Como assar um delicioso bolo de Páscoa: receitas e dicas

O orgulho principal da anfitriã na véspera do feriado sagrado ortodoxo da Páscoa são, claro, bolos bem cozidos, arejados e perfumados que fazem você se esquecer de todas as dietas e desfrutar do sabor incrível de assar.

Foi na quinta-feira pura, quando a casa já estava cheia de pureza e ordem perfeita, e todos os pensamentos e sentimentos negativos foram deixados para trás, você deveria começar a trabalhar e cozinhar a massa para assar as guloseimas da Páscoa, que se tornou a decoração principal da mesa festiva.

Para aqueles que, pela primeira vez, decidiram se recusar a comprar produtos de loja obsoletos, mas não sabem como assar o bolo de Páscoa para que todos os parentes e amigos estejam satisfeitos com o prato preparado, oferecemos algumas receitas interessantes que ajudarão os iniciantes nesta matéria difícil.

Escolha os produtos corretamente!

A massa adequadamente amassada deve subir bem, de modo que você obtenha uma assadeira generosa e arejada com uma estrutura leve e porosa. Para isso, é necessário dar preferência apenas aos produtos frescos da mais alta qualidade. Sim, você precisará de despesas financeiras consideráveis ​​e quantidade adicional de tempo. Mas mesmo um feriado fantástico é apenas uma vez por ano, então não perca tempo e economize neste dia, de modo que os produtos assados ​​da Páscoa possam agradá-lo com um delicado sabor rico e um aroma maravilhoso.

No que diz respeito aos produtos lácteos e aos ovos, é melhor comprar ingredientes caseiros, que se tornarão a principal garantia de bolos saborosos. A gema de ovo de uma sombra de laranja saturada dará uma bela cor dourada à massa e o próprio cozimento brilhará como um sol brilhante.

Para assar um delicioso bolo de Páscoa, não se esqueça de usar todos os tipos de especiarias e aditivos na forma de frutas secas e várias nozes. Notas aromáticas agradáveis ​​ao seu prato darão casca seca seca de limão, laranja ou lima, que deve ser completamente esmagada antes de adicionar à massa.

E agora você deve arrumar as mangas e começar a cozinhar o festivo prato de Páscoa.

Bolo de Brasão da Páscoa

Sugerimos que você tome um bolo de creme no forno, tendo preparado os seguintes ingredientes para isso:

• 250 ml de leite;
• 3 colheres de sopa.l.creme azedo;
• 130 g de manteiga;
• 1 pacote de fermento;
  Leite Levedura Creme amargo
  
  
• 1/3 colher de chá.refrigerante;
• 1 g de vanilina;
• 4 ovos de galinha;
• 220 g de açúcar;
• 700 g de farinha;
• 100 g de passas;
• 100 g de açúcar em pó;
• confeitaria em pó ao gosto.

Tendo recolhido os produtos necessários, você pode prosseguir com segurança a preparação do teste:

