O que é farinha de amaranto útil e prejudicial, como e onde é aplicado?

Recentemente, as pessoas estão cada vez mais preocupadas com o problema de alimentos saudáveis, maximamente naturais e saudáveis. Muitos se recusam dos produtos da farinha de trigo, uma vez que são muito calóricos. Mas do que substituí-lo? Para ajudar a vir não só o centeio amplamente conhecido, trigo sarraceno, linhaça, mas também espécies tão raras quanto o amaranto. Aprender a tomar adequadamente a farinha de amaranto sem prejudicar e beneficiar o corpo, você pode inseri-la com segurança em sua dieta.conteúdo

• e composição química
• Use
• Harm
• Aplicação
• Em
• cozinhar Em
• emagrecimento cosméticos
• Para as crianças durante propriedades

gravidez e composição química farinha

amaranto tem uma composição única e alto valor biológico.É produzido a partir das sementes de uma planta útil. Uma característica distintiva deste produto é um alto teor protéico de cerca de 15 gramas por 100 gramas de farinha. Graças a isso, 100 gramas do produto podem cobrir metade a necessidade humana de proteína vegetal.É por isso que é tão importante incluir vegetarianos e pessoas em jejum em sua dieta.

Há outros fatores que são indicativos do valor excepcional de farinha de amaranto: farinha

1. amaranto é rica em gorduras poliinsaturadas, incluindo ômega-6 e ômega-3, fibra e uma série de vitaminas e minerais complexos. Especialmente nesta farinha vitaminas A e E, bem como ferro, cálcio, potássio, fósforo, cobre e magnésio.
2. A lisina, que está na composição, participa da síntese de anticorpos e hormônios, do processo de hematopoiese e do trabalho do coração. Além disso, a lisina aumenta significativamente a resistência do sistema imunológico a várias doenças.
3. As vitaminas do grupo B, bem como A e E têm efeito antioxidante, antiinflamatório, melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular, promovem a regeneração de células danificadas, fortalecem a imunidade e tornam a pele, cabelo e unhas mais bonitas.
4. A proteína de farinha de amaranto cobre perfeitamente a necessidade do corpo de aminoácidos essenciais: lisina, triptofano e metionina. Eles participam do processo de construção de todas as células do corpo, estimulam a síntese de colágeno, participam do metabolismo de proteínas e carboidratos.
5. amaranto é uma fonte valiosa de substância única esqualeno, que impede o desenvolvimento de tumores malignos, tem um efeito de rejuvenescimento, normaliza o equilíbrio hormonal, é absolutamente seguro e não tóxico em qualquer concentração e dosagem.
6. A farinha de amaranto tem menor teor calórico que a farinha de trigo. Seu valor nutricional é de 300 quilocalorias por 100 gramas de produto, a maioria dos quais são carboidratos.

Uso de

O uso de farinha de amaranto é inegável.

Micro e macro elementos desempenham um papel no trabalho do coração, são responsáveis ​​pela construção dos sistemas ósseos e musculares, regulam a síntese da hemoglobina.

Contido em farinha de amaranto e hormonas vegetais - fitoesteróis, que possuem propriedades bactericidas e antimicrobianas.

O alto conteúdo de substâncias úteis ajuda a tornar a farinha de amaranto um produto indispensável para uma variedade de doenças:

• anemia - o amaranto é uma fonte de substâncias que participam da formação de hemoglobina;
• tracto gastrointestinal - farinha ajuda a normalizar o equilíbrio ácido-alcalino no suco gástrico, para acelerar a cicatrização de feridas pequenas no estômago e estabilizar o processo de secreção da bílis no fígado;
• sistema cardiovascular - esqualeno e fosfolipídios reduzir o nível de colesterol ruim, normalizar a coagulação sanguínea, aumenta a elasticidade da parede vascular, e macronutrientes desempenhar um papel importante na redução do músculo cardíaco;
• do sistema reprodutivo de homens e mulheres - substâncias úteis de farinha de amaranto normalizam o nível de hormônios e o ômega-6 fornece um benefício inestimável para o corpo feminino e estabiliza o ciclo menstrual;
• doenças oncológicas - amaranto desintoxica os radicais livres, que podem causar a formação de tumores malignos.

Este produto pode ser usado para diabetes e obesidade. A fibra, contida em tal farinha, estabiliza o açúcar no sangue, acelera a produção de insulina e melhora o metabolismo da gordura.

Harm

A farinha de amaranto é muito útil, mas verifica-se que, sob certas condições, mesmo o produto mais útil pode prejudicar. Substâncias de farinha em forma bruta são muito pouco digeríveis, por isso deve ser tratada termicamente.

Além disso, na farinha às vezes há produtos tóxicos após sua produção, cujo efeito pode ser neutralizado durante a cozedura. A intolerância individual às sementes de amaranto também é possível. Portanto, quando usado pela primeira vez, recomenda-se que tente uma quantidade muito pequena do produto para evitar uma reação alérgica.

É necessário abordar de maneira responsável a escolha da farinha de amaranto, porque a composição deste produto depende do benefício que ela trará para o corpo. Portanto, é importante escolher o produto mais puro sem aditivos adicionais e levar em consideração possíveis contra-indicações.

