Tibet - uma das regiões da Ásia, que até hoje permanece para a maioria das pessoas um mistério. Para vê-lo, você tem que superar um caminho fácil, porque está no alto do platô tibetano. Em nenhum país do mundo você verá o que o Tibete pode mostrar.
A história e a cultura misteriosas do povo tibetano são únicas e completamente inexploradas. Tem muitos centenas de anos. O Tibete do nosso tempo leva a sua história a partir de meados do século XX.Foi então que a poderosa China decidiu conquistar as terras tibetanas vizinhas.
Os chineses conduziram operações militares no território do estado budista amoroso da paz, pelo que muitos representantes da população local foram mortos, o resto dos habitantes tornou-se refugiado. Os chineses se reuniram para destruir junto com um país independente e sua herança - monumentos religiosos antigos. Após a invasão de soldados chineses de seis mil mosteiros no Tibete, havia apenas oito, e o número de monges budistas diminuiu de cem catorze mil para oitocentos.
Até a segunda metade dos anos 90 do século passado, os estrangeiros não podiam entrar no Tibete. As autoridades chinesas continuam a insistir em que as terras tibetanas sempre foram propriedade da RPC.Mas a comunidade mundial e as pessoas comuns nunca aprovaram as desgraças que os soldados chineses no Tibete sagrado estavam fazendo: os assassinatos de civis e a destruição de objetos sagrados não podem ser justificados.
A religião tibetana é chamada de Budismo, e todos os habitantes deste país professam sem exceção. O professor e mentor espiritual dos tibetanos é o Dalai Lama XIV.Ele mora na Índia e é o chefe do governo no exílio. Em medidas tão extremas, Lama foi apenas depois que a próxima tentativa de sua vida foi cometida.
Preferências culinárias dos tibetanos
A culinária nacional do Tibete, com sua receita peculiar, é a mesma característica distintiva deste país que a religião. A culinária local pode ser chamada de algo monótona. O estado tibetano está em condições climáticas e geográficas especiais, que afetaram seu tempo na culinária local.
Os tibetanos criaram gado e cultivam desde tempos antigos.É por isso que toda a receita de pratos do Tibete é dividida em cozinhar os vagabundos e a culinária dos latifundiários. Os nômades tinham um estilo de vida completamente diferente, eles comiam de maneira diferente.
Pratos tradicionais da cozinha tibetana
Os pratos principais dos vagabundos tibetanos eram carne. Os nômades deram preferência à cabra e ao cordeiro. Então, o prato de Sho é uma carne fervida em iogurte. Como de costume, foi combinado com queijo de Chur. Os habitantes do Tibete usam carne de iaque seca em condições naturais. Ele deveria ter chá verde e Tsampa.
Tsampa é um pão popular que é cozido no Tibete. Na sua fabricação são utilizados: farinha frita, queijo e leite de iaque. Deve ser dada especial atenção ao leite de iaque.É um produto importante na culinária do Tibete e é parte de muitos pratos tibetanos. Por exemplo, dele prepare um iogurte saudável, queijo e manteiga também. Cheiro suave Chura Loyen-Pa ou um grau de queijo Chura Kampo é obtido no Tibete a partir de soro de leite coalhado. Alguns queijos são fumados pelos tibetanos, o que resulta no prato nacional de Chhurpi.
Os proprietários de terras costumavam comer principalmente vegetais e pratos de porco. Na dieta dos tibetanos, e hoje não inclui peixe. Momo tibetano também usa receitas de outros países asiáticos. Por exemplo, bolinhos no Tibete são feitos para um casal com enchimento de vegetais ou carnes. Muitas vezes eles brincam com uma crosta dourada.
Na cozinha nacional tibetana, é claro, há também os primeiros pratos, mas quase não estão cozidos. Uma exceção é a sopa de vegetais de Tungpa, à qual são adicionados macarrão. No final da refeição, os tibetanos bebem o chá de Suime ou Bo. Esta é uma bebida de óleo específica. Para fazer este chá, as folhas de chá Puer Puertas são fervidas em leite de iaque. Os convidados de uma casa tibetana receberão esta bebida em uma xícara pequena e, depois, serão servidos uma e outra vez.É por isso que de acordo com as estatísticas, cada residente local consome quarenta copos de chá em média durante o dia.