1. No início, você deve pré-preparar a esponja. Para fazer isso, em uma tigela conveniente, aqueça 40 ml de leite de modo que esteja um pouco quente. Nós adicionamos leveduras ao leite, depois adormecemos uma colher de chá de açúcar. Nós misturamos tudo bem e deixá-lo por um tempo, até que um "boné" seja formado na superfície.
2. O leite restante é vertido em uma panela e levado a ferver, adicionando manteiga a ele.
3. Removemos a mistura fervida da placa e comecemos a colher cuidadosamente a farinha( 50 g), que deve ser peneirada antecipadamente. No processo de adição de farinha, a massa deve ser completamente agitada, usando uma corola conveniente.É necessário livrar-se de todos os grumos formados, após o que você deve esperar até a mistura esfriar.
4. Nós quebramos os ovos, mas colocamos as gemas separadamente das proteínas. As gemas são trituradas com sal em um recipiente separado conveniente e insistiu por um curto período de tempo. Assim que ficam um pouco, adicione 100 g de açúcar, mexendo suavemente as gemas, e adormeça a vanilina.
5. Durante a preparação das gemas, nosso opara é infundido, e é possível derramar sobre ele a mistura de gema preparada. Nós misturamos a massa resultante.
6. Vamos começar a preparar as proteínas. Usando um batedor, mexa com açúcar( 110 g), creme azedo( 80 g) e manteiga. A manteiga deve ser derretida de antemão. A massa proteica é aplicada na colher, após a qual adicionamos nosso leite resfriado com manteiga e mais uma vez misturamos tudo com uma consistência homogênea.
7. Comece lentamente a encher a farinha peneirada, mexendo suavemente a massa com um batedor. Está certo se a massa fica um pouco pegajosa.É necessário colocá-lo em um filme de polietileno, é bom embrulhar e sair por 1-1,5 horas.
8. Enquanto a massa se encaixa, tome as passas, lave com cuidado e coloque as frutas secas em um guardanapo de papel e deixe-as secar completamente.
9. Assim que a massa se aproximou, começamos a amassá-la, adicionando as passas preparadas.
10. Nos moldes lubrificados colocamos a massa acabada e deixe-a por mais meia hora.
11. Assadeira de bolos no forno a 180 graus por uma hora.
12. Em conclusão, preparamos a guinda para decoração. Para fazer isso, saque as claras com um liquidificador, adicionando açúcar em pó e, se desejar, um corante. Uma vez que os bolos cozidos esfriaram um pouco, elimine o topo do cozimento com o esmalte resultante.

Como você pode ver, não é absolutamente difícil assar o bolo da Páscoa, mas o prato cozido irá provar a todos.

Bolo de Páscoa com fruta confitada

Não sabe como assar uma deliciosa massa de Páscoa de uma massa de pão? Em seguida, use a seguinte receita, o que lhe permitirá cozinhar fácil e facilmente deliciosos produtos assados ​​na Páscoa com frutas confitadas. Para isso, você precisará:

• 5.5 xícaras de farinha premium;
• 1,5 xícaras de leite;
• 50 g de levedura;
• 10 gemas de ovo;
• 3 claras de ovos;
• 1 xícara de açúcar granulado;
  Açúcar Doces de frutas Cognac
  
  
• 300 g de manteiga;
• 0,5 xícara de passas;
• 2 colheres de sopa.l.frutas confitadas;
• 2 colheres de sopa.l.conhaque;
• 3 colheres de chá.casca de limão;
• 4 colheres de chá.açúcar de baunilha;
• uma pitada de sal.

É bastante fácil assar um bolo com frutas confitadas, basta usar as seguintes instruções passo a passo:

1. Despeje um copo de leite em uma panela, coloque o recipiente em fogo e leve a ferver. Assim que a mistura ferver, gradualmente despeje metade de um copo de farinha, agitando ritmicamente a massa para formar uma consistência uniforme.
2. Outra meia xícara de leite deve ser ligeiramente aquecida, após o que adicionamos levedura e 100-150 g de farinha. Mexa bem a mistura e deixe-a em um local quente por 10 minutos.
3. Uma vez que o ode de levedura esteja pronto, despeje-o na nossa mistura preparada, agitando completamente a massa com um batedor e esconda a massa em um local quente, cobrindo o recipiente com uma toalha.
4. Tomamos nossas gemas, adicionamos açúcar e sal, depois bata a mistura com um liquidificador.
5. A metade da massa de gema é adicionada à massa acabada e misturada. Em seguida, despeje suavemente 30 g de farinha, agitando cuidadosamente a consistência. Deixe a massa por mais uma hora.
6. Após uma hora, retire a massa, adicione 500 g de farinha e gemas cozidas. A massa está bem amassada até parar de aderir às mãos.
7. Durante a mistura, adicione gradualmente pequenas quantidades de manteiga, antes da fusão em banho-maria.
8. No próximo passo, adicione um pouco de conhaque, adicione especiarias e dê um pouco mais à massa.
9. Lavar passas e frutas confitadas devem ser secas e enroladas com farinha de antemão, então cobrimos as frutas secas preparadas na massa e mais uma vez misturamos.
10. Coloque a massa em um terço do volume do recipiente em moldes cheios de farinha.É necessário aguardar um pouco, até que a massa suba, e depois graxa a parte superior com uma gema de ovo e envie a Páscoa para assar no forno a uma temperatura de 180 graus. Depois de 40-45 minutos, você pode obter bolos pré-fabricados e decorá-lo com esmalte feito de proteínas chicoteadas com açúcar.

