Os modos do corpo humano nas estações quente e fria são significativamente diferentes. Nossos reguladores internos não sabem lançar vários mecanismos naturais, cujas características dependem das características do clima do habitat. Mais claramente, a diferença entre os regimes é expressa nas pessoas que vivem na banda do meio, em que todos os anos há clima muito quente e muito frio. O organismo dos habitantes de uma zona tão climática é forçado a reconstruir cada vez, o que não passa para eles sem deixar rasto. Neste artigo, falaremos sobre como mitigar essa reestruturação no outono, ou seja, durante a mudança das estações do calor para o frio e como construir sua comida no inverno.
Reestruturação de outono do corpo
Durante os meses de outono, nosso corpo está se preparando para trabalhar em um modo de consumo de energia reduzida. Em primeiro lugar, manifesta-se em estado de depressão geral e sonolência constante. Além disso, a capacidade de trabalho diminui e o desejo sexual diminui, e mesmo um espírito forte, uma pessoa quer se queixar da vida e comer algo doce.
Este estado não deve ter medo. No outono, dia a dia, o dia da luz é encurtado, o que afeta a diminuição da produção de serotonina, um hormônio do prazer, cuja falta no corpo leva a uma diminuição da eficiência e ao desejo de fazer algo. Há também uma falta de vitamina D, que é ruim para a saúde de uma pessoa - torna-se mais cansado e, à medida que o metabolismo é quebrado, inevitavelmente gera excesso de peso. O período de tal passividade de energia pode ser reduzido a algumas semanas, se a tempo mudar para uma dieta de inverno, que tem suas próprias características.
O que está incluído no menu de inverno?
Fundamentos da dieta de inverno
Para compensar o efeito climático e se sentir perfeitamente normal no inverno, várias regras simples devem ser respeitadas ao construir uma dieta.
Regra um. Não morra de fome!
O teor calórico de alimentos de inverno deve ser maior que o verão. Isto deve ser conseguido aumentando o uso de pratos de peixe, aves, carne, i.e.com um grande conteúdo de "proteínas pesadas".Na sua dieta, a carne de vitela e frango deve ser consumida todas as semanas, além disso, o peixe deve ser cozido pelo menos 2-3 vezes por semana. As proteínas "Carne" não servem como substituto do leite, por isso precisam ser combinadas. Os vegetais devem ser escolhidos de acordo com sua área e estação, desde que contenham um máximo de vitaminas, minerais e oligoelementos úteis. Na colheita de outono, as abóboras, o repolho, as cenouras, as beterrabas, as pastas, os nabos e a alcachofra de Jerusalém, assim como as cebolas, o alho e as batatas, devem basear-se na parte vegetal do seu cardápio de inverno.
Claro, você não pode fazer sem carboidratos no inverno. Excluí-los da dieta ameaça reduzir a imunidade e a capacidade de captar facilmente resfriados de doenças virais. Os produtos intensivos em energia, como pão, cereais e cereais variados, são melhor consumidos na primeira metade do dia, e alimentos proteicos - carne ou peixe com legumes, como produtos lácteos - no segundo.
Características da dieta de inverno são tais que algum aumento de peso não pode ser evitado. Isso se deve ao fato de que o conteúdo calórico dos pratos deste menu é maior e a mobilidade na estação fria é menor. Não atribua importância a isso, porque as flutuações sazonais dentro de alguns quilogramas são completamente naturais e, na primavera, tudo retornará ao normal.
Regra dois. Vitaminas e mais uma vez vitaminas!
É necessário incluir na sua dieta rica em produtos vitamínicos. As bagas que congelaram no verão imediatamente após a colheita são muito mais úteis do que as cultivadas no inverno em hidroponia de vegetais e bagas do supermercado. Os legumes frescos são ricos em fitomicidas, que ajudam o corpo a combater infecções, portanto, no inverno é especialmente necessário incluir no menu salsa, aneto, cebolas verdes e vários tipos de saladas. Lavar maçãs e chucrute também deve ser comido com mais freqüência, porque eles contêm muita vitamina C.
Não perca de vista as vitaminas A e E. No inverno, eles também desempenham um papel importante, em particular, a vitamina E ajuda a proteger a pele contra intempéries e geadas. Comendo um dia cerca de meio colher de sopa de óleo não refinado de girassol, você pode facilmente evitar uma deficiência desta vitamina. A melhor solução é preencher com essas diferentes saladas de vitaminas. Aqui está uma receita muito simples: cortar a cebola, fritar levemente, misturar com cenoura ralada em uma ralada grande e preencher com óleo não refinado. Além disso, gorduras vegetais ou animais contribuem para a digestão da vitamina do corpo A.
Regra três.É necessário beber!
Mesmo no inverno, você precisa beber pelo menos 1,5 litros de líquido e não menos de um litro de água limpa. O líquido restante pode ser na forma de compotas, infusões ou chás quentes. Muito útil na estação fria será meio diluído com água fresca laranja. Vale lembrar que esse suco deve ser bebido dentro de cinco minutos após o cozimento, caso contrário a maior parte da vitamina C contida será destruída sob a influência do oxigênio.
Regra 4.Quente - definitivamente!
Certifique-se de comer refeições quentes ou bebidas quentes. Se você tiver um lanche em movimento, então é aconselhável lavar o alimento com chá quente. Será muito útil adicionar tal temperos a pratos quentes, como cardamomo, gengibre, coentro e vários tipos de pimenta.
Regra no quinto. Variedade!
Tente fazer o menu tão diversificado quanto possível. Os produtos devem ser alternados diariamente: mingau para a manhã todos os dias para fazer a partir de cereais diferentes, espremer os sucos de várias frutas e vegetais, mudar os tipos de pão e os tipos de pratos de carne. Tal variedade de pratos e um princípio fracionário da ingestão de alimentos darão ao seu corpo energia suficiente para a vida ativa no inverno.
E, finalmente, mais uma dica: uma vez que o açúcar enxuga as vitaminas do corpo, a dieta do inverno deve basear-se em edulcorantes naturais - xaropes, mel, etc., de modo que todas as substâncias úteis extraídas com tal dificuldade funcionaram em pleno vigor e protegem nosso corpo de doençase um baço de inverno.