Mirtilos graças ao seu sabor doce com leve acidez é um dos mais deliciosos e populares bagas. Além disso, seu sólido conjunto de propriedades curativas não vai deixar indiferentes qualquer hostess. Se mirtilos para comer regularmente, pode prevenir o desenvolvimento de doenças cardíacas e vasculares, fortalecer a visão e memória, prevenir o aparecimento de doenças infecciosas.É também muito bom para frio e calor.bagas de mirtilo
Infelizmente recolhidos manter a sua frescura durante muito tempo, então eles precisam para comer ou rápida, ou preparar. Para o deleite dos amantes de mirtilos maneiras doces para estocar para o inverno muito: é o congelamento e secagem, e fazer geléia, geléia, pasta, compota e outras peças.conteúdo
: Seleção
- e preparação blueberry
- Secagem e congelar
- doce pré-forma
- Drink Recipes blueberry
- pré-forma de mirtilo no inverno:
- Varene- "cinco minutos" blueberry em multivarka
- Pastilles
- vinho blueberry de compota de bagas de mirtilo
- com blueberrieso processo de preparação cerejas
blueberry Independentemente da receita, é importante começar a cozinhar bagas de mirtilo para escolher a direita e para prepará-los. A primeira coisa a descartar todos os frutos danificados como eles podem não só prejudicar o sabor, mas também para reduzir o tempo de armazenamento da peça. Para conservas para o inverno não é adequado bagas quebrados, enrugado, lacrimejantes e mofados.
Porque blueberries não amadurecem após a colheita, então você precisa escolher apenas o fruto do azul. Depois disso, mirtilo deve ser lavada, descartar no crivo para vidro de água, e a toalha seca. A maioria não
formas problemáticas de blueberries colheita - de secagem e congelamento
Estes tipos de preparações são perfeitos para blueberries, porque suas bagas são muito elástico e mantém a sua forma.blueberries Nasushit no inverno, você pode rapidamente e de forma rentável. Para fazer isso você só precisa de bagas, forno e tanques de armazenamento. By the way, o melhor é manter as amoras secas em sacos ou caixas diretamente no armário da cozinha. Antes de usar, você precisa mergulhar as frutas em água.mirtilos seco foi usado como um enchimento para tortas e bolinhos ou componente compota.bagas
destinados ao congelamento, é melhor não lavar, como eles casca pode ser difícil. Você pode fazê-lo será, em seguida, imediatamente antes da utilização.blueberries geada em sacos plásticos ou recipientes para alimentos. Estas bagas podem ser armazenados ano e meio. Bem como, frutas congeladas secas pode ser usado para várias finalidades: picadinho, compotas de cozinha, molhos e outros pratos.
pré-molde de mirtilo em Sweet: compotas, marmelada, compotas e
marshmallow Em geral, todos estes processos requerem um tratamento térmico da peça de trabalho, e do açúcar adicionado. Mas também é possível simplesmente moer as bagas com açúcar e assim armazenado. Ao mesmo tempo preservar os frutos das propriedades mais úteis.
blueberry pode ser preparado varene- "cinco minutos".Neste caso, também salvou uma grande quantidade de nutrientes, mas garante que não vai mal, será maior. Desde
colheita mirtilo é geralmente pequena, pode aumentar a taxa de colheita, combinando-os com outros frutos, tais como amoras, morangos, framboesas e outros. Também vai bem com maçãs, laranjas e cranberries. Para conferir um aroma adicional pomba compota pode ser adicionado à pré-forma pouco de casca de limão, canela, vanilina ou dentes.
Prepare toque de mirtilo pode ser no fogão, no forno ou multivarka. A regra principal é cozinhar deve ser bagas bem secas e colocá-los em esterilizado, mas os bancos secos para trabalhar não é mofado. Compota, geleia, compotas e outros semelhantes receitas pode ser usado como um enchimento para bolos, e doçura ao chá.
bebida de mirtilo em
bagas de mirtilo inverno pode ser cozinhado não só jam saborosa e outra peça doce, mas também uma variedade de bebidas, incluindo o álcool, por exemplo, licor ou vinho. Compota de mirtilos é muito fácil de cozinhar e eles também manter muitas vitaminas de frutas.compota de inverno pode ser preparado geléia, suco ou geléia.