Nós cozinhamos bolo rápido em soda

Nós nem sempre temos um estoque temporário grande, especialmente porque a anfitriã na agitação pré-feriado precisa ter tempo para fazer muitas coisas diferentes ao redor da casa e ter tempo para cuidar de si mesma, pelo menos um pouco.

Portanto, para preparar rapidamente uma doçura da Páscoa sem gastar muito tempo, use uma receita simples que elimine o uso de fermento. A massa de fermento é famosa por sua capricho e outros problemas que surgem durante o cozimento, pelo que o bolo de Páscoa pode sofrer um fiasco real.

Para evitar todas as dificuldades possíveis, sugerimos simplesmente assar um bolo rápido em refrigerante, para o qual você precisará:

• 400 g de farinha;
• 60 g de manteiga;
• 300 ml de leite;
• 120 g de açúcar em pó;
  Manteiga Soda Suco de limão
  
  
• 1 colher de chá.açúcar de baunilha;
• 4 colheres de sopa.l.suco de limão;
• 1 colher de chá.refrigerante;
• 50 g de passas sem poços;
• esmalte de limão( você pode usar o comprado).

Ir para cozinhar:

1. Coloque a manteiga em um recipiente separado para derreter em uma pequena incêndio. Após o derretimento do óleo, é necessário esfriar.
2. Separe as gemas, misture, adicione o pó de açúcar e a vanilina à mistura. Agitando a massa de gema, despeje gradualmente no suco de limão pré-preparado. Misture cuidadosamente a mistura com um batedor.
3. Às gemas batidas, adicione o óleo resfriado e misture a massa mais uma vez.
4. Com a ajuda de uma peneira, tamizamos a farinha e adicionamos 200 g à massa, rítmicamente agitando a massa com um batedor.
5. Leve suavemente o leite restante, adicione o refrigerante e outros 200 g de farinha. Nós misturamos tudo completamente.
6. Antes, despeje as passas com água morna e deixe-a repousar durante algum tempo. Em seguida, secá-lo e polvilhar levemente com farinha. As passas prontas adicionam a mistura e, uma vez mais, amassam a massa.
7. Em um recipiente conveniente, saque as claras com sal, após o que a massa protéica é introduzida gentilmente na massa e misturada usando uma espátula de madeira.
8. A massa pronta está disposta nos moldes e o forno é pré-aquecido a 180 graus. Colocamos os bolos no forno, e depois de uma hora recebemos o deleite delicioso.
9. Uma vez que o cozimento é um pouco legal, faça um esmalte de limão e despeje-o em bolos perfumados.

Bolo de Páscoa com chocolate e frutas

Chocolate Easter com frutas secas permanece exuberante e muito suave por um longo período de tempo. Para aqueles que gostam de chocolate, esta receita definitivamente será de seu agrado. Para assar um bolo delicioso com chocolate, você precisa preparar os seguintes produtos:

• 350 g de açúcar;
• 300 g de manteiga;
• 1 kg de farinha de trigo;
• 50 g de fermento fresco;
  Chocolate preto Creme Levedura fresca
  
  
• 5 ovos de galinha;
• 1 g de açúcar de baunilha;
• 0,5 colheres de chá.sais;
• 200 g de chocolate amargo preto;
• 300 g de frutas secas;
• 300 ml de creme 10-20%.

