- propriedades úteis, composição e aplicação
- Receitas jam
Propriedades úteis de madressilva são bem conhecidos e têm sido utilizados com sucesso na medicina popular no tratamento de muitas doenças do aparelho digestivo, cardiovascular, urogenital. Ela ajuda a se livrar da obesidade, compensar a deficiência de vitaminas e minerais para fortalecer o sistema imunológico, limpar o corpo de toxinas.
A partir de bagas, confite compotas, compotas, geléia, asqueie, coma fresca ou mole com açúcar. Folhas, flores, cascas, raízes e outras partes da planta são usadas para cozinhar caldos, infusões, tinturas. Eles são consumidos ou usados externamente.
propriedades úteis, composição e aplicação
Honeysuckle tem desfrutado a reputação de plantas medicinais. Os preparativos baseados foram utilizados pela Avicenna. Durante a Segunda Guerra Mundial foram feitas a partir das folhas da vestir, uma decocção de ramos tratados distúrbios disenteria e estômago. A madressilva não é privada de atenção nos nossos dias. Apesar do fato de que uma grande quantidade de medicamentos para vários fins apareceu, suas bagas ainda estão sendo tratadas. O que é tão útil para a madressilva? O que é tão valioso nele? Vamos tentar descobrir isso.
composição química
bagas As bagas de madressilva contém uma grande quantidade de elementos biologicamente activos úteis para a saúde. O sabor amargo indica um alto teor de ácido ascórbico e a amargura leve indica a presença de glicósidos e taninos. As frutas ricas em roxo também são minerais, ácidos orgânicos, açúcares. Dependendo da localização variedade e plantas que crescem, as suas proporções relativas podem variar um pouco, mas não afeta as propriedades benéficas desta madressilva.
Composição química:
- de açúcar - 3-12%;
- ácidos orgânicos - 1-5%;Pectinas
- - 0,1-1%;
- agentes de curtimento;
- éteres;Glicosídeos
- ;
- bioflavonoids;Vitaminas
- ;
- micro e macro elementos.
Os sacarídeos são representados por frutose, sacarose, glicose, galactose. A sua composição percentual depende da variedade vegetal e das condições de seu crescimento. Por exemplo, uma baga cultivada em um clima quente será mais doce do que os frutos amadurecidos no norte. Ao mesmo tempo, madressilva, crescendo em condições frias, contém uma maior quantidade de vitamina C.
O conteúdo de bagas de madressilva ácido ascórbico não inferior limão e morango. Sua quantidade pode chegar a 200 mg / 100 g. A vitamina A é caroteno. Em média, 100 g de bagas contém 0,3-0,6 mg desta substância que é mais útil para os olhos e a pele. Também fruta tem um número bastante grande de vitaminas do grupo B. É tiamina, riboflavina, ácido fólico ou vitamina B9.
Honeysuckle - baga, rica em uma grande variedade de minerais. Na sua estrutura pode satisfazer a seguinte micro e macroelementos:
- de potássio de sódio cálcio
- zinco
- magnésio
- iodo
- ferro manganês cobre
- fósforo
- silício.
As bagas também contêm ácidos orgânicos e substâncias P-ativas, que em medicina são chamadas de bioflavonóides. Entre os ácidos, predominam cítricos e maçãs. Em uma quantidade menor, ácidos amber e oxálico são encontrados. Dos bioflavonoids, catequinas, antocianinas, leucoantocianinas são especialmente dignas de nota.
Um fato interessante! A madressilva é uma planta bastante despretensiosa.É facilmente sofrendo uma seca prolongada e é capaz de suportar 50 geadas!
Benefícios para a saúde
As bagas da madressilva são boas. Fazem muito deliciosos preparativos caseiros. No entanto, este arbusto despretensioso é apreciado não só por compotas e compotas. Sua fama ele conseguiu a capacidade de livrar-se de muitas doenças e doenças. As substâncias contidas na mesma dotaram esta planta das seguintes propriedades úteis:
- anti imunoestimulante
- antioxidante
- antibacteriana
- analgésico
- adstringente diurético antipirético
- restaurador
- tónico cardíaco.
Os glicosídeos promovem a normalização da atividade cardíaca, reduzindo a pressão arterial elevada. As pectinas removem toxinas do corpo. Os flavonóides fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, aumentam a resistência a doenças e fatores ambientais prejudiciais. Leukoanthocyanes retardam o crescimento de formações tumorais.
Um grande número de vitaminas e minerais em bagas podem compensar a sua deficiência no corpo. Deve ser feita uma menção especial ao efeito antiescorbutico que a fruta da madressilva possui. O alto teor de magnésio e sódio proporciona proteção contra placas ateroscleróticas, ataques cardíacos, derrames.
