Grãos de café, moídos, solúveis: qual categoria é melhor, lista, nome, classificação. Como escolher o café certo na loja: os requisitos para a qualidade do café

Como escolher um bom café?Avaliações de marcas, avaliações de clientes, conselhos - tudo para fazer a escolha certa.

café instantâneas de pessoas em todo o mundo começar a sua manhã com uma xícara de perfumadocafé.E, talvez, todo homem é um sabor perfeito desta bebida de diferentes maneiras: menina delicada, provavelmente, vai gostar das notas suaves de café e chocolate, e apressando-se funcionário do banco uma simples revigorante sabor espresso. Portanto, neste artigo vamos tentar não só para listar a marca mais popular de café, mas também para revelar as características distintivas de cada um deles.

Avaliação cafés: qual escolher, então a manhã foi boa?

Os melhores grãos de café na Rússia e no mundo: a lista de nomes, notas, grade, classificação

para o início tentar esclarecer e definir os critérios pelos quais se pode ser guiado através da compra de grãos de café.Então, primeiro de tudo, este tipo de grãos de café e país , em que foram cultivadas.

Todos os cafés são divididos em dois grandes grupos, é:

• Arábica ( 60-70% do mercado mundial).Este tipo de café é dotado de um sabor e aroma complexos. Dependendo das características da variedade, o cultivo, a tecnologia de torrefação, e até mesmo a qualidade do sabor das condições de armazenamento estão sujeitos a alterações e adquirir esses ou outros tons. O principal exportador de arábica - países da América Latina, mas também cresce na Ásia e África
• Robusta ( 30-40% das vendas no mundo).Café forte com um rico sabor amargo. Oferecido aos consumidores, tanto na forma pura ou como uma parte das misturas de café, quando presente, e arábica e robusta

Assim o café é cultivado grãos de café

Avaliação

no mercado russo de grãos de café submetidos crescido e embalados em todo o mundo, e os mais populares são de tal comércioMarca:

1. Lavazza - o café de grãos desta marca já se estabeleceu firmemente no mercado doméstico. Os consumidores observam um bom valor para o dinheiro. Na linha da marca, existem opções absolutamente diferentes do espresso clássico de diferentes variedades de arábica para misturas com mel e notas florais. Este café é produzido na Itália, as matérias-primas são adquiridas em todo o mundo. Marca também é popular nos países ocidentais
2. Pauling - café vem da Finlândia, que também é popular não só na Rússia, mas também na Europa. Amplamente representados na rede de comércio varejista, há opções, tanto no segmento de preços médios quanto na classe premium. De acordo com os consumidores, este café tem, um grão bastante escuro frito, tem um sabor ligeiramente amargo e sem excesso de ácido, possui um rico sabor e aroma
3. Jardin - é arábica em todas as variações, o fabricante oferece como uma mistura de grãos de diferentes variedades com diferentes graus de torrefaçãoe café de monosorts. Esta marca ocupa um nicho de preço médio. Saborear a qualidade deste café ele ganhou uma excelente reputação entre os gourmets russos
4. Kimbo - marca, está ganhando mais e mais popularidade. Esta marca italiana há mais de 50 anos, e uma série de compras contém um grande número de produtos - é um puro arábica diferentes variedades de Arábica e Robusta de, e as variações com chocolate e notas cítricas
5. Carte Noire - muitos chamam o melhor. Uma mistura de diversas variedades de grãos arábica cultivadas em diferentes países

Melhor café em grãos

mais delicioso café em grão, moído, conhecedores de café

instantâneas quando compram muitas vezes também prestar atenção ao país que foram cultivados grãos de café , porque o sabor do mesmovariedades de diferentes países podem diferir radicalmente. Para o cultivo de café é adequado para o clima dos territórios localizados não mais de dez graus para o sul ou norte do equador. A planta é exportada para mais de 50 países no mundo, mas os principais exportadores de grãos são apenas alguns.

Países onde o café é cultivado

• Brasil ( cresce cerca de 30% de grãos de café).Líder mundial reconhecido. O sabor da arábica brasileira é um clássico, este café é moderadamente forte, deixa um sabor agradável e notas de chocolate. Mas os conhecedores do café podem pensar que é simples
• Vietnam ( cerca de 14% das exportações mundiais).No Vietnã, principalmente o Robusta, e muitos que tentaram café diretamente neste país, observam o seu único, nada como o gosto. O café vietnamita é um dos mais equilibrados do mundo: é moderadamente forte, tem uma composição de gosto rico, possui notas de chocolate, caramelo, amêndoa e baunilha. No entanto, na Rússia, encontrar o café vietnamita puro na rede de varejo é extremamente difícil.

