A cozinha croata absorveu os segredos culinários das tradições culinárias do Mediterrâneo e da Europa Central. O primeiro introduziu frutos do mar e o segundo - nutritivo e sem complicações na preparação de schnitzels e strudels. Graças a isso, os pratos da cozinha croata são distinguidos pelo gosto, benefício e variedade.
Outra vantagem indescritível da Croácia em sua natureza. Graças à água do mar limpa perto da costa do país, seus habitantes não conhecem os problemas com ostras, mexilhões, camarões e peixe. E os campos e florestas do país são ricos em frutas, cogumelos, vegetais, espargos, caracóis, especiarias e oliveiras.
Na Croácia, você pode jantar em um restaurante ou em uma taberna tradicional "Conoba", onde as mesas são colocadas perto da lareira real e são preparadas exclusivamente a partir de produtos domésticos.
Os melhores pratos da cozinha croata
Como já dissemos, receitas de outros países encontraram sua reflexão na culinária nacional croata. Então, as folhas de repolho cozidas "Sarma" vieram do Peru e a sopa de legumes "Manistra" para saborear a sopa italiana "Minestrone".Sendo na Croácia, vale a pena experimentar o queijo de ovelha, o presunto Dalmatian e as salsichas afiadas com paprika. E para um lanche, tome uma salada de polvo.
De peixe com carne branca, o mais apreciado é o peixe de alabote e escorpião. Para preparar um prato de peixe, os chefs croatas "Brodet" usam peixe de várias variedades, que cortaram em pedaços e fritaram com cebolas. Em seguida, o peixe é colocado em produtos de argila, alho, tomate, salsa e folhas de louro são adicionados a ele. Este prato geralmente é servido "Palenta" de farinha de milho. O sabor original é diferente e outros pratos de frutos do mar: risoto de choco, lombo grelhado ou espaguete com répteis marinhos.
De pratos de carne é necessário alocar salsichas baratas "Севапсиси" e "Кебабы", fritas em uma grelha. Aqui você pode ver como cozinhar em um cuspe de cordeiro e até porcos inteiros. Como na Croácia e amantes da pizza.
Na parte de confeitaria, os pratos da cozinha croata em muitos aspectos ressoam com as receitas orientais. Entre as receitas mais populares aqui está um strudel com mel e nozes, que é semelhante ao turquia turco e ao strudel de maçã húngaro. Na forma de sobremesas no restaurante você será servido sorvete, panquecas finas com geléia, chocolate e nozes, bem como uma variedade de bolos.
A bebida alcoólica mais popular na Croácia é cerveja leve. Só aqui você pode tentar vinhos brancos e vermelhos locais que não podem ser vistos em outros países, então eles não vão para exportação. Uma das diferenças entre os vinhos locais é o seu buquê não muito sutil e o envelhecimento mínimo. Mas enquanto os vinhos locais têm sabores brilhantes e ricos, bem como um ótimo sabor com notas florais ou frutadas.