A preparação consiste nas seguintes etapas:

1. As frutas secas devem ser previamente molhadas em um licor ou conhaque doce.É melhor fazer isso alguns dias antes de cozinhar.
2. Para preparar as colheres, aqueça ligeiramente o creme em um pequeno fogo, depois adicione o fermento vivo neles e misture a mistura.
3. Gradualmente despeje 500 g de farinha de trigo, mexendo constantemente a colher com um batedor. Nós cobrimos a massa preparada com uma toalha e colocá-la em um lugar quente.
4. Precisamos de proteínas e gemas separadas. Enquanto as proteínas estão esperando por sua vez na geladeira, as gemas devem ser batidas em uma tigela conveniente, juntamente com açúcar e uma pequena quantidade de vanilina.
5. A manteiga deve ser derretida antecipadamente, então, quando o opara esquerdo aumenta de tamanho, adicione a manteiga derretida, a massa de gema, a farinha e o sal. Misture completamente a massa.
6. Nós tiramos nossas proteínas da geladeira, bata-as. Adicione a massa de proteína preparada à nossa mistura e amasse a massa novamente. Esconda a massa novamente em um lugar quente e aguarde uma certa quantidade de tempo até a massa subir.
7. Adicione frutas secas e chocolate preto picado à pasta. Mais uma vez, amasse a massa e dê tempo para ficar por 10 minutos.
8. Colocamos papel especial nos moldes, e depois espalhamos a massa acabada de tal forma que sua altura não exceda a metade do volume. O espaço livre é deixado com a expectativa de que a massa subirá ligeiramente.
9. O forno é aquecido a uma temperatura de 180 graus, os moldes são colocados dentro e após 50-60 minutos, os bolos de chocolate estão prontos.

Como assar um bolo de Páscoa sem forma?

Se houver necessidade de economizar dinheiro ou tempo suficiente para comprar moldes, neste caso, você pode tentar assar bolos sem forma. Muitas vezes também há situações em que o teste é um pouco mais do que a anfitriã esperada. Portanto, não é incomum para um ou mais formulários para assar apenas não é suficiente, e só será necessário correr para a loja para o item em falta ou usar os meios improvisados.

Quando você absolutamente não quer gastar um tempo precioso procurando uma forma adequada, você pode usar a lata de lata mais simples. Para evitar a queima da massa no forno, você deve colocar o papel de fermento dentro do recipiente, que é usado especialmente para assar. Por razões de segurança, você sempre deve remover todos os rótulos do banco para que você não se torne o instigador de uma situação de incêndio e emergência.

Se você decidir salvar no programa completo, então você pode substituir o papel de pergaminho especial. Ou de repente você não tinha um perto. .. Neste caso, uma folha de escritório normal, que é necessária apenas para impregnar com óleo vegetal, fará.

Outra maneira possível de fazer sem moldagem envolve a compra de um bolo de loja, que geralmente é vendido em um cartão especial. Você só precisa retirar cuidadosamente o assado da base do papel, sem rasgá-lo com movimentos descuidados, após o qual você pode usar com segurança uma forma econômica para assar bolos caseiros. Claro, essa opção é única, e não será possível reutilizar a embalagem de papelão. Mas mesmo como uma ajuda única, desta forma é excelente para as amantes em uma situação de emergência.

Bolo de Páscoa é um prato sagrado eclesiástico, que deve ser cozido apenas com pensamentos leves, colocando um pedaço de sua alma em assar e uma imensa quantidade de amor. Não se esqueça, apenas a delicadeza cozida não pode ser imediatamente retirada do formulário. Certifique-se de aguardar o bolo esfriar pelo menos um pouco, e depois remova-o cuidadosamente e separe-o do papel.

Mesmo as donas de casa experientes, que aprenderam todos os conceitos básicos de assar, passam a ter erros irritantes, por causa da qual o cozimento não é tão saboroso quanto todos esperavam. O que podemos dizer sobre os recém-chegados, mesmo que os mestres culinários permitam erros às vezes irreparáveis?

Esperamos que, graças a este artigo, tenha aprendido a assar bolos deliciosos e as possíveis dificuldades que surjam durante o processo de cozimento não o afetarão neste feriado sagrado.

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