Pomelo - uma grande fruta cítrica, que há muito tempo não apareceu nas prateleiras dos supermercados, e como um deleite para uma pessoa comum chegou ainda mais tarde. Inicialmente, só poderia ser experimentado em restaurantes como parte de uma salada de frutas. E essa novidade está em sua mesa, mas como lidar com isso, muito poucas pessoas sabem. E o primeiro problema com o qual você se depara é como limpar corretamente o pomelo para apreciar o sabor do centro suculento.
O que é pomelo e como escolher corretamente
Muitas pessoas consideram o pomelo como uma espécie de toranja. Mas esta é uma opinião errada. Em primeiro lugar, o tamanho deste citrino é muito maior que o da toranja. Em sua terra natal, na China, os frutos atingem um peso de 10 kg, embora em nossas lojas, basicamente, não se vende mais de um quilograma. Em segundo lugar, a pele do pomelo é muito mais espessa, e as fibras são maiores, e provar é muito mais doce do que o irmão cítrico mais famoso.
Além disso, esse pomelo é muito gostoso e suculento, também é bastante útil. Devido ao seu pequeno teor calórico, é excelente para a alimentação alimentar. Também é capaz de reduzir o aumento da pressão, e com base na Malásia fazer todos os tipos de xaropes que ajudam na tosse, bronquite e asma.
Para comprar um pomelo delicioso e suave, devemos lembrar algumas regras simples: o pomelo
- deve ter uma cor amarelo brilhante;A casca
- deve ser densa e brilhante;
- Quanto mais o peso da fruta, mais suculenta é;A fragrância
- indica a maturidade do pomelo.
Você pode armazenar a fruta comprada não mais de um mês, e em uma forma refinada - cerca de 3 dias na geladeira.
Como limpar o pote da casca
Ao limpar a fruta, você pode usar qualquer método que seja conveniente para você.Você pode limpar pomelo como uma laranja regular ou toranja. Com suas mãos, remova a casca e a própria fruta é desmontada em fatias. Ou simplesmente cortá-lo com anéis.
Existe também um método clássico de purificação de citros, que é usado em sua terra natal. Para fazer isso, é necessário armar-se com uma faca, uma placa de corte e uma tigela, onde você colocará os lóbulos limpos.
Antes de mais, lave a vassoura com água morna. Coloque-o na tábua de cortar e corte a ponta. A casca desta fruta é suficientemente espessa, então não tenha medo de cortar demais.
Em seguida, corte ao longo de todo o comprimento do citrino. Aqui você precisa ter cuidado para não tocar a carne. Coloque a faca de lado e use os dedos para remover a casca onde a incisão foi feita. Antes de você é uma fruta que parece uma laranja comum, e a cor é semelhante à toranja.
Em seguida, limpe-o do excesso de película branca e divida-o em fatias. Eles também precisam ser limpos, caso contrário, o sabor da fruta vai obstruir a amargura do filme. Aqui novamente, você precisa pegar uma faca e cortar a costura que liga o filme a cada lóbulo. Depois disso, a pele pode ser facilmente removida manualmente. Fatias descascadas em uma tigela pré-preparada.
Desta forma, você pode limpar não só o pomelo, mas a toranja e algumas variedades de laranjas com uma pele grossa.
Se quiser obter suco de pomelo, aqueça-o com água fervente ou coloque-o no tanque de água quente por vários minutos. Depois disso, pressionando os movimentos, rola o citrino sobre uma superfície plana. Corte em duas metades e esprema o suco. As manipulações conduzidas permitirão que você consiga suco muito mais do que se você apenas cortou e espremesse.
A fruta limpa pode ser comida simplesmente, e é possível usar em diferentes saladas de vegetais e frutas. O suco é bebido em forma pura e diluído com água, adicionando mel ou açúcar. Também pode ser evaporado juntamente com o açúcar e obter o molho para uma sobremesa. O suco será apropriado e como um enchimento para saladas de vegetais e frutas.