Coletando café no Vietnã

• Colômbia ( crescido cerca de 10% do café no mundo).É o único país que vende café sob sua própria marca de mesmo nome. Alta qualidade é garantida por controle do governo em todas as fases de produção, desde o cultivo até a embalagem. A variedade mais conhecida é chamada a capital do país - Bagot, populares e outras variedades de arábica colombiano: Columbia Ekselso, Popaya Ekselso, Nariño e outra
• Indonésia ( 6% das vendas).Basicamente, café cultivado na Indonésia - é robusta, que é misturado com outros tipos de café no roastery. Se o pacote que você vai ver que na parte de café indonésio, podemos esperar que os ricos notas tart estará presente na bebida.robusta da Indonésia cresce nas belíssimas ilhas, em particular em Java e Sumatra, com a sua natureza especial e composição do solo, tão crescido aqui grãos de café em sua
• única Etiópia ( 4% da exportação de café).Um dos países mais pobres da África e o quinto maior exportador de café do mundo. Neste país são cultivadas arábica, que é apreciado em diferentes partes da Terra, mas nas tribos, e entre as pessoas pobres não podem dar ao luxo de beber café em grão de qualidade, que se têm crescido, eles se contentam com uma bebida dos talos da planta ea produção de resíduos. Nos mercados da Etiópia pode ver o café verde, que é vendido em sacos, mas nenhuma exportação de café torrado do país é proibido por show de Fragmento lei

"cabeças e caudas": desde que vendeu o mercado de café na Etiópia

Mas assim que olhar sacos padrão de café destinados aas exportações do Brasil. Peso de um tal saco padrão - 60 kg.café

grão do Brasil

Apesar do fato de que os líderes na produção de café está acima país equatorial, a palma da venda dos produtos acabados manter os EUA e na Europa Ocidental, o que, de fato, são os intermediários. Entre os maiores fabricantes de café empacotado como países desenvolvidos, como Alemanha e Japão.misturas de café emitidos sob esta ou aquela marca famosa, muitas vezes contêm feijão de diferentes partes do mundo. No entanto, de acordo com a legislação sobre a embalagem sempre mostra a variedade ea área em que foram cultivadas.

café nas prateleiras do supermercado Kaluga

• Nescafe - é a marca Europeia-americano, em que começou a produzir em massa rapidamente a preparação de café solúvel. Durante a Segunda Mundial todos os produtos fábrica localizada nos Estados Unidos era fornecer o exército.café mais tarde que era fácil de preparar, por isso fui para pessoas como que no momento cerca de 65% do café vendido está em uma forma
• solúvel Kimbo, Lavazza, Danesi - todas essas marcas vêm da Itália. Itália - um dos maiores produtores de café do mundo. E a qualidade da bebida produzida neste país é altamente apreciado pelos críticos e conhecedores
• Carte Noire - café francês. No mercado europeu, a França é a Itália competir
• Davidoff, Grandos, Tchibo - marcas alemãs, qualidade alemã
• Embaixador - marca originária da Suécia
• Egoiste - qualidade
• café suíça Cafemania, CAFE Esmeralda, Esmeralda - marcas sobque vende café colombiano
• Jockey , café Moscou na payah, Jardin, LEBO - todas essas marcas de café produzido na Rússia, e esta lista não está completa. Para que os produtores domésticos também têm algo a oferecer aos clientes

Coffee "Black Card»

café Melhor chão na Rússia e no mundo: a variedade,

marca vale a pena abrir um pacote de café moído - ea cozinha começa a se espalhar com nada comparável, um aroma agradável. Os fãs desta bebida são pessoas de bom gosto que apreciam sua rica gama de sabor, mas enfrentando a falta de tempo para se preparar.café moído - é um compromisso entre os grãos, e opção rápida.

Como escolher o melhor café moído

Classificação do café moído

Se você quiser experimentar uma nova marca para si mesmo, nossa classificação irá ajudá-lo a escolher. Observe que a relação entre preço e qualidade é levada em consideração, ou seja, as marcas mais vendidas estão localizadas nas primeiras posições. Para ter uma idéia do gosto do produto, leia a informação entre parênteses - esta é uma avaliação média, exibida em inúmeras opiniões de clientes.

1. Egoiste( 4,5 pontos de 5) .No momento, o produto mais popular do fabricante é café moído Egoiste Noir. Os grãos de café para ele são cultivados nas terras altas e planícies da África e secas sob o céu aberto.

Classificação do café moído: No. 1 Egoiste

2. Lebo( 4 pontos de 5) .Não há malas opções sob esta marca são Lebo Exclusive e Lebo Arabica, os grãos para o primeiro são cultivados exclusivamente na Colômbia, pelo segundo - são trazidos de diferentes cantos do mundo. Em contraste, apenas metade dos clientes são positivos sobre o produto do Lebo Gold, embora a idéia merece atenção - é café moído que pode ser fabricado diretamente no copo a um preço democrático.

