Toda a verdade sobre os benefícios e o teor de calorias do pão de trigo mourisco

Buckwheat pão estão cada vez mais encontrando-se nas várias dietas e gradualmente espremidos da ração de pão de muitos adeptos de uma dieta saudável. Eles têm um gosto neutro e são bastante saudáveis ​​e, portanto, permitem que você rapidamente apague a sensação de fome. Mas, quão útil é esse produto e seu uso pode causar danos?

Buckwheat pão - suplemento dietético nutritivo, que tem um número de propriedades úteis processo de fabricação

Buckwheat pão feito de grão inteiro. Primeiro, os grãos são encharcados por 12 horas, após o que são processados ​​por extrusão. A extrusão é chamada de um processo curto de alta temperatura, no qual o produto é aquecido e sob a influência de forças mecânicas, sua plastificação, compressão ocorre.

Por favor, note! Sob a influência de altas temperaturas e pressão, os componentes moleculares complexos do grão são convertidos em mais simples, que posteriormente mais facilmente dão energia ao corpo e são melhor digeridos! Extrusão

grãos de trigo mourisco e convertê-lo em pão é um pouco semelhante ao processo de fazer pipocas: a altas temperaturas, a humidade contida no produto quase imediatamente convertido em vapor, que literalmente quebra no interior do grão, depois do que a pressão que são recolhidos em uma única massa sólida.



O pão real de trigo mourisco feito com o método acima é um produto absolutamente "puro".Isto é devido ao fato de que no processo de preparação não são adicionados açúcar, nem fermento, nem aditivos químicos.

Ingredientes e valor nutricional de

Os grãos inteiros de trigo sarraceno são preservados em pães e a fibra é um dos principais ingredientes. As fibras dietéticas atuam como substâncias-chave necessárias para a normalização do trabalho e manutenção da microflora intestinal. Eles gostam de uma esponja absorver escórias, toxinas e outros produtos nocivos e removê-los do corpo. Além disso, devido ao elevado nível de teor de fibras no intestino ocorre menos intensa absorção de comida consumida, isto é, como um resultado da peça internalizada de calorias é menos do que consumido com alimentos.

Além da celulose, o pão de trigo mourisco contém:

• gorduras poliinsaturadas;
• proteínas de assimilação lenta;
• vitaminas do grupo B, A, E, PP;
• substâncias minerais - ferro, cálcio, potássio, sódio, magnésio, fósforo.

No entanto, o teor calórico deste produto é bastante alto e é de cerca de 250 kcal por 100 g de produto. E muitas vezes é o alto valor nutricional que faz você pensar: então, qual a diferença entre pão e pão fresco, porque o número de calorias para esses dois produtos é quase o mesmo.

Nota!100 g de pão fresco contém cerca de 260 kcal!

E a diferença é que o pão de trigo mourisco, ao contrário do pão fresco, contém em sua composição carboidratos extremamente complexos, cuja separação demora bastante tempo. E no processo de clivagem, eles são convertidos em monómeros, que são tão uniformemente absorvidos na corrente sanguínea. Como resultado, o corpo recebe a dose ideal de monossacarídeos - apenas enquanto for necessário neste momento para compensar os custos de energia e não ficar com o excesso de glicose, o que eventualmente necessariamente convertido em gordura corporal.

trigo mourisco pão ajuda a controlar o apetite, e, consequentemente, o efeito de peso

no corpo

trigo mourisco, graças à composição bioquímica única, referido como a "Rainha de crupe," e, por conseguinte, o pão feito a partir dele são considerados como sendo as mais úteis e são dificilmente o maispopular. E se você assistir sua dieta e, geralmente, levar um estilo de vida saudável, então este produto deve estar na sua mesa.

O efeito benéfico dos pães de trigo mourisco no corpo se manifesta não apenas na forma de purificação, mas também pela ação colerética. Além disso, este produto ajuda na assimilação de gorduras e com o uso adequado prevê a prevenção da constipação.

Graças à presença de ácido fólico, pão natural feito de trigo sarraceno, fornecer um corpo de mulher durante a gravidez com uma dosagem suficiente desta substância, que, por sua vez, é responsável pela colocação do futuro filho do sistema nervoso e também evita o desenvolvimento de patologias do tubo neural e do cérebro. Além disso, o ácido fólico melhora os parâmetros hematológicos.

Vitaminas e outras substâncias biologicamente ativas presentes em pães de trigo sarraceno estimulam o processo digestivo e ajudam na assimilação de alimentos. E com o uso regular deste produto, há uma dinâmica positiva na terapia de certas doenças do trato gastrointestinal.

Nota! No entanto, apesar desta dietistas não recomendamos a substituição completa de pão com pão de trigo mourisco! E com disbiose, obesidade e aterosclerose só é permitido por um momento excluir pão regular da dieta ou apenas para limitar seu consumo!

Trigo mourisco e, portanto, pão feito com base, não contém glúten-glúten, que, de acordo com algumas estimativas, praticamente todas as terceiras pessoas podem ter reações imunes negativas.



E em indivíduos com uma forma típica, atípica e latente de doença celíaca, o corpo não é capaz de destruir completamente esta substância, o que provoca a formação de componentes tóxicos que danificam gravemente as paredes internas do intestino. Um pão de trigo sarraceno pode substituir não só pão de trigo e centeio, que são feitos de cereais contendo glúten, mas também biscoitos e outros produtos similares.

O pão de trigo mourisco é capaz de diversificar a dieta em caso de intolerância ao glúten

Como não há leveduras nem açúcar no pão de trigo mourisco, podem participar de dietas destinadas a reduzir o peso corporal. Eles serão perfeitamente combinados com queijo cottage, frutas e vegetais, e, portanto, a eficácia de tal dieta para perda de peso pode ser muito alta.

Importante! O pão de trigo sarraceno sozinho não pode resolver completamente o problema do excesso de peso, já que o corpo precisa de proteínas, carboidratos e gorduras todos os dias e, portanto, não é apenas possível, mas também é necessário combiná-los com os produtos acima. Apenas consulte um nutricionista!

Contra-indicações

Apesar do benefício óbvio e bastante excelente dos pães de trigo mourisco, existem situações em que seu uso pode causar e prejudicar.

• Para dirigir contra-indicações é uma intolerância individual e uma alergia aos grumos de trigo sarraceno.
• O uso do produto será muito rapidamente reduzido pelo uso excessivo.
• Se você usar esses pães em uma dieta projetada para perda de peso, não se esqueça de monitorar o consumo de calorias - seja lá o que for, mas o pão de trigo mourisco tem um valor nutricional suficientemente elevado.
• Durante o consumo, é necessário observar um regime de consumo suficiente - pelo menos 1,5-2 litros de água por dia. Caso contrário, você pode provocar constipação.
• Comprar pão de trigo sarraceno, não se esqueça de estudar cuidadosamente a composição prescrita na embalagem. Recentemente, nas prateleiras estão cada vez mais produtos que, além do trigo mourisco, contêm aditivos saborosos, fragrâncias e outros componentes não muito úteis que podem prejudicar o corpo.