Aplicação de

Na culinária de

A farinha de amaranto é amplamente utilizada na preparação de produtos de panificação e panificação. Eles têm um sabor de noz incomum, arejamento e podem ser armazenados por um longo tempo no ar fresco. Este produto ajuda a trazer variedade e benefício para a dieta. Ao preparar o cozimento, a farinha de amaranto é geralmente misturada pela metade com farinha de trigo. Este método permite que você simplifique o processo de cozimento e, ao mesmo tempo, preserve o sabor da noz. Você pode tentar assar pão da farinha de amaranto. Para fazer isso, a versão clássica com um forno, e métodos mais modernos com uma fabricante de pão ou multivarquet, também são adequados. Você precisará dos seguintes ingredientes: farinha de amaranto

1. ou flocos dele - 100 gramas;Farinha de trigo
2. - 350 gramas;Farelo
3. - 35 gramas;Água
4. - 350 mililitros;
5. azeite - 3 colheres de sopa;
6. levedura seca - 3 colheres de chá;Açúcar
7. - 2 colheres de sopa;
8. sal - 1 colher de chá.
carregando. ..

Amasse a massa e coloque em um local quente por três horas. Deve aumentar várias vezes. Depois disso, a massa é colocada em um prato de cozimento preparado por 30 minutos. Quando terminar uma meia hora, coloque a massa no forno, asse em 200 graus por cerca de meia hora. Pão delicioso com um sabor agradável de noz está pronto.

Além de assar, a farinha pode ser adicionada a carne picada de carne e peixe. Você também pode usar amaranto para alimentos para bebês.

Na cosmetologia

O uso de farinha para a pele é indiscutível, pois possui alta concentração de vitaminas e elementos minerais. A farinha de amaranto na maquiagem ajuda a reduzir as rugas faciais, branquear a pele, limpar os poros, dar uma aparência saudável e resplandecer. Recomenda-se a utilização para o cansado, idade, problema de pele. Você pode usar a farinha como uma máscara, misturando-a com ovo, creme azedo, polpa de abacate, qualquer óleo de base ou vitamina A em cápsulas.

Você pode aplicar farinha de amaranto e na sua forma pura, esfregando suavemente o rosto e o corpo. Antes do uso, é necessário verificar o agente em uma pequena área da pele para evitar o risco de uma possível reação alérgica.

Para perda de peso

Incorporar farinha de amaranto na dieta não ajudará a perder peso rapidamente, mas com uso regular ajudará a manter uma tendência estável para a perda de peso.

• Devido ao alto teor de fitonutrientes, a capacidade do corpo de absorver o excesso de colesterol ao consumir alimentos gordurosos é reduzida.
• A saturação de farinha com fibra permite que você conserve uma sensação de saciedade por um longo período de tempo, o que exclui os desejos de lanches.
• A farinha contém proteína vegetal, que promove a queima de gordura e fortalecimento muscular, e também aumenta a produção do hormônio que suprime o apetite excessivo.
• O baixo teor de sal e gordura é um fator importante na alimentação alimentar.

Para crianças

A farinha de amaranto contém uma grande quantidade de ferro, ideal para lactentes. As reservas de ferro no corpo da criança são suficientes para a vida do bebê desde o nascimento, mas depois de atingir meio ano, essa quantidade é reduzida, e a criança também deve receber ferro com alimentos para bebês. Além disso, é aconselhável começar a introduzir alimentos complementares a partir de 6 meses.

A necessidade diária de bebês é de cerca de 11 miligramas de ferro. Um copo de sementes de amaranto em terra contém até 15 miligramas de ferro. Esta quantidade é facilmente misturada com o alimento usual do bebê, de modo que a criança tenha ferro suficiente todos os dias.

Os ensaios clínicos mostraram que o uso de farinha de amaranto para alimentos para bebês é um método complementar efetivo no tratamento de crianças com deficiências físicas de desenvolvimento. Além disso, alimentos para bebés com farinha de amaranto estimulam o crescimento das crianças e fortalecem a imunidade.

Durante a gravidez

Graças ao alto teor de vitamina E na farinha de amaranto, pode ser chamado de produto absolutamente indispensável para mulheres grávidas e lactantes. A vitamina E desempenha um papel fundamental no desenvolvimento do feto durante a gravidez - protege as células embrionárias de mutações genéticas que podem ser desencadeadas pela ação de toxinas, radicais livres e radiações nocivas. Além disso, a vitamina E promove a estimulação da lactação e melhora consideravelmente o sabor e a qualidade do leite materno.

Além da vitamina E, a farinha de amaranto contém uma grande quantidade de outras vitaminas e macro e microelementos necessários para mulheres grávidas. Praticamente todo o complexo de minerais e nutrientes que as mulheres devem receber durante a gravidez e lactação está contida na farinha de amaranto.

Separadamente, vale a pena notar o alto teor de proteína vegetal, que tem propriedades nutricionais e é bem absorvido, o que é especialmente importante para as mulheres que aguardam o bebê, pois neste período eles devem adotar uma abordagem muito responsável para a escolha da nutrição e seguir o conjunto de pesos.