Classificação do café moído: No. 2 Lebo

3. Tchibo( 4,4 pontos de 5) .Um bom café revigorante que ajuda perfeitamente a acordar de manhã, forte o suficiente, sem azedar e com um aroma forte. A marca Tchibo é interessante porque existem produtos produzidos na Polônia e produtos trazidos da Alemanha no mercado russo.

Classificação do Café: No. 3 Tchibo

4. Grandos( 4 pontos de 5) .Café moído cultivado na Colômbia e frito na Alemanha. Arabica pura com nota frutada e ligeira acidez.

Classificação do café: №4 Grandos

5. Lavazza( 4,8 pontos em 5) .Entre os produtos da marca, todos podem escolher algo para si. Lavazza Carmencita - café com sabor a chocolate, quase não amargo. Lavazza Espresso - café revigorante e amargo de alta qualidade. Lavazza Oro - e doce e amargo, e ligeiramente azedo ao mesmo tempo. Em Lavazza Crema arabica é misturada com robusta, este café tem notas agradáveis ​​de noz de chocolate, e no copo é uma espuma que muitos gostam.

Classificação do café moído: nº 5 Lavazza

6. Davidoff( 4,8 pontos em 5) .Café requintado com um aroma delicado, fabricado na Alemanha. A composição inclui não apenas matérias-primas da América Latina e África, mas também grãos cultivados nas ilhas do Pacífico. Este café não é muito comum, mas é apreciado por muitos que tentaram.

Classificação do café: nº 6 Davidoff

7. Kimbo( 4,9 pontos de 5) .Excelente café moído de Nápoles.É oferecido em duas versões Aroma Gold - com uma fria fritura de grãos e um sabor suave e Espresso Napoletano - com sabor assado escuro e amargo.

Classificação do café: №7 Café moído Kimbo

O melhor café é naturalmente solúvel na Rússia e no mundo: notas, marca

1. Egoiste( 4,7 pontos em 5) .Café instantâneo de qualidade feito de grãos de café colombianos e produzido na Suíça. Vendido sob a forma de cristais, nos quais sob a cobertura solúvel são grãos ocultos de café moído. Graças a esta tecnologia, o sabor fica mais saturado, mas um sedimento permanece no fundo do copo.

Classificação do café instantâneo: №1 Egoiste

2. Bushido( 5 pontos a partir de 5) .Café premium.É feito a partir de variedades selecionadas de arábica. Ao cozinhar o Bushido 24 Karat, o ouro é usado. Os grãos para Black Katana são fritos em brasas. E para os cafeeiros Bushido Light Katana são cultivados nas encostas do Kilimanjaro. O café em todos os aspectos é a elite.

Classificação do café instantâneo: â2 Bushido

3. Jacobs( 4,2 pontos de 5) .A empresa Jacobs foi fundada na Alemanha, mas agora o café desta marca é feito em uma subsidiária na região de Leningrado. Os consumidores escolhem Jacobs para bom gosto a um preço acessível. Além do café solúvel Jacobs Monarch, a empresa oferece o produto Jacobs Millicano, que inclui café instantâneo e moído.

Classificação do café: nº 3 Jacobs

4. Lebo( 4,3 pontos de 5) .Solúvel Lebo Exclusive, originário da Colômbia, é um café suficientemente forte, apesar de a composição incluir apenas arabica, Lebo "Extra" - Café brasileiro com nota de chocolate. Os produtos de marcas registradas referem-se ao segmento de preço médio e são vendidos em diferentes pacotes: em vácuo, vidro e pacotes de porções.

Classificação do café: No. 4 Lebo

5. Gevalia( 4,7 pontos em 5) .Café com sabor suave agradável, sem acidez e amargura. Produzido na Finlândia.

Classificação do café instantâneo: No. 5 Gevalia

6. Nescafe( 3,5 pontos em 5) .O gosto de Nescafe Classic é provavelmente familiar para todos. Este café suave e não amargo com notas de chocolate. O segundo produto da marca mais popular - o café Nescafe Gold é mais leve e fácil de saborear.

Classificação do café instantâneo: №6 Nescafe

7. Hoje( 4 pontos de 5) .Café de uma categoria de preço médio. Hoje, o Espresso tem notas picantes. Hoje, o verde contém grãos de café verdes e não torrados e gosto de um chá verde. In Today In-Fi também há café instantâneo e moído.