Uma vez que o próprio mirtilo não tem um odor pronunciado, é possível preservar a compota, misturada com a cereja. O vinho de mirtilo também armazena muitas substâncias úteis, por isso é muitas vezes considerado não tanto uma bebida alcoólica como uma tintura curativa. E, observando todas as etapas de cozimento, este vinho pode ser armazenado por até quatro anos.
Receita simples: geléia - "cinco minutos" de mirtilos no
multivariante. Este doce será muito saboroso, mas você não vai gastar muito tempo preparando-o. Além disso, as bagas preservarão todas as vitaminas. Para preparar este jam, qualquer multivarker é adequado. O modo é "Varka" ou similar.
Ingredientes:
- 1 kg de mirtilo;
- 180 g de mel;
- 1 pacote de pectina;
- 2 colheres de sopa. Roma.
Preparação:
- As bagas preparadas( lavadas e secas) cozinham até a aparência de suco( cerca de 3 minutos).
- Introduzimos mel e pectina.
- À temperatura baixa, confite o gelado durante 5 minutos após a ebulição.
- Poucos minutos antes de desligar o fogo, o rum é derramado.
- Quando o doce esfriou, é necessário derramá-lo em frascos.
- Nós armazenamos na geladeira ou no porão.
Sobremesa de mirtilo incomum para o inverno - pastilhas
Nas noites de inverno frio, este prato se tornará um complemento perfeito para o chá quente.
Ingredientes:
- 1 kg de mirtilo;
- 0,5 kg de açúcar.
Preparação:
- O mirtilo preparado derramou 250 g de água( um copo), leve a ferver e cozinhe por 10-15 minutos.
- Depois disso, deixe a mistura esfriar um pouco e limpe-a através de uma peneira.
- Adicionamos açúcar nas bagas secas, misture bem e ferva.
- Depois disso, a massa acabada é colocada em bandejas e seca no forno.
Receita para adultos: vinho de mirtilo
Levará muito tempo para preparar o vinho de mirtilo, mas o resultado definitivamente irá agradar você e tornar-se um ornamento de qualquer mesa festiva.
Ingredientes:
- 4 kg de mirtilo;
- 1,9 kg de açúcar;
- 5 litros de água.
Processo de preparação:
- Macarrão preparado, amassamos um gruel e esprememos o suco usando uma peneira ou gaze.
- A mistura resultante é vertida com água e insiste durante 24 horas.
- A infusão obtida é vertida em outro recipiente e misturada com o suco restante.
- Despeje o açúcar, mexa bem até dissolver.
- O tarugo é vertido em uma garrafa de grande porte( sobre os "cabides" do recipiente) e coberto com látex, no qual é necessário fazer um furo para a saída de dióxido de carbono.
- Coloque a garrafa em um local escuro para fermentação.
- Seguimos a alocação de bolhas: quando elas se tornam poucas, significa que o vinho está quase pronto( o processo de fermentação irá demorar de um a dois meses).
- Nós despejamos vinho em um novo recipiente usando uma mangueira de pequeno diâmetro.
- Nós cortiça o vinho e colocá-lo em uma sala fria por pelo menos dois meses.
- O vinho pronto é derramado em um recipiente para armazenamento e deixado em um local escuro.
Paleta de sabor: compota de mirtilo com cereja
Para adicionar uma compota de sabor de mirtilo, você pode combinar estas bagas com uma cereja. Além disso, a bebida será preparada mais.
Ingredientes:
- 0,3 kg de mirtilo;
- 0,3 kg de cerejas;
- 0,4 kg de açúcar;
- 1 litro de água.
Processo de preparação:
- Lavamos as bagas lavadas em latas esterilizadas, alternando camadas de bagas de mirtilo e cereja( cerca de 3 cm de altura).No início, é melhor colocar cerejas. Enchemos os bancos para os "ombros".
- Em seguida, prepare o xarope com açúcar e água.
- Com xarope quente, preenchemos as bagas.
- Cobrimos os frascos com tampas metálicas e colocá-los em água quente para esterilizar( aproximadamente 20 minutos).
- Após a esterilização, a compota é enrolada, virada e embrulhada com algo quente.
- No inverno, diluído com água e adicionando açúcar, a partir deste lingote você pode fazer um volume ainda maior de compota.