Doenças causadas por desnutrição
Diversas desordens de hábitos alimentares contribuem significativamente( de 10 para 40%) nas causas do desenvolvimento de doenças humanas. Não há dúvida de que a saúde das crianças é amplamente determinada pela nutrição das mulheres, o que é especialmente importante durante a gravidez. Pesquisas recentes mostram que o papel da nutrição inadequada ou desequilibrada pode ser comparado com o papel de fatores genéticos e efeitos químicos ou infecciosos ativos. Isso foi demonstrado por estudos epidemiológicos nos últimos 15 a 20 anos.
Doenças causadas por deficiência de proteína e energia( como caquexia, kwashiorkor e marasmo) referem-se principalmente a doenças causadas pela desnutrição.
As crianças são o grupo populacional mais vulnerável em relação à deficiência protéica, especialmente durante a amamentação e início da vida( 6 meses a 4 anos).Kwashiorkor é uma doença que se desenvolve em crianças devido à deficiência protéica. Seu nome significa "menino vermelho" ou, em outra interpretação, "criança desmamada".Esta doença é causada pela deficiência na dieta de uma criança de proteína animal, que é acompanhado por uma falta de vitamina B complexo
Uma das causas da doença, e pode ser chamado carboidrato dieta monótona. Kwashiorkor( ou distrofia da infância), bem como uma doença como a caquexia, são generalizadas em várias áreas da África Ocidental. Kwashiorkor desenvolve nos casos em que uma criança é desmamada da mama e transferida para uma dieta de amido com pouca proteína. Esta doença é expressa em retardar o crescimento e desenvolvimento da criança, alterações na cor da pele e despigmentação do cabelo, mudança de estado das membranas mucosas, a deterioração das funções de vários sistemas, principalmente digestivos( como a dispepsia e diarreia persistente).Em casos especialmente graves, o kwashiorkor é manifestado pelo aparecimento de edema e distúrbios mentais.
Cachexia desenvolve como resultado de uma dieta com baixas calorias, empobrecido de aminoácidos específicos. Seu nome vem das palavras gregas kakos - ruins e hexis - o estado. A doença é caracterizada por exaustão profunda e fraqueza física do corpo. Como resultado do desenvolvimento de sintomas de caquexia, tal como uma perda dramática de peso, perda de peso, pele seca e flacidez, perda de cabelo, perda de gordura subcutânea, atrofia de músculos e órgãos internos, bem como a redução de proteína de soro de leite. Também pode haver inchaço, hemorragia e, em alguns casos, transtornos mentais. As causas da caquexia pode ser prolongada desnutrição ou inanição, desordens metabólicas graves, intoxicação crónica por arsénio, chumbo, mercúrio, flúor, lesões graves do tracto digestivo( tais como atrofia da mucosa intestinal e do estado após a ressecção do estômago e intestinos).Ele também pode ser causada na tuberculose grave e outras infecções crónicas, algumas lesões das glândulas endócrinas( pituitária, tiróide, glândulas supra-renais, pâncreas), e extensas feridas supurações nonhealing crónicas, tumores malignos( em especial, esófago e estômago).
Mulheres grávidas e mães que amamentam são outro grupo mais vulnerável. Eles têm deficiência de proteína desenvolve principalmente com a falta de alimentos, e é caracterizada por hipoproteinemia, diminuição da pressão osmótica do sangue e do surgimento dos chamados "edema de fome".Esta condição é chamada de distrofia alimentar.
Materiais utilizados:
Shilov VN, Mits'yo VP"Nutrição Saudável"