As passas são uma fruta seca e útil que é comida como lanche ou complemento a outros pratos. As passas são perfeitamente combinadas com pastelarias, porrinos, carne ou saladas e mesmo sorvete. Isso torna o sabor das refeições prontas mais doce e mais interessante. Esta fruta seca é recomendada para embeber em água para amaciar e remover sujeira e produtos químicos, que foi processada.
Como embeber adequadamente as passas
Para começar, enxague bem as passas com água. Essas bagas secas acumulam poeira e sujeira, muitas vezes são tratadas com cera especial para manter o frescor por mais tempo. Com esta tarefa, água quente( pelo menos 70 graus) fará bem. As passas são mais fáceis de lavar em uma passadeira ou peneira com água corrente.
Depois de colher passas de galhos, caules ou sujeira, e depois coloque um recipiente especial e derrame água fervente para que as bagas secas fossem cobertas até o topo com água.
As pasas são embebidas por 10 a 30 minutos, mas frutas antigas e firmes podem ser mantidas na água por várias horas. Passas jovens e relativamente limpas, bem como uma que é feita de forma independente, mergulhe em água fria.
Se as passas são brilhantes e não naturais, então remova é recomendado o maior tempo possível. Você pode deixá-lo mesmo à noite. O fato é que existe o risco de que essas bagas tenham sido processadas ou até pintadas com um produto químico nocivo para dar uma apresentação ao produto.
Após a imersão, drenar a água, virar as passas em um filtro e enxaguar novamente com água morna. Secar passas é fácil: espalhe as frutas secas sobre uma toalha ou guardanapos de papel.
Você ainda pode absorver as passas nas folhas de chá.É necessário derramar água fervente na água fervida e deixe esfriar um pouco. Em seguida, despeje as passas por quinze minutos, esvazie o líquido e retire-o da maneira indicada acima.
Você pode passas de vapor em um vaporizador ou em um banho de vapor. Pre-berry novamente, você deve enxaguar completamente com água e remover ingredientes desnecessários.
Dicas para mergulhar passas para assar
Existem várias dicas úteis para obter um sabor particular das passas que você planeja usar no cozimento:
- Depois que as passas secarem, rolo na farinha antes de colocá-la na massa.
- As passas podem ser embebidas não em água, mas em espíritos fortes: conhaque, rum, licor. Este método dará ao prato um sabor e piquancy únicos. Despeje as passas em álcool por oito horas e agite as bagas de vez em quando ou guarde-as na geladeira por alguns dias, cobertas com uma tampa.
Após a imersão, as passas tornam-se suculentas, suaves e limpas. Estas bagas servem como uma agradável e interessante auto-atendimento.