Acontece que uma grande quantidade de pães já secos e obsoletos se acumulam na casa, o que, ao que parece, não tem mais uso. No entanto, mesmo um produto que não pode ser restaurado para seu estado original, uma dona de casa experiente pode usar. Se o pão antigo não pode ser transformado em fresco, então você pode ir para o outro lado, o principal é saber alguns truques.
Receitas de pão obsoleto
Isto é o que pode ser feito a partir de pão seco, mas não mofado. Preste atenção, isso é importante: se o pão é mesmo um pouco afetado pelo molde, é melhor não arriscar sua saúde e jogá-la fora.
1. Cook croutons
Nós cortamos o pão em pequenos pedaços. As receitas para brinde de cozinha são variadas - torrada com ovos, queijo e até doce.
Para preparar o brinde com ovo, você precisará de um copo de leite, 3 ovos e, de fato, pão. Misture ovos e leite, bata até ficar homogêneo, enquanto interfira em uma direção. Se você quiser servir croutons para chá - adicione 2 colheres de sopa de açúcar ao claret. Mergulhe o pão na massa resultante e coloque-o sobre uma frigideira pré-aquecida. Em seguida, frite o pão em ambos os lados e certifique-se de que os croutons não sejam queimados.
Existem duas opções para cozinhar torradas de alho. O brinde pode ser ralado com alho e manteiga ou fritar o alho e depois fritar os croutons nele. Cuidado com os croutons, o alho tem a propriedade para queimar rapidamente.
2. Secar os rusks
Para isso, precisamos de pão, mesmo fresco, o principal é que o pão não tem o molde. Definimos o regulador de temperatura do forno em torno de 180 graus. Nós cortamos o pão em cubos, de tamanho pequeno. Colocamo-los em uma assadeira e colocá-lo no forno. Deixe croutons durante 10 minutos, espere até que estejam dourados. Desligue o forno e, sem abri-lo, aguarde até que as bolachas fiquem resfriadas.É importante aderir ao meio dourado - não deixe que os bolachas queimam ou vice-versa, não seque. Os biscoitos indecisos podem deteriorar-se rapidamente e os queimados não são adequados para comer.
3. Preparando kvass
Para cozinhar o kvass, você precisa de 3 litros de água, cerca de 20 gramas de fermento( deve ser esmagado com a consistência do pó) e 200 gramas de açúcar. Na panela despeje os biscoitos e despeje-os com água fervente. Esperamos até que a massa esfrie. Além disso, esta massa é filtrada, adicionamos leveduras e açúcar, misture bem. Depois de 10 horas, despejamos o kvass pronto em garrafas, deixe-o na geladeira por dois dias. O kvass caseiro é muito mais saboroso do que uma loja, melhora o tom e melhora o humor.