A cozinha estónia honra as tradições desde tempos imemoriais. Os pratos da cozinha estónia são muito simples. O método principal de cozinhar é cozinhar. Todos os produtos são cozidos ou fritos em creme azedo e são cozidos fritos.
Os produtos que formam a base da cozinha estónia
Os principais produtos da cozinha da Estónia são peixes( principalmente cozidos ou cozidos), ervilhas, batatas( mais comuns em todo o território), rutabaga, carne( principalmente porco), creme azedo, leite.
Condimentos, especiarias e especiarias na cozinha estónia são muito raros. A base dos aromas é os produtos lácteos e o próprio leite. Especiarias usadas: cebolas, cominhos( ervas perfumadas usadas como especiarias), manjerona e aneto.
As combinações incomuns de produtos são uma característica da cozinha estónia. Por exemplo, mingau misturado estoniano: cevada pera com batatas( multigipuder).
O produto principal e obrigatório na tabela estónia é o pão, a preferência é dada ao centeio. As principais bebidas não alcoólicas são kvas e iogurte. Os estonianos também bebem café em grandes quantidades. De bebidas alcoólicas, o mais comum é a cerveja.
Os melhores pratos da cozinha nacional da Estónia
Os pratos principais da cozinha do povo estónio são carne fria( carne recheada com caldo de carne com adição de gelatina), salsicha de sangue com adição de molho de coqueiro, assado de porco com chucrute. Distribuído na Estónia é um prato como palha chicoteada, bem como ovos recheados, arenque em conserva com creme azedo.
Muito frequentes: iogurte, queijo, queijo cottage, leite azedo e outros produtos lácteos, bem como o próprio leite. No leite são cozidos todos os tipos de mingau.
Os primeiros pratos ocupam um lugar especial. Existem vários tipos de sopas mais populares: batata( a base é batatas com a adição de vegetais), ervilhas( porca de porco fumada necessariamente), repolho.
Muito popular na Estónia é um prato de mulgikapsas, cujos ingredientes são porco, chucrute e cevada perolada.
O vegetal mais popular na Estônia é considerado batata, em ervilhas e repolho e o terceiro lugar é o rutabaga e as cenouras. Do peixe, os mais comuns são espadilha e espadilha. O principal tipo de carne é a carne de porco, principalmente magra.
Pratos tradicionais para dentes são gelatina com creme chicoteado e leite, creme de coalhada com geléia, caçarola de maçã e caldo( um prato feito de sêmola com adição de leite, ovos, açúcar e suco de fruta ou geléia).
A cozinha estónia combina as tradições dos séculos passados e as tendências modernas. Os pratos são interessantes e podem agradar e interessar a todos. Muitos dos pratos desta cozinha são muito incomuns e preparados a partir de produtos aparentemente incompatíveis, mas muito saborosos. A cozinha estónia agora está se tornando mais popular em todo o mundo, para que você possa apreciá-la sem sair do seu país.