A história do consumo de sal

É difícil dizer, quando a primeira vez que nossa amante pulverizou sua comida simples com uma pitada de sal. Mas sabe-se que, nos tempos antigos, os egípcios evaporaram-no da água do mar em banhos especiais sob os raios escaldantes do sol do sul. Sumérios no terceiro milênio aC.e.para o mesmo propósito usavam toras, que foram abaixadas nas águas do Golfo Pérsico. Então estes troncos foram secos ao sol e rasparam cristais de sal deles. No século XIV, em toda a Rússia, o sal do Mar Branco era famoso, que foi obtido em verniz de sal por evaporação no fogo de picles de gelo marinho.

As pessoas da antiguidade também conheciam depósitos subterrâneos de sal de pedra - polialgênicos. Mais de 2500 anos atrás, nas cidades ricas da Grécia, os eleitos apreciaram o "Garon" - um prato de peixe, que por três meses foi mantido em salmoura íngreme.

De acordo com a informação, que é confiável, a união comercial e política das cidades do norte da Alemanha - a Hansa também devia sua riqueza ao arenque báltico do embaixador especial. Essa delicadeza cara nos séculos XIV-XV.competiram com sucesso no mercado mundial com peles e linho da Rússia, vinhos da França e lã inglesa.

Durante séculos, os pepinos, as marinadas e os produtos defumados serviram como o meio mais acessível e eficaz para preservar os futuros produtos alimentares perecíveis. Ao longo dos anos, o cloreto de sódio está se tornando mais acessível, e os alimentos preservados com ele estão se espalhando por todo o mundo. Junto com isso, muitas pessoas ficam cada vez mais inchadas com a sensação de salinidade normal dos alimentos e muitas vezes, cada vez mais quantidades de sal de mesa são sistematicamente absorvidas pelo homem, habitualmente, em vez de satisfazer a necessidade fisiológica. Assim, presumivelmente, de geração em geração, o gosto por alimentos salgados e até alimentos salgados foi formado e consolidado.

Acredita-se que uma besta selvagem, mesmo a mais cautelosa, esquece o perigo, chega às solonetas. O académico N. M. Amosov a este respeito escreve: "Os animais comem sal na natureza? E nosso antepassado distante usou? Não e não. Bem, se o antepassado vivesse perto das fontes de sal e, se longe? Sobre os animais e não diga nada - eles ainda não comem. Que as vacas com prazer lambem o sal, não provam nada. Tasty love all. E nem sempre é útil. "

E, não menos importante, sal de alimentos antes e agora o produto está longe do mesmo. Long não sabia que, quando a evaporação da água do mar sob o sol, os produtos químicos que se cristalizam em uma determinada ordem. O sal evaporado sob o mesmo sol é uma mistura que está próxima do conjunto e a correlação de seus componentes básicos com compostos inorgânicos de sangue humano, o que indiretamente indica a origem de todos os seres vivos do Oceano Mundial. Os polialitos de depósitos naturais de sal diferem aproximadamente pelas mesmas propriedades.

Mas, durante muito tempo, o sal da água do mar é evaporado por outras tecnologias, e os polialitos tão completamente esmagados que, além do cloreto de sódio, praticamente não há mais nada.