Avaliação café instantâneo: №7 Hoje

melhor café descafeinado na Rússia e na marca de classe mundial de

café Se por qualquer motivo você não pode beber, mas realmente quer, você vai vir para o resgate de café descafeinado. Mas que tipo de bebida melhor preserva a palatabilidade após a desacoplamento?

1. Carte Noire - este café é bom com cafeína e sem. A única desvantagem - o preço está acima da média
2. Lavazza - também um bom café, que está disponível em versões descafeinado
3. Grandos ouro - delicioso café descafeinado

Descafeinado também acontece delicioso

melhor café expresso na Rússia e no mundo: classe,marca

Espresso às vezes chamado de café forte com um sabor característico. Mas o verdadeiro café expresso não é instantaneamente solúvel, ele pode ser preparado a partir de grãos moídos com uma cafeteira. Em um espresso tão perfumado, você obtém uma espuma avermelhada e seu sabor é único. Que tipo de café, vendido na Rússia, é o melhor para café expresso? Deve ser uma boa grãos de café assado escuro e é muito finamente moído, tais como:

1. Egoiste Espresso
2. Carte Noire №7 Espresso
3. Lavazza Espresso

no mundo é considerado o melhor café espresso de feijão cultivadas na Colômbia. Se você quiser, você pode comprar esse tipo de café na Rússia.

espresso perfumado

Se nós estamos falando sobre maneiras de fazer café, listamos os mais populares:

Receitas do café

Best Coffee cappuccino

Para fazer um bom cappuccino não precisa de grãos de café especiais.É suficiente fazer um espresso de alta qualidade, que foi discutido no parágrafo anterior. Um copo é preenchido um terço com café não diluído, em seguida adicionado o leite chicoteado e, no final, uma espessa massa de leite, espalhada com uma colher. O chapéu pode ser decorado com chocolate ralado ou canela.

Fácil cappuccino espuma

Os melhores grãos de café para a máquina de café: marca de classe

Café preparadas de maneiras diferentes, para escolher o melhor, muito provavelmente, será apenas por tentativa e erro. Mas nossa lista ajudará a facilitar a busca de grãos ideais.

De caras marcas de luxo vale a pena tentar:

1. Musetti
2. Molinari
3. Illy

de grãos de café, que são vendidos em todo o lugar:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Escolhendo o café certo para

máquina de café expresso Que melhor café moído, solúvel ou feijão?

O café mais delicioso é obtido a partir de grãos recentemente moídos. O fato é que ao longo do tempo o café inevitavelmente expira, e quanto menor for a moagem, mais intenso será o processo. Assim, o óleo máximo com um sabor agradável e aroma encontrada no café de grãos inteiros, seguido de café moído, em seguida, um café instantâneo para uma bebida rápida.

Qual escolher: em grãos ou solúvel?

Como escolher um bom conselho café e os requisitos de qualidade de café de compra

café na loja, prestar atenção a tais nuances: café

1. fresco tem um gosto melhor. Mesmo o produto da mesma marca pode diferir significativamente no gosto, dependendo de quanto tempo os grãos de café foram assados ​​e fritos. Portanto, preste atenção na data de validade
2. Pack com uma válvula. Se não houver válvula na embalagem com café de grão, então seu sabor provavelmente irá desapontá-lo. A presença de uma válvula de aroma indica que os grãos foram embalados imediatamente depois de torrado e, por conseguinte, não perdem as suas óleos aromáticos. Este critério aplica-se apenas grãos de café, pré-moído e válvulas de café instantâneo não são necessários
3. acreditava que um bom café em grão deve ser marrom claro na cor, e se sua cor é quase preto - é cozido demais. Mas a cor de diferentes grãos em um bloco podem ser diferentes, alguns fabricantes são torrados separadamente as diferentes variedades, de modo que, eventualmente, eles criaram a superfície
4. grão música desejada deve ser lisa e brilhante, sem migalhas e fritas
5. Boa café moído pode ser reconhecido pelo preço e embalagem,vidro e estanho contentores em vez de
6. embalagem macia para avaliar a qualidade do café terreno já adquirido, um rolo de aperto-o em água, a água deve continuar a ser transparente. Se não for, então existem impurezas no sinal indireto
7. café de bom café - sem aditivos sintéticos. Embora haja também produtos de alta qualidade com sabores naturais
8. Não comprar café a granel, se for colocado em cima da janela para abrir as caixas ou latas. Café deve ser armazenado em recipientes fechados e em boas lojas de varejo sabem disso

Esperamos que nosso artigo irá ajudá-lo a descobrir algum novo, desconhecido para si mesmo marca e apreciar o sabor do café acabado de fazer.

Melhor café na versão do programa "compra de teste»

VÍDEO: Avaliação e chão grãos de café

VÍDEO: Avaliação

café instantâneo