Uso de
Para fins medicinais, frutas, inflorescências, folhas e outras partes da planta são utilizados. As bagas são consumidas frescas, secas, espremidas de suco, compotas cozidas, gelatina, geléia, moídas com açúcar granulado. Para manter as propriedades úteis da madressilva tanto quanto possível, o tratamento mínimo de temperatura é usado.frutas frescas, infusões e as decocções de frutos secos úteis no tratamento das seguintes doenças: bagas honeysuckle
- anemia
- hipertensão
- frio avitaminoses
- azia
- aterosclerose
- Oncologia
- miocárdio
- acidente vascular cerebral
- diabetes
- colite
- gastrite
- malária
- glaucoma
- constipação
- obesidade.
Na anemia, beribéri, para a prevenção de resfriados, doenças cardiovasculares, fortalecer o sistema imunológico o suficiente para comer um punhado de bagas por dia. A fim de reduzir a pressão arterial, livrar-se das enxaquecas, melhorar a digestão, reduzir a febre com resfriados, preparar a infusão de frutas frescas ou secas. As bagas são derramadas com água fervente com a taxa de 50 gramas por meio litro de água e insistiu por 3 horas. O medicamento recebido é tomado em meia xícara por 30 minutos.antes de comer. O caldo de bagas é tratado com conjuntivite, amigdalite, amigdalite, estomatite, lavando os olhos e a garganta. O suco fresco é tratado com psoríase, úlceras, eczema, várias doenças de pele, lubrificando as áreas afetadas.
Folha, flores e rins preparam infusões, bem como tinturas para álcool. Eles são consumidos ou usados externamente. A casca, os ramos e as raízes são aplicados como uma decocção. Infusão interna com doenças do sistema urinário, diarréia, edema. Para a sua preparação 4 colheres de sopa. Colheres de folhas secas finamente trituradas de madressilva são vertidas em 200 ml de água fervente e deixadas para perfusão durante cerca de 2 horas. Beba 2 colheres de sopa.colher 3 vezes ao dia antes das refeições.
Decocção de cascas e ramos é utilizada para colite, distúrbios digestivos, angina, conjuntivite. Para fazê-lo, tome 20 g de casca picada finamente, adicione um copo de água e cozinhe por cerca de 15 minutos. Então esfrie e filtre. Este medicamento é tomado internamente por 1 colher de sopa.colher durante meia hora antes de uma refeição ou usar para enxaguar a garganta, lave seus olhos. As folhas frescas esmagadas podem ser tratadas com várias lesões cutâneas, queimaduras, feridas purulentas, inflamação. A decocção das raízes ajuda a fortalecer as raízes dos cabelos e aumentar seu crescimento.
Dica! Antes de usar a madressilva, você deve se certificar de que você não tem contra-indicações para seu uso. Para isso, consulte previamente um especialista sobre a conveniência de tal tratamento.
Contra-indicações
Como todas as plantas medicinais, a madressilva tem propriedades benéficas e contra-indicações para uso. Por exemplo, não é recomendável usá-lo na presença de reação alérgica, hipotensão, transtorno gástrico agudo.É melhor não comer bagas com alta acidez do estômago, erosões, úlceras. O excesso de comida pode causar erupções cutâneas, distúrbios digestivos, espasmos musculares, cólicas.
Também deve ser lembrado que existem variedades venenosas de madressilva, cujos frutos são de cor vermelha e amarela. Comê-los por comida está repleto de envenenamento grave, o que pode resultar na morte.
Receitas de preparação de confeiteiro
As bagas de madressilva são usadas para preparar uma variedade de cervejas domésticas. Destes, são feitos recheios para tortas, mors, compotas, licor, gelatina, geléia. Especialmente delicioso é a geléia de madressilva. Pode ser preparado de várias maneiras.
Método # 1
Primeiro, prepara-se um xarope. Para fazer isso, o açúcar granulado é dissolvido em água na proporção de 1 kg por 200 ml de líquido e cozido durante 10 minutos.em um pequeno incêndio após a fervura. Então, o xarope é vertido nas bagas lavadas lavadas sob água corrente, as bagas descascadas de folhas e pedúnculos. Uma vez que a fermentação ferve, é retirada do fogo. A panela é colocada em um local fresco por 7 horas e, de novo, coloque um prato e cozinhe por 15 minutos. Método
№2
As bagas são misturadas com açúcar granulado em quantidades iguais. Após o suco aparecer, o pote é colocado no fogo e cozido por cerca de 5 minutos.depois de ferver. Então, eles agem do mesmo modo que no primeiro caso, apenas o tempo de resfriamento é aumentado para 8 horas.
Método número 3
O xarope de açúcar é preparado, bem como na primeira receita. Em seguida, 1 kg de madressilva é vertido e deixado por 4 horas. Depois que este tempo acabou, e as frutas são encharcadas com xarope, os pratos são colocados no fogão e cozidos por 5 minutos. Retire do fogo, esfrie durante 7 horas e volte a colocar o queimador. Jam é considerado pronto depois que as bagas deixam de flutuar.
Advice! Para preservar o atolamento da madressilva, o segundo cozimento é suplementado com ácido cítrico. Por quilograma de produto é suficiente 1 g de pó.