, especialmente na infância.
- Deve-se tomar cuidado com doenças hepáticas e renais, especialmente se uma dieta que exclui proteínas é prescrita.
- Não exceda a quantidade recomendada do produto. Com diabetes e aterosclerose, a norma diária não deve exceder 5 peças.
- O uso e o dano da codorna de codorna dependem da qualidade do processamento. Se for utilizado para fins de tratamento e for moído em pó, é necessário soldá-lo antes da utilização.
- Os benefícios e danos dos ovos de codorna cru também são determinados pelo processamento. Os organismos patogênicos, não sendo armazenados dentro do ovo, se sentem perfeitamente em sua concha. Lave bem a superfície antes de usar.
Os ovos de codorna com armazenamento adequado conservam suas propriedades úteis